مراحل ساخت معروفترین پنیر جهان + تصاویر

[Almas Parsi]

سلام ، از نظر بنده قبل از راه اندازی یک کسب و کار جدید در قالب تولیدی باید شرایط فعلی کشور را سنجید ...

متاسفانه به این دلیل که در سالهای قبل در کشور نقدینگی در بازار بسیار بالا بود و همینطور تورم بالا میرفت و همچنین طی یکسال گذشته متاسفانه به دلیل تحریم های شدید غرب علیه کشورمون ساختار اقتصادی کشور به هم ریخته و شاهد رکود تورمی هستیم ( یعنی رکود اقتصادی همراه با تورم بالا ).

معنی رکود در اقتصاد به زبان ساده یعنی کالاهایی که مشتری ندارد که متاسفانه برای کاهش تورم دولت آقای روحانی از ورود نقدینگی به داخل چرخه ی اقتصادی جلوگیری کرده و همین امر باعث کاهش تدریجی تورم بصورت مصنوعی شده و در مقابل رکود در بازار ایجاد می کند.

یعنی وقتی دست مردم پول نباشد مطمئنا خریدها کمتر و کمتر میشود و در نتیجه تولید کشور به حالت نیمه تعطیل در می آید در این حالت قیمت ها کم کم افت می کنند که طی آمار 100 روزه ی ایشان به مردم خبر خوش کاهش تورم می دهند ولی متاسفانه نمی گویند که در مقابل رکود به بازار شما هدیه کردیم..!

همین کاهش نقدینگی در بازار باعث کاهش تدریجی تورم و افزایش رکود اقتصادی شده و همین امر به تولیدی ها ضربه های اساسی میزند.

به نظر من اگر دولت سیاست کنترل بازار خود را اصلاح نکند مطمئنا در سال آینده برعکس مردم تولیدی ها دچار مشکل شده و اگر تولیدی ها نتوانند محصولات خود را در بازار بفروشند منجر به تعطیلی آنها و افزایش بیکاری در جامعه می شود و همین امر باعث باعث منفی تر شدن رشد اقتصادی در کشور می شود.

حال به نظر شما در چنین شرایطی سرمایه گذاری در بازار پنیر که قبل از ما صدها نفر دیگه تولید پنیر دارند کار عاقلانه ای است ؟

هر چند که محصولی که ارائه می کنیم بسیار تک باشد ولی قابل کپی برداری است و در نتیجه تولیدی جدیدی که در بازار شروع به فعالیت می کند بعد از کسب کمی سود اولیه با رقبای بزرگ که طی سالهای گذشته هزینه های هنگفتی بابت برند محصولات خود صرف کرده اند نمی تواند رقابت کند و به ورشکستگی کامل می رسد.

لذا راه اندازی تولیدی بدون پیش بینی فروش محصولات و بررسی وضعیت بازار و رقبا کار عاقلانه ای به نظر نمی رسد...

با سلام خدمت دوست بزرگوار جناب علائدین

ممنون از توضیحاتتون و حضورتون در تاپیک

ضمن تشکر از اینکه به مورد رکود در کشور اشاره کردید این مورد رکود از بیسابقه ترین دوران رکود اقتصادی در ایران محسوب میشه و با توجه به اینکه فصل پاییز رو عموما فصل خوب تجارت در بین تولیدکنندگان میدونند و عنوان این ایام رو فروش و پاییز بازار عنوان میکنند و بسیاری از اصناف در زمان پاییز بازار گاها جبران کسری فروش طول سال رو میکنند ولی رکود موجود این امکان رو در این فصل ایجاد نکرده و همه در انتظار تحولاتی بزرگ در نرخ ارز هستند و اصطلاحا بازار کاملا خوابیده.....
ولی اینکه میفرمایید جناب آقای روحانیطی آمار 100 روزه خبر خوش کاهش تورم رو دادند و اعلام نکردند هدیه به شما رکود بازاره ....
بایستی این رو توجه داشته باشیم ما چالش ها اقتصادی سنگینی رو در دو دوره پیشین دولت قبلی تجربه کردیم که نتیجتا شرایط وحشتناک به جامونده از یک اقتصاد نیمه جان رو تحویل گرفتیم
و بایستی پذیرفت که هر دولتی پس از دولت نهم و دهم روی کار می آمد اصولی ترین کار همین روش انتخابی دولت یازدهم هست خواه جناب آقای روحانی باشند چه فرد دیگری ...
مهم اتخاذ سیاستهای درست اقتصادی بر اساس جراحت های باقی مانده از دولت قبل

حتی برای التیام یک زخم کوچک در بدن انسان نیاز به درمان بصورت صحیح هست حال تصور کنید این جراحت بر سراسر پیکره یک کشور وارد آمده هم نیاز به درمان درست هست و هم انتظار طی شدن دوران نقاهت ...
لازم به ذکر هست که منظورم این نیست که همه این رکود ناشی از سوء مدیریت دولت قبل هست اما گزینه سوء مدیریت در کنار تحریمها همه این مشکلات رو ایجاد کرد

اگر به نوسانات نرخ دلار در حدود 20 سال گذشته نگاهی بندازیم کاملا نشان دهنده این هست که هر زمان نرخ ارز رو به افزایش و گرانی رفت حدودا 10 تا 15 درصد نرخ کالا افزایش پیدا کرد و در مقابل هر وقت نرخ ارز با کاهشی مواجه شد فقط 5 درصد از کالاهایی که نرخ آنها بالا رفته بود ارزان شد

دولت فعلی طبق سیاست های در نظر گرفته از بین مهار تورم و مهار رکود ترجیحا مهار تورم رو انتخاب کردند...

انتخاب این گزینه نتایجش میشه همین دلایلی که شما فرمودید ...

ولی دلیل انتخاب این گزینه چی بوده ؟؟؟قطعا دولت دلایلی در انتخاب این گزینه داشته ...

و اما دلایل اصلی انتخاب مهار تورم :

در کل اگر کنترل نقدینگی به شکلی باشه که منابع پولی رو به بخش های مولد یعنی همون تولید کنندگان سوق بدن در این صورت میتونن رکود رو هم کنترل کنند

پول و نقدینگی هایی که به سمت و سوی صنعت و تولید تزریق میشه به هیچ عنوان تورم زا نیست بلکه تخصیص بودجه برای تقویت بخش های تولیدی باعث ایجاد و افزایش کسب و کار و اشتغال در جامعه میشه

و اگر مجلس در تصویب بودجه سرعت بیشتری به کارش بده قطعا دولت با برنامه ریزی هاش و بخشنامه های اجراییش میتونه تا سال آینده فعالیت های اقتصادی رو سرعت ببخشه

متاسفانه طبق گزارشات اتاق بازرگانی و آمار و ارقام صندوق توسعه ملی ، همکاری خوب و موثری رو با بخش صنعت نداشتند ولی طبق قوانین و برنامه های جدید اولویت اول بانکها بخش های صنعت و تولید هست

و یکی دیگه از سیاست ها در آینده برای بخش ها ی تولیدی که قصد اجرایی شدن داره اینه که چون بازدهی صنعتی تفاوت زیادی با تورم داره طبق سیاست های جدید بهره وام های بانکی هر بخش متناسب با سودآوری آن خواهد بود...

اجرایی شدن این موارد تا حصول نتیجه حتما و قطعا زمانبر هست اما دولت فعلی طبق شواهد تمام تلاش خودش رو برای این منظور و سرعت بخشیدن به این مورد گذاشته که امیدواریم برنامه هاشون بدون اشکال و به سرعت انجام بگیره..

در مورد بازار رقابت تولید پنیر بحث بر سر تولید پنیر خاصی که طبق استاندارد های جهانی تولید میشه و محصولش سود آوری بالا و نرخ بالایی داره هست

بر اساس فرموده شما بله ممکنه اگر رکود بازار کنترل نشه نه تنها تولید این محصول بلکه هر نوع محصول تولیدی از کارخانه های نوپا به صلاح نباشه چون در بازار رقابت ضربه های سخت و جبران ناپذیر به تولیدی های کوچک و نو پا وارد میشه و عموما همه تولیدی های ریز نمیتونند در کنار کارخانجات قوی و بزرگ دوام بیارن و ورشکسته میشن


درپایان ممنونم که در بحث شرکت کردید

موفق باشید