باید ها و نبایدهای مصرف مکمل ها

[yas-90]

وی ادامه داد:« علت دیگری که تاکید می شود افراد به صورت خودسرانه مکمل ها را مصرف نکنند این است که بدن به طور طبیعی می تواند 5 تا 9 گرم پروتئین را در ساعت متابولیزه کند و چنین نیست که هرقدر دلمان خواست وارد بدن کنیم در واقع بدن باید قدرت مصرف آن را داشته باشد در نتیجه وقتی از مقدار مورد نیاز بیشتر مصرف می شود مقدار اضافی آن موجب افزایش وزن، اختلال در کارکرد کبد، کلیه و حتی پوکی استخوان می شود.»









عوارض مکمل ها در میانسالی گریبانگیر می شود

دکتر رحمانی افزود:« یکی از دلایلی که مصرف این مکمل ها موجب بروز پوکی استخوان می شود این است که مصرف پروتئین زیادی دفع کلسیم ادراری را افزایش می دهد و مطالعات جدید نیز نشان می دهد افزایش دفع کلسیم ممکن است در اثر افزایش جذب بیشتر کلسیم به دلیل افزایش جذب بیشتر در روده ها دراثر حضور پروتئین ها باشد بنابراین دفع بیشتر پروتئین را داریم و در طولانی مدت فرد در معرض پوکی استخوان قرار می گیرد.»


وی تاکید کرد:« به دلیل اینکه اکثر مصرف کنندگان مکمل های پروتئینی جوانان هستند ممکن است عوارض مصرف مکمل ها را الان احساس نکنند اما در سنین میانسالی و سالمندی اثرات خود را نشان می دهد دلیل آن هم روشن است چراکه بدن زمانی که پروتئین مازاد بر مصرف دریافت کند قدرت ذخیره ندارد و حداکثر ذخیره آن در عضلات است و مازاد آن را یا به عنوان منبع سوخت استفاده می کند که این در بدن به صرفه نیست چرا که متابولیت های ادراری که تولید می کند کارکرد کبد و کلیه را افزایش می دهد یا تبدیل به چربی می کند.روی این اصل است که مصرف مکمل های پروتئینی باید زیر نظر متخصص تغذیه باشد.»


متخصص تغذیه گفت:« مکمل اسید آمینه های شاخه دار شامل اسید آمینه لوسین و ایزولوسین است که اثرات آنابولیک داشته و در سنتز پروتئین نقش دارند و باعث ساخت عضله می شوند اما باید بدانیم که 33 درصد عضله اسیدهای آمینه است همچنین اسیدآمینه گلوتامین فراوانترین اسید آمینه عضله بدن انسان است که به صورت پودرهای محلول در آب وجود دارد و در ورزش های غیرهوازی سنگین که معمولا ذخایر گلوتامین تخلیه می شود و در این زمان بدن به آن نیاز دارد، استفاده می شود.»









وی ادامه داد:«از دیگر مکمل های غذایی اسیدهای چرب ضروری است که ممکن است در حین ورزش های بدنسازی مورد نیاز باشد و از آنجایی که در بدن ساخته نمی شود و باید از طریق غذا وارد بدن شود ممکن است دراین شرایط به صورت مکمل مورد نیاز باشد اما منابع غذایی آن ماهی های چرب تازه، روغن بذر کتان، مغز گردو، تخمه کدو تنبل است.»


دکتر رحمانی افزود:«مکمل های جایگزین غذا از دیگر انواع مکمل های تغذیه ای است که معمولا به صورت مواد مغذی آماده جذب وجود دارد و فرموله هایی است که غنی از پروتئین است و میزان کربوهیدرات آنها بین کم تا متوسط است و مقدار متنابهی از مینرال ها و ویتامین ها را دارد و در واقع غذای کاملی است که در شرایط خاص مورد مصرف دارد که باید زیر نظر متخصص مصرف شود.»


وی ادامه داد:«پیش ساز هورمون ها از دیگر مکمل ها هستند که اثرات جانبی زیادی دارند و برخی از انواع آنها نیز شناخته شده نیست و خود هورمون ها هم جزء مکمل های بدنسازی هستند که انواع آن استروئیدها هستند و در بدنسازی کاربرد دارند و این استروئیدها آنابولیک و آندروژن بوده که برای افزایش توده و قدرت عضلانی به کار می روند در واقع همان هورمون تستوسترون یا هورمون جنسی مردانه است که به طور طبیعی در بدن وجود دارد ولی انواع سنتتیک آن که به صورت تجاری ساخته می شود شامل متیل تستوسترون، گزاندرولون یا اکساآنزیم و اکسی متولون یا آنادرول است.»








اثرات مخرب مکمل ها بر اندام تناسلی

این متخصص تغذیه افزود:« براساس تحقیقاتی که مرکز پزشکی مایوکلینیک در کانادا بر روی این نوع مکمل ها انجام داده نشان داده که عوارض سوئی هم در زنان و هم در مردان دارد از جمله عوارض جانبی آن در مردان باعث بزرگ شدن پستان ها، ریزش مو و طاسی، تحلیل بیضه ها، در زنان کلفت شدن صدا، بزرگ شدن اندام تناسلی و افزایش موی بدن، در هر دو جنس باعث بروز آکنه شدید می شود همچنین باعث بروز مشکلات کبدی، افزایش کلسترول بد، کاهش کلسترول خوب، خشونت و رفتارهای پرخاشگرانه، انواع تومورها و اعتیاد می شود و اگر از انواع تزریقی استروئیدها استفاده شود خطر عفونت های ویروسی مثل ایدز و هپاتیت را دارد.»






رسانه ها دست به کار شوند

وی گفت:« اثرات سوء مکمل ها باید هرچه بیشتر رسانه ای شود چرا که جوانان با اعتقاد کامل به سمت مصرف این مکمل ها می روند و حتی موردی را دیده ام که جوانی بر اثر مصرف این مکمل مبتلا به سرطان غدد لنفاوی شده است.

این نوع مکمل ها بسته به اینکه در کدام یک از اندام های بدن ذخیره شود می تواند اثرات سوء خود را در آن قسمت نشان داده و باعث بروز تومورها شود اما بیشترین اثرات را در غدد لنفاوی، کبد و کلیه نشان داده است.»

دکتر خدیجه رحمانی ادامه داد:«کراتین نیز از دیگر ترکیباتی است که مورد استفاده قرار می گیرد و یک ترکیب طبیعی بدن است که به آزادسازی انرژی از عضلات کمک می کند در واقع یک مولکول پرانرژی است و رایج ترین مکمل در بدنسازی است که برای استفاده در مواقع نیاز فوری بدن به انرژی مثل وزنه برداری زیرنظر متخصص تغذیه ورزشی به کار می رود.»

وی تاکید کرد:« FDA هنوز کراتین را تایید نکرده است بنابراین ایمنی این مکمل مورد سوال است و عوارض جانبی آن شامل گرفتگی عضلات، تهوع، اسهال، کاهش وزن است و حتی دیده شده باعث کاهش توانایی ورزشی می شود.»