مواد لازم :

  • یک عدد مرغ تکه تکه شده
  • یک و نیم قاشق چای خوری ریحان
  • نصف قاشق چای خوری نمک
  • یک پر رزماری
  • 3 عدد سیب زمینی پخته شده
  • 3 قاشق چای خوری جعفری خرد شده
  • یک سوم فنجان آرد
  • نصف قاشق چای خوری پونه
  • یک چهارم قاشق چای خوری فلفل قرمز
  • یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • نصف فنجان روغن زیتون
  • سه حبه سیر له شده

طرز تهیه :
مرغها را شسته ، آب آنها را خشک کنید . آرد را با سبزیجات و نمک و فلفل مخلوط کنید . مرغها را به این مخلوط آغشته کنید . فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت داغ کنید . یک قابلمه روی اجاق گذاشته و روغن زیتون را در آن داغ کرده و مرغ ها را در آن سرخ کنید . سپس در همان روغن سیب زمینی ها را تفت دهید تا قهوه ای شوند . روغن اضافه را بریزید و فقط به اندازه 2 قاشق سوپ خوری روغن در قابلمه بماند . مرغها را دوباره به داخل قابلمه بریزید . سیر و جعفری را روی آن بریزید . آن را در فر قرار داده و به مدت 20 تا 25 دقیقه آن را بپزید .