شستن صحيح سبزي
سبزي ها در كنار تمام ويتامين ها و فيبر ها و مواد مفيدي كه دارند ، اگر خوب شسته نشن ، مي توانن ضررهاي بدي رو وارد كنند . سبزيها به دليل آبياري هاي نامناسب ، چسبيدن خاك و گل و ... آنواع آلودگي هاي انگلي و ميكروبي رو همراه دارند .
بر خلاف تصور غلط و تبليغات نامناسب ، موادي كه تحت عنوان "ضدعفوني كننده سبزي " در بازار به فروش مي رسه ، به هيچ عنوان آلودگي هاي انگلي رو از بين نمي بره .
براي از بين بردن آلودگي هاي انگلي بايد از مواد شوينده بي خطر ( معمولا مايع ظرفشويي ) استفاده كنيد . مواد شوينده باعث لغزنده شدن تخم هاي انگل مي شوند .
توجه : به هيچ عنوان از مواد شوينده اي مثل مايع سفيد كننده (وايتكس ) ، پودر لباسشويي ، تيرك (!) و ... استفاده نكنيد .
بهترين راه شستن سبزي ها ، خيس كردن سبزي با سرد در يك تشت سفيد و بزرگ است . سبزي رو از روي آب برداريد و آب سبزي رو خالي كنيد . چند بار اين كار رو تكرار كنيد . بعد سبزي رو در تشت ريخته و كمي مايع ظرفشويي به آن اضافه كنيد و 1-2 دقيقه صبر كنيد و سبزي ها را بشوييد .
زماني از تميزي سبزي مي تونين اطمينان حاصل كنيد كه ، آبي كه در كف تشت باقي مي مونه ، زلال و فاقد گل و لاي باشه .
بعضي افراد از نمك براي شستن سبزيها استفاده مي كنند . ولي اگه مي خواين سبزي رو سبز بخوريد ، از اين روش استفاده نكند چون نمك باعث سياه شدن سبزي مي شود .
منبع : سايت علمي نخبگان جوان
دوست عزیز، به سایت علمی نخبگان جوان خوش آمدید
مشاهده این پیام به این معنی است که شما در سایت عضو نیستید، لطفا در صورت تمایل جهت عضویت در سایت علمی نخبگان جوان اینجا کلیک کنید.
توجه داشته باشید، در صورتی که عضو سایت نباشید نمی توانید از تمامی امکانات و خدمات سایت استفاده کنید.
پاسخ با نقل قول
علاقه مندی ها (Bookmarks)