برخي محصولات گوشتي براي بيماران دياليزي مضرند

[Mina_Mehr]

برخي محصولات گوشتي براي بيماران دياليزي مضرند
محققان مي گويند محصولات گوشت نپخته حاوي سطوحي از فسفر و پتاسيم هستند که براي برخي بيماران دياليزي مضر خواهد بود.
به گزارش پايگاه خبري يورک الرت در اينترنت ، محققان علوم پزشکي در امريکا طي مقاله اي در شماره اخير نشريه انجمن نورولوژي امريکا اعلام کردند مصرف اين نوع محصولات گوشتي براي کساني که مصرف پتاسيم و فسفر برايشان مضر است ، ممنوع است.
رعايت اين نکته به خصوص در بيماران کليوي که تحت دياليز قرار مي گيرند مهم است چون بالا رفتن سطوح فسفر در خون آنها ممکن است به قيمت جانشان تمام شود.
دکتر ريچارد شرمن و همکارانش در دانشگاه نيوجرسي امريکا اعلام کردند با بررسي برخي محصولات حاوي گوشت که به صورت غذاي گوشت نپخته در بازار عرضه مي شوند دريافتند ميزان فسفر و پتاسيم آنها تا بيست و هشت درصد بيشتر از حد لازم است .
سوء تغذيه موجب کوتاهي عمر بيماران دياليزي است.
متاسفانه شش تا هشت درصد از بيماران دياليزي دچار سوء تغذيه شديد مي شوند و سي تا سي و پنج درصد بيماران سوء تغذيه متوسط دارند.
عوامل متعددي چون بي اشتهايي – توکسي اوري – افسردگي و اختلالات عصبي رواني ديگر که در بيماريهاي مزمن شايع است بيماران دچار نارسايي کليه در دسته بيماران کاتابوليک قرار مي گيرند.
و از طرفي با هر بار درمان مقداري از اسيد کربنه هاي آزاد « حدود هشت گرم » از دست مي رود که در دياليزهاي جديد و دياليز صفاقي مقدار بيشتري از اسيد آمينه از دست مي رود و از طرفي با نارسايي کليه ساخت بعضي از پروتئين ها مانند کارنتين « Carnetene که امروزه نقش بزرگي را براي کاتابوليک شدن آن نسبت مي دهند» مختل مي شود و به دلائل متعدد ديگر بايد پروتئين از نوع مرغوب به اين بيماران داد البته پروتئين افزون تر خود عوارضي چون نياز به درمان بيشتر و افزايش پتاسيم و فسفر را به همراه دارد.
توصيه مي شود روزانه يک تا دو گرم پروتئين برحسب هر کيلو وزن به بيماران داده شود.
براي يک انسان شصت کيلويي حدود يکصد و سي تا يکصد وپنجاه گرم گوشت پخته بدون چربي و استخوان نياز است.
علت مرگ در پنجاه درصد بيماران دياليزي عوارض قلبي عروقي متاثر هيپرليپيدي است.
اين بيماران دچار هيپرليپيدمي نوع IV منتشر يعني تري گليسيريد ، CDLVLDL هستند براي پايين آوردن ليپيد خون اين بيماران رژيم غذايي توصيه مي شود زيرا داروهاي موجود ضد ليپيد ايجاد عوارض کبدي شديدي در اين بيماران مي کند و فقط در تري گليسيريد بالاتر از mg / dl 1000 مي توان دارو داد آن هم با دز بسيار کم اما مهم ترين مسئله در تغذيه اين دسته از بيماران کالري کافي روزانه يعني سي تا سي و پنج کيلوکالري بر حسب وزن بدن است.
منبع: سایت قطره