آیا می دانید چرا گوشت مرغ سفید است ولی گوشت اكثر پرندگان شكاری تیره است؟

[LaDy Ds DeMoNa]

آیا می دانید چرا گوشت مرغ سفید است ولی گوشت اكثر پرندگان شكاری تیره است؟
بیشتر پرندگان شكاری برای یافتن غذا و پروازهای طولانی برای كوچ كردن نیازمند به ...
گوشت اكثر پرندگان مانند كبك ، كبوتر ، اردك و ... تیره است و فقط گوشت سینه و بال مرغ و بوقلمون سفید است.
پرندگان دو نوع فیبر ماهیچه ای دارند : فیبر قرمز و فیبر سفید . فیبرهای قرمز حاوی ماده ای بنام میوگلوبین است كه قرمز رنگ است و موجب میشود كه فیبرهای قرمز توانایی بیشتری برای فشار و كار داشته باشند.
بیشتر پرندگان شكاری برای یافتن غذا و پروازهای طولانی برای كوچ كردن نیازمند به ماهیچه های قوی هستند بنابر این در این پرندگان فیبر قرمز بیشتر است و رنگ گوشت پرنده تیره به نظر میرسد.
ولی از آنجا كه مرغ خانگی و یا بوقلمون زندگی راحتتری دارند و از بالهایشان و عضلات سینه استفاده نمی‌كنند فیبر سفیدشان بیشتر است و گوشت سینه آنها سفید است و چون فقط راه می‌روند گوشت ران آنها كمی تیره است.

گردآوری:گروه سرگرمی سیمرغ