***خوشمزه، به پیشنهاد داداشی ***

[داداشی]

سلام اولین غذای ما ایرانی باشه بهتره.

ته چین گوشت
(برای 4 نفر)

مواد لازم برای ته دیگ:

ماست ----------------3 قاشق غذا خوری
تخم مرغ--------------- 1 عدد
کره----------- 25 گرم
زعفران------------- به اندازه دلخواه


مواد لازم برای ته چین:

گوشت ----------- 500 گرم
برنج ----------- 4 پیمانه
پیاز ----------- 2 عدد
گوجه ----------- دو عدد
آبلیمو----------- یک قاشق غذا خوری
ادویه (نمک، فلفل،زردچوبه)----------- به میزان لازم

نحوه درست کردن ته دیگ

ماست را در ظرفی ریخته و خوب میزنیم تا صاف شود، تخم مرغ را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط میکنیم ، کمی زعفران و نمک به آن اضافه میکنیم .
به میزان دو کفگیر برنج آبکش شده به آن اضافه میکنیم. در انتها 25 گرم کره نیز به آن اضافه میکنیم.

نحوه درست کردن ته چین

گوجه و پیاز را خرد کرده (بسته به علاقه شما که ریز خرد شود یا درشت) و به آن ادویه و زعفران را اضافه میکنیم، گوشت ها را درون مایع ریخته و به مدت 2 ساعت میگذاریم درون یخچال.
برنج را آبکش میکنیم،
بعد از آنکه ته دیگ را درون قابلمه ای مناسب ریختیم یک لایه برنج روی آن میریزیم.
گوشت ها را با موادش میریزیم روی برنج .
بعد بقیه برنج را روی گوشت میریزیم، در آن را بسته و به مدت 4 ساعت با شعله کم دم می اندازیم.

توجه : عکس از اینترنت برداشته شده.