مواد لازم براي 6 نفر:
ماکاروني 1 بسته
گوشت چرخ کرده 750 گرم
تخم مرغ 5-4 عدد
جعفري خرد شده 3-2 قاشق سوپخوري
کره يا روغن آبکرده 3-2 قاشق سوپخوري
سس گوجه فرنگي 1 پيمانه
پياز سرخ کرده 4-3 قاشق سوپخوري
رب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوري
طرز تهيه :
ماکاروني را با آب و کمي نمک مي پزيم و آماده مي کنيم. بعد گوشت را با پياز کمي سرخ مي کنيم. رب گوجه فرنگي را در يک ليوان آب حل مي کنيم و داخل گوشت مي ريزيم. کمي نمک و فلفل به گوشت مي زنيم و مي گذاريم آب گوشت کمي تبخير شود.
تخم مرغ را در ظرفي مي شکنيم و با کمي نمک و فلفل بهم مي زنيم. ماکاروني آماده شده را با تخم مرغ مخلوط مي کنيم.
ته ظرف نسوزي 3-2 قاشق روغن يا کره آب کرده مي ريزيم و يک سوم از ماکاروني را در اين ظرف مي ريزيم و نصفي از گوشت و کمي جعفري را روي آن مي ريزيم. دوباره نيمي از بقيه ماکاروني را روي گوشت مي ريزيم و بقيه گوشت را روي آن مي ريزيم. روي گوشت را با بقيه ماکاروني مي پوشانيم و در ظرف را مي گذاريم. ظرف را در فر با درجه حرارت 350 درجه براي مدت نيم ساعت تا سه ربع قرار مي دهيم.
بعد ظرف را از فر بيرون مي آوريم و ماکاروني را در ظرف برمي گردانيم و کمي از سس گوجه فرنگي را روي ماکاروني مي ريزيم. اطراف ماکاروني را با جعفري تزئين مي کنيم.
جعفري خرد شده را با بقيه سس مخلوط مي کنيم و در سس خوري مي ريزيم.
علاقه مندی ها (Bookmarks)