مصرف سبزی های تازه حافظه را تقویت می کند

[poune]

سبزی های تازه نقش آنتی اکسیدانی دارند و مصرف آنها موجب افزایش حافظه می شود.
سید ضیاءالدین مظهری در گفت و گو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، افزود: سبزی ها و میوه های تازه سرشار از آنتی اکسیدان هستند.آتنی اکسیدان ها نیز در افزایش هوش نقش مهمی بر عهده دارند و سبزی ها سرشار از آنتی اکسیدان هستند که رادیکال های آزاد را خنثی می کنند و خونرسانی را به مغز افزایش می دهند.
این متخصص تغذیه افزود: سبزی ها و میوه های تازه با خنثی کردن رادیکال های آزاد می توانند حالت ارتجاعی رگ های خونی را حفظ کنند و موجب خون رسانی بهتر به مغز و اعصاب می شوند که می تواند از کاهش توانایی های فکری و حافظه پیشگیری کند.
مظهری گفت: استفاده از منابع غذایی امگا ۳ برای تقویت هوش و حافظه مفید است. ماهی های چرب، بادام، گردو، بادا م زمینی، کنجد و تخم کتان سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که می تواند موجب افزایش حافظه و هوش افراد شود.
وی اضافه کرد: ماده دیگری که موجب افزایش حافظه و هوش می شود، لیستین است که در عدس، ذرت، شیر، زرده تخم مرغ، تخمه آفتابگردان، جوانه گندم، بادام زمینی یافت می شود.
مظهری گفت: لیستین نقش مهمی در میانجی گرهای عصبی دارد که استیل کولین تولید می کند و موجب افزایش قدرت حافظه و هوش می شود.