مواد لازم :
گردوی خرد شده یک پیمانه
آرد ۲پیمانه
بکینگ پودر نصف قاشق مرباخوری
جوش شیرین نصف قاشق مرباخوری
نمک یک چهارم قاشق مرباخوری
شکر سه چهارم پیمانه به اضافه ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۲ عدد درشت
روغن مایع نصف پیمانه
ماست چکیده ساده نصف پیمانه
کدوی درشت رنده شده یک عدد متوسط (یک پیمانه)

طرز تهیه :
فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
قالب مناسب حدود ۱۲۲۳ سانتی متر را کمی چرب و به کمی آرد آغشته کنید.
گردوها را تفت دهید و بگذارید خنک شود.
آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
در ظرف دیگر، شکر، تخم مرغ، روغن و ماست را مخلوط کنید.
مواد خشک و تر، گردو و کدو را با هم مخلوط کنید و در قالب بریزید.
قالب را به مدت یک ساعت و ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا نان پف کند. پس از این که پخت و کمی خنک شد نان را روی سینی پنجره ای برگردانید.