آشنایی با روش تهیه مربای گوجه سبز


این مربا را در ابتدای فصل بهار تهیه کرده و همراه با کره و خامه برای صبحانه میل کنید.
مواد لازم:
گوجه سبز: یک و نیم کیلوگرم
آب: 2.5 پیمانه
شکر: یک و نیم کیلوگرم
طرز تهیه:
• گوجه سبزها را بشویید و خشک کنید و آن‌ها را از وسط نصف کنید.[خورش گوجه‌سبز]
• آن‌ها را درون قابلمه ریخته و همراه با آب روی حرارت کم قرار داده تا بجوشند و نرم شوند.
• شکر را به ظرف اضافه کرده و خوب هم بزنید تا حل شود.
• وقتی جوش آمدند حرارت را زیاد کنید. در این حالت هسته‌های گوجه سبزها یکی یکی روی سطح می‌آیند، آن‌ها را با یک کفگیر بردارید.
• کف‌های ایجاد شده در سطح مربا را دور بریزید.
• وقتی مربا کمی سفت شد آن را از روی حرارت بردارید.
• مربای آماده شده را درون ظرف‌های مورد نظر ریخته و درب آن را محکم ببندید.