کی جواب می ده

[حسین متقی]

چرا اب درون بطری پلاستیکی بدون اسیب رساندن به بطری به جوش می اید؟

بطری خیلی نازکه و رساناییه بدنه ی بطری باعث انتقال سریع انرژی به صورت حرارت میشه
و این انرژی دمای آب رو بالا میبره
دمای اب همراه با دمای بدنه ی بطری(تقریبا یکسان-با اختلاف شاید 1درجه!) بالا میره
و وقتی دمای آب به 100درجه میرسه جوش میاد و بخار میشه و دمای آب بالاتر نمیره

و چون آب و بطری به دلیل رساناییشون و اتصالشون به هم تقریبا در 1دما هستند
دمای بطری هم بیشتر از 100درجه یا 1-2درجه بیشتر بالا نمیره
پس بطری ذوب نمیشه یا خراب نمیشه
چون بدنه ی پلاستیکیه بطری در 100درجه ذوب نمیشه
بلکه در دماهای بالاتری ذوب میشه
و تا وقتی آبی در بطری وجود داره (چون آب بالاتر از 100درجه نمیره)
برای بطری هیچ اتفاق دیگه ای نمیافته

با همین اصوله که رادیاتورها ساخته میشند چون آب بالاتر از 100درجه نمیره و بعد از اون تبدیل به بخار میشه
و آب به دلیل مایع بودنش میتونه با جریان همرفتی به سرعت حرارت رو انتقال بده و رساناییه حرارتی بالایی داره
و آب برای 1درجه تغییر دما به انرژیه بسیار زیادی نیاز داره(نسبت به مایعات دیگه)
اینطوریه که خیلی طول میکشه تا آب داخل بطری جوش بیاد ولی اگه الکل بود(به طور مثال اگر مشتعل نشه) یا مایعات دیگه بودند خیلی زودتر بخار میشدند
البته یکمی زیادی توضیح دادم-میدونم که خوب توضیح ندادم ولی همینو بپذیرین!