نمایش نسخه قابل چاپ
ممنون از دوستان گرامی @};-
به نظر شما ؛
آیا نون غذای مناسبی برای گاو محسوب میشه ؟
آیا نون واقعا در دامداری ها کپک می زنه ؟
آیا کپک نون برای گاوها مضره ؟
آیا شیر ؛ گوشت و محصولات دامی آلوده به سموم قارچی میشن و آیا پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون می تونه این سموم احتمالی رو از بین ببره ...؟
آیا اصولا این سموم قارچی برای انسان ضرر قابل توجهی دارن ؟
و ...
با توجه به بحث های علمی ای که شده همه متوجه شدیم که نان کپک زده مضر هست ،
حالا مهمترین بحثی که این جا وجود داره اینه که وظیفه ی ما چیه ؟
من به شخصه با این که نان ها رو همراه زباله هامون بیرون بریزیم مخالفم {i dont want to see} ، ولی خب اگه مضر باشه بخث عوض می شه...!!!:-/
اما منظورم از این که بحث عوض میشه این نیست که نان هامون رو بیرون بریزیم...منظورم اینه که باید فرهنگ سازی کنیم در هر جهتی.
درسته کیفیت نان های ما پایین هست و ما در این زمینه فعلا نمی تونیم کاری انجام بدیم ، ولی می تونیم راه کارهایی ارائه بدیم که با اجرای اون ها از کپک زدن نانهای اضافه جلو گیری بشه ، مثلا این که نانهای اضافه رو پهن کنیم تا خشک شن ( و چه به سرعت خشک می شن ) تا دیگه کپک نزنن ، یا یه راه کار دیگه این که نون رو روزانه تهیه کنیم ،
شما چه پیشنهادی برای جلوگیری از کپک نان دارید؟
،من یه انتقاد می تونم بکنم:-/
دو تا انتقاد هم می تونید {happy}نقل قول:
نوشته اصلی توسط مینا خیابانی
من اين مورد رو واسه يكي توضيح دادم گفت كه من نمي ذارم نونها كپك بزنه بعدش مي دم به نمكي! گفتم به هر حال قاتيه بقيه نونها كپك مي زنه ديگه .
حالا الانم بحث همين جاس . اينكه ما بخوايم نون رو جدا كنيم به هر حال كپك مي زنه چون وارد يه سيكل طولاني مي شه و ناگزيره .
واسه اصلاح اين سيكل نياز به يه برنامه ي قوي داريم . يه پشتوانه ي محكم لازمه .
مينا جون انتقادت رو بگو .
قاطی بقیه ی نون ها میشه ...؟ شاید
ولی
من خودم چند بار دیدم که نمکی وقتی نون اضافه رو می گیره بررسیش می کنه تا نون کپک زده نگیره از ما ، البته می دونم که بررسی اون کفاف نمی ده :-?? ولی
برای جلو گیری از این که نون ها وارد یه همچین سیکلی که میگین و مورد قبول من هم هست نشه ما می تونیم با توضیح دادن موضوعی که اینجا یاد گرفتیم به همه ی اطرافیانمون و مخصوصا نمکی ها و یاد آوریش باعث بشیم که سیل عظیمی از مردم از این موضوع با خبر بشن و از کپک زدن نون هاشون جلوگیری کنن .
و اما انتقادم : آیا به نظر شما ریختن نان های خشک تو ظرف آشقال آخرین راه نیست :-/
آخرین راه و ساده ترین راه ؟
نقل قول:
نوشته اصلی توسط مینا خیابانی
راستش منم با نظر مینا جون موافقم...................
حرف جالبی زد.... تو ظرف زباله ریختن باید آخرین را و مرحله باشه..........
واقعا بشینیم فکر کنیم که آیا راه بهتری وجود نداره؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟:-/
ببینید دوستان ؛ قطعا قبل از اینکه نون تبدیل به ضایعات بشه باید تمام تلاشمون رو انجام بدیم تا از این موضوع جلوگیری کنیم . مثلا با تهیه میزان کافی نان و جلوگیری از هدر رفتن بی مورد اون ( کاری که متاسفانه بعضا به دلیل اینکه نون یا به زعم ما زیادی برشته و یا برعکس خمیره انجام میشه و اگر منصفانه نگاه کنیم خیلی از این موارد واقعا اونقدرها هم بی کیفیت نیستن ) هرچند بسیاری از موارد دور ریز نون به علت کیفیت بد خمیر و یا کیفیت بد پخته که این موضوع در اختیار ما نیست ...
پس قدم اول ؛ جلوگیری از تولید نون خشکه که لااقل بخشی از این اقدام در اختیار من و شماییست که هر روز می تونیم از هدر رفتن نون در منازل خودمون جلوگیری کنیم ...... @};-
نکته بعدی که لازم می دونم اشاره کنم اینه که مسلما نونی که رطوبت داشته باشه و یا بعضا آلوده به مواد مختلف مثل چربیها بشه خیلی سریعتر کپک می زنه ولی باید توجه داشته باشیم که ؛
اولا کپک نون در مراحل اولیه تقریبا از ظاهر نون خشک مشخص نیست
دوم اینکه نون خشک هم باز درصدی رطوبت داره ضمن اینکه باید در نظر داشت این نون ها عمدتا در انبارهای بسیار بزرگی ذخیره میشن که در معرض رطوبت هواست و تدریجا میزان کپک زدگی در این نون ها به حد قابل توجهی افزایش پیدا می کنه ( یعنی پروسه ای که از منزل من و شما شروع میشه تا اون نون رو گاو مصرف کنه معمولا به اندازه ای طول می کشه که بخش قابل توجهی از این نون خشک ها کپک می زنه
و سوم اینکه بعضی دوستان تصور می کنن با دادن نون خشک به گاو این نون اسراف نمیشه در حالی که نون خشک غذای مناسبی برای گاو نیست حتی اگه کپکی در کار نباشه ...
در مورد صحبت مينا خياباني:
عزيزم فكر مي كني نمكي حرف تو رو قبول مي كنه؟!!
مي گه باشه به خاطر اين حرف من از فردا ديگه نون خشك رو جمع نمي كنم؟؟!!
کاملا همینطوره . آخرین راهه و برای اینکه این سرنوشت برای نون به حداقل برسه باید از مرحله قبل شروع کنیم ؛ یعنی نون رو به میزان نیاز واقعی تهیه کنیم و در مصرف اسراف نکنیم ....نقل قول:
نوشته اصلی توسط مینا خیابانی
متاسفانه تا حالا چون فکر می کردیم این نون خشک ها به مصزف معقولی می رسه شاید خیلی حساسیت به خرج نمی دادیم ولی از این به بعد که مطلع شدیم این نون خشک ها عملا ضررشون از منفعتشون بیشتره وظیفه ما در جلوگیری از اسراف نون و تولید نون خشک خیلی سنگین تر میشه ... @};-