قهوه، نسکافه یا کاپوچینو؟+دانستنیهای آن

[Almas Parsi]

دانستنی های مهم در مورد قهوه ای خوشمزه

درختی است که ارتفاع آن تا هشت متر می رسد، دارای ساقه ای استوانه ای شکل و برگهای نوک تیز، متقابل، بیضوی و همیشه سبز می باشد.

قهوه درختی است که ارتفاع آن تا هشت متر می رسد، دارای ساقه ای استوانه ای شکل و برگهای نوک تیز، متقابل، بیضوی و همیشه سبز می باشد. گلهای قهوه به رنگ سفید و به طور گروهی در کنا برگها ظاهر می شود. میوه ی آن که به نام قهوه معروف است به شکل تخم مرغی و به روگ سبز بوده که تدریجا زرد و سپس قرمز می شود. بهترین نوع قهوه، قهوه ی گیاهی عربی است که به حالت خودرو در حبشه، سودان و مناطق استوائی آفریقا وجود دارد


در بازار دو نوع قهوه وجود دارد که به نام قهوه ی سبز (خام) و قهوه ی بو داده معرف است و از نظر ترکیب شیمیایی با هم متفاوتند.
قهوه ای که به مصرف نوشیدن می رسد، قهوه ی بو داده است زیرا قهوه ی سبز را نمی توان مصرف کرد. قهوه پس از بودادن عطری مطبوع پیدا می کند و به رنگ قهوه ای در می آید و تغییرات شیمیایی بسیاری در آن بوجود می آید.


قهوه ی بو داده را باید در ظروف در بسته نگاهداری کرد زیرا تدریجا رطوبت خود را از دست داده و اکسید می شود و بوی مطبوع آن از بین می رود.


خواص دارویی قهوه
قهوه از نظر طب قدیم ایران سردو خشک است و چون جزء دسته ی آلکالوئیدها می باشد بنابراین باید در مصرف آن احتیاط کرده و فقط آن را به عنوان دارو مصرف کرد. کسانی که به آن معتاد هستند باید سعی در ترک آن داشته باشند.
- قهوه محرک است وهضم را آسان می کند.
- تب بر است مخصوصا تب های نوبه ای را برطرف می کند.
- به بدن نیروی کاذب می دهد.
- سردرد را برطرف می کند.
- برای برطرف کردن یرقان مفید است.
- ادرار آور است.
- دردهای عصبی را درمان می کند.
- ضد عفونی کننده است.
- گرد قهوه برای سوختگی ها مفید است.
- برونشها را باز می کند برای مبتلایان به بیماری آسم مفید است.


مضرات
- قهوه فشار خون را بالا می برد و آنهائیکه فشار خونشان بالاست باید از نوشیدن قهوه خودداری کنند.
- باعث تحریک و ضعیف شدن قلب می شود.
- باعث بیماری قلبی می شود. تجربه ثابت کرده است کسانی که قهوه می نوشند احتمال بیماری قلبی در آنها سه برابر کسانی است که قهوه نمی خورند.
- کلسترول خون را افزایش می دهد.
- زنان باردار به هیچ وجه نباید قهوه مصرف کنند زیرا باعث عوارض خطرناک برای کودک می شود.
- باعث تضعیف قوای جنسی می شود.