****خانمهای سایت بیاید دور هم باشیم*******

[shiny7]

طرز تهیه ی چیپس با سس سالسا ( غذای مورد علاقه خودم )
مواد مورد نیاز :
سیب زمینی2 عدد ( متوسط )
پوست کن
چاقو
گوجه فرنگی 2 عدد
قارچ در صورت تمایل 1 عدد
فلفل دلمه 1/4
نمک و فلفل به اندازه لازم
همزن برقی
سیر 1 حبه
پیاز 1/2

طرز تهیه :
برای چیپس می توانید از چیپس های آماده نیز استفاده کرد ولی در صورت تمایل می توانید خودتان هم درست کنید به روش زیر
سیب زمینی ها را پوست می کنیم وبعد با استفاده از پوست کن آن ها را ورقه ورقه می کنیم که حالت چیپس داشته باشد
سپس چیپس هارا در ظرف پر از آبی می ریزیم تا تغییر رنگ ندهد :

بعد از آماده کردن سیب زمینی ها آن ها را با پارچه ای تمیز خشک می کنیم و برای سرخ کردن آماده می کنیم
سپس ماهیتابه را از روغن پر می کنیم و می گذاریم تا روغن خوب داغ شود
بعد سیب زمینی ها را سرخ می کنیم

برای این که سیب زمینی مقدار زیادی روغن جذب نکند
آن هارا روی دستمال رولی یا کاغذی می ریزیم و بعد منتقل می کنیم به ظرفی که تصمیم داریم در آن سرو کنیم
و برای تهیه ی سس سالسا :
گوجه ها را خرد می کنیم در اندازه های کوچک و با پوست و در داخل قابلمه میریزیم
بعد فلفل دلمه را خرد می کنیم و همینطور قارچ را
بعد از این که گوجه فرنگی آب انداخت قارچ را اضافه می کنیم و وقتی گوجه آبش را کشید دلمه ها را اضافه می کنیم و هم میزنیم
بعد از این که گوجه ها نرم شدند
به مقدار نصف یک استکان آب می ریزیم
و بعد پیاز را رنده می کنیم و سیر را خرد می کنیم و با هم اضافه می کنیم
و بعد فلفل و نمک را اضافه می کنیم و هم می زنیم
بعد از ان صبر می کنیم تا غلظت مورد نظر را پیدا کند در صورت رقیق بودن صبر می کنیم و در صورت غلیظ بودن کمی آب اضافه می کنیم
اگر تمایل داشتید با میکسر یا گوشت کوب برقی میکس کنید اما در غیر این صورت می تونید همینجوری میل کنید
سپس سس را در یخچال می گذاریم تا خنک شود
و روی چیپس ها نمک می پاشیم
بعد سس را از یخچال بیرون می آوریم و در کنار چیپس قرار می دهیم
وبعد سرو می کنیم
نوش جان

توصیه می کنم حتما این خوراکی مورد علاقه من رو امتحان کنید
و حتما نظر بدید
البته این سس سالسا با کمی تغییرات هست
خانواده که راضی بودن و دوست داشتن
همه زنده ایم تا الان و حالمون خوبه
البته پدرم برای دلگرمی من خیلی از غذا تعریف کرد
اما واقعا خوشمزه میشه حتما امتحان کنید

سلام عزیزم.
مرسی من درست کردم خیلی خوب شده بود!!!البته من چون قارچ و فلفل دلمه ای رو خیلی ریز نکرده بودم مجبور شدم آخر سس رو میکس کنم!
ولی عالی بود بوش رو خیلی دوست داشتم!!!
در مورد سیب زمینی ها یه پیشنهاد داشتم.
بعد از اینکه ورقه ای سیب زمینی هارو خورد کردید اون هارو توی یه کاسه پر از آب بریزید و بذارید 3-4 ساعت تو یخچال بمونن.
بعد از یخچال در بیارید و آبکش کنید و بذارید آبش بره.
میبینید که سیب زمینی ها سفت و محکم شدن!
حالا اون هارو روی یه دستمال بریزید و بذارید کاملا آبشونو بکشن...روغنو حسابی داغ کنید و ورقه هارو توی روغن بریزید.طوریکه کاملا در روغن باشن.
بعد از سرخ شدنم که روی دستمال کاغذی میذاریم تا روغنش بره و...نوش جان می کنیم!!!
البته با سس سالسای ساغر جون!