طرز تهیه ی قيف ژامبون با سيب‌ زمينی


مواد اولیه :
خمير هزارلا يك بسته (500 گرم)
سيب‌ زمينی پخته و خردشده 500 گرم
ژامبون خردشده 200 گرم
خيارشور خردشده 150 گرم
كاهو خردشده يك عدد
سس مايونز سه قاشق غذاخوری
زرده تخم‌ مرغ يك عدد
نمك و فلفل به ميزان لازم


طرز تهيه :
براي درست كردن اين اردور، ابتدا خمير را به قطر نيم سانتي‌متر روي سطح آردپاشي شده باز كرده و به صورت نوارهاي باريك برش مي‌زنيم. سپس قالب قيف را چرب كرده و نوارهاي خميري را به دور قيف مي‌پيچيم و روي را با قلم‌مو زرده تخم‌مرغ مي‌ماليم و در فر با حرارت 200 درجه سانتي‌گراد مي‌گذاريم. پس از پخته شدن، قيف‌ها را از فر خارج كرده و مي‌گذاريم تا خنك شود. بعد از خنك شدن نوارها را از قيف جدا مي‌كنيم. سيب‌زميني كاهو، ژامبون و خيارشور را با هم مخلوط كرده سس را اضافه كرده و نمك و فلفل مي‌زنيم. سپس درون قيف‌ها را با مواد پر و سرو مي‌كنيم.

نكته:
مي‌توانيد خمير هزارلا و قالب‌های قيف را از فروشگاه‌هاي لوازم قنادی تهيه كنيد.منبع : sooran.com