***خوشمزه، به پیشنهاد داداشی ***

[M@hdi42]

سلام به دوستان و آقا مهدی که این تاپیک رو پیدا کرد.

بنا به درخواستشون یک غذا که هم مرغ داشته باشه هم کبابی این دستور به ذهنم رسید.
اقا مهدی شر رو بپا کردی اول شما برو سیخ چوبی بخر بیا تا من مینویسم.

فیله کبابی با سس زرشک

مواد لازم حدودا برای دو نفر متوسط

فیله سینه مرغ------------------ 2 عدد چیزی در حدود 300 گرم در میاد

پیاز------------------ یک عدد

گوجه فرنگی------------------ رنده شده یک لیوان

سیر ------------------ دو حبه (بدون سیر درست نکنید. )

رب گوجه------------------ یک قاشق (صرفا برای طعم برای طبخ)

نمک و ادویه------------------ هر چقدر دوست داررید

فلفل------------------ یک سوم قاشق چایخوری

زرشک ------------------ سه قاشق غذا خوری

آب ------------------ دو لیوان

آبلیمو ------------------ دو قاشق غذا خوری (تازه باشه بهتر)

زعفران دم کرده ، نداشتید از گل زرد استفاده کنید.


طرز تهیه


فیله سینه مرغ را داخل پیاز، آبلیمو، زعفران بخوابانید و سپس اونها رو به همین سیخ چوبی ها که آقا مهدی خریده بزنید. بگذارید روی گریل.
نداشتید خدا خیر بده این توری های دو طرفه که از قدیم برای کباب کردن استفاده میکردیم.

پیاز و سیر را خرد کنید و تفت بدید. سیر رو زیاد سرخ نکنید ها

گوجه فرنگی رنده شده و رب را بهش اضافه کنید

نمک، ادویه و فلفل بهش اضافه کنید (دکتر های تغذیه میگن فلفل سیاه بهتر از قرمز است)

زرش رو هم اضافه کنید و تفت بدید

آب رو بهش اضافه کنید و حرارت رو کم کنید تا غلیظ بشه.

نوش جان. غذایی ساده و سریع .

عکس رو از گوگل گرفتم شبیه به چیزی که قراره درست کنید.
البته بسته به سلیقه خودتون فیله رو به قطعات تقسیم کنید.

دستتون درد نکنه آقا رهام بزرگوار وگل

شر چیه؟ باعث وبانی امر خیر شدیم که داداشی معروف سایت رو هرچند محدود هم که شده میاریم تو میدون. مدتی بود خانوما گوی سبقت رو از ما گرفته بودن تو آشپزی اما انگار ...

ممنونم که اینو مخصوص من درست کردین برای شب ولنتاین چند سال دیگه اینو باید درست کنم البته خدایی نکرده فکر بد نکنید من عشقم همون مادرخانوممه . برای اون درست می کنم

فقط نکاتی رو که خواستم بدونم

سیخ چوبی رو خریدم منتها میتونی بگی سیخ چوبی در کل چه فرقی با سیخ فلزی از جهت تغییر طعم غذا داره؟ اینقدر مواثره؟

دوم اینکه وقتی گوجه هست برای چی رب رو اظافه می کنیم؟

سوم اینکه چرا در متن فرمودین بدون سیر درست نکنیم؟

دستت درد نکنه .ببخشید مزاحم شدیم . انشالله که بیشتر حظورت رو شاهد باشیم آقا رهام گل