* باور هاي ما و حقايق پزشكي*

[امير آشنا]

يه باور غلطي كه بعضا وجود داره اينه كه

مواد غذايي گرانقيمت تر ارزش غذايي بيشتري دارند

در صورتي كه مثال نقض براي چنين باوري فراوونه ؛

مثلا

1. ماست كم چربي قيمت پايين تر و مضرات كمتري نسبت به ماست پرچربي داره

2. گوشت فرآورده هاي دريايي قيمت پايين تر و ارزش غذايي بسيار بالاتري نسبت به گوشت قرمز داره

3. ميوه اي مثل سيب ارزش غذايي فوق العاده بالايي داره ولي نسبت به اغلب ميوه ها قيمت پايين تري داره ( يكي از محققين معروف ميگه تعجب مي كنم از اينكه آدمي كه روزي يه سيب بخوره مرگ رو تجربه كنه !!!! )

4. حبوبات ارزش غذايي بسيار بالا و مضرات بسيار كمي دارن در حالي كه نسبت به گوشت قرمز قيمت بسيار پايين تري دارن

و ....


بر خلاف تصور رايج ، سو تغذيه عمدتا ناشي از تغذيه با مواد نامناسب و بعضا گرون قيمته و ميشه با هزينه خيلي كمتر از حد انتظار ،‌تغذيه سالمي رو به خانواده هديه كرد

[SaSaMc2]

غير باورهاي غلط يك سري تبليغات مبهم هم كار رو مشكل ميكنه.

مثلاً يه متخصص ميگه چايي بعد از غذا مانع از جذب آهن غذا ميشه و كم خوني مياره.

يكي ديگه مياد ميگه چايي گرم بعد از غذا باعث شستشوي عضاي گوارشي مشيه و مخصوصاً گراماي اون هضم و جذب غذا رو زياد ميكنه.

يكي ديگه ميگه تاثير چايي بر اختلال آهن فقط 30% هست به مانند ماست.

يكي ديگه ميگه چايي بخوريد ولي با غذا موادي مثل اسفناج بخوريد تا جبران شه.

يكي ديگه ميگه اسفناج نوعي آهن داره كه مخصوصاً به صورت بوراني مقدار كمي از آهن اون جذب ميشه.

يكي ديگه مياد ميگه . . . !

چرا در موارد به اين ساده اي كه با آزمايش هاي راحتي مشه به جوابي با تاثير سلامت بيشتر رسيد

كسي يه حرف واحد نميزنه؟

و كلاً هم افعال منفي مثل چي نخور از چي بخور بيشتر تبليغ ميشه؟

[امير آشنا]

غير باورهاي غلط يك سري تبليغات مبهم هم كار رو مشكل ميكنه.

مثلاً يه متخصص ميگه چايي بعد از غذا مانع از جذب آهن غذا ميشه و كم خوني مياره.

يكي ديگه مياد ميگه چايي گرم بعد از غذا باعث شستشوي عضاي گوارشي مشيه و مخصوصاً گراماي اون هضم و جذب غذا رو زياد ميكنه.

يكي ديگه ميگه تاثير چايي بر اختلال آهن فقط 30% هست به مانند ماست.

يكي ديگه ميگه چايي بخوريد ولي با غذا موادي مثل اسفناج بخوريد تا جبران شه.

يكي ديگه ميگه اسفناج نوعي آهن داره كه مخصوصاً به صورت بوراني مقدار كمي از آهن اون جذب ميشه.

يكي ديگه مياد ميگه . . . !

چرا در موارد به اين ساده اي كه با آزمايش هاي راحتي مشه به جوابي با تاثير سلامت بيشتر رسيد

كسي يه حرف واحد نميزنه؟

و كلاً هم افعال منفي مثل چي نخور از چي بخور بيشتر تبليغ ميشه؟

فرمايشت صحيحه . واقعا تو خيلي مواقع انتخاب درست از نادرست به خاطر حرف هاي ضد و نقيض متخصصين مشكله ولي خب بايد اين رو هم درنظر بگيريم كه ماهيت علوم تجربي با علوم رياضي متفاوته و بعضا مطالب گفته شده قبلي با يافته هاي جديد نقض ميشه و ...
اما در هر صورت عقل حكم مي كنه در خصوص مطالبي كه با تناقض روبرو ميشيم لااقل به منابع و اشخاص علمي تر بيشتر اعتماد كنيم

[SaSaMc2]

ممنونم از جواب كامل شما دكتر آشنا

[AvAstiN]

معمولا وقتي خواهر يا برادر كوچكترمون جلوي تلويزيون مي شينه بهش مي گيم كه چشمات ضعيف مي شه بيا عقب بشين !
در صورتي كه تماشاي تلويزيون از فاصله نزديك ، اثر بدي روي چشم نداره ! اون چيزي كه اهميت داره ، زاويه ديد چشمه و نور اتاق وقتي كه داريم تلويزيون تماشا مي كنيم .
بايد تصوير رو از روبرو نگاه كنيد و شعاعهاي نوري بايد مطابق و منطبق بر چشمتان باشد . تلويزيون رو تو اتاق تاريك تماشا نكنين !
عدم رعايت اين دو نكته ، باعث خستگي زودرس چشم ، سر درد ، كم حوصلگي ، كاهش تمركز و خواب آلودگي ميشه.

[امير آشنا]

يكي از تصورات غلطي كه بعضا در جامعه وجود داره - و البته مقصر اون افراد سودجويي هستن كه مي خوان از اين اطلاع رساني نادرست منفعت ببرن - اينه كه

قارچ هاي خوراكي پروتئين بالايي دارن و ميشه اونها رو جايگزين ساير فرآورده هاي پروتئيني كرد

البته اينجا نكته ظريفي وجود داره و اون اينه كه ميزان پروتئين قارچ در ماده خشك اون بسيار بالاست . حالا دقت كنيم ببينيم ماده خشك قارچ چقدره ... حدودا تنها 8 درصد وزن قارچ رو ماده خشك و مابقي اون يعني 92 درصد رو آب تشكيل ميده ... و تقريبا 25 درصد وزن خشك قارچ رو پروتئين هاي با كيفيت بالا تشكيل مي دن ... با يه حساب سرانگشتي معلوم ميشه كه ميزان پروتئين قارچ حدود 2 درصد وزن اونهكه اين ميزان براي اينكه ما يه ماده غذايي رو غني از پروتئين و يه جايگزين مناسب براي فرآورده هاي پروتئيني بدونيم بسيار كمه ... بنابراين ضمن اينكه تاكيد مي كنيم قارچ ماده غذايي بسيار سالميه اما اين نكته رو هم بايد اضافه كنيم كه اين ماده به هيچ عنوان يه ماده غني از پروتئين محسوب نميشه

[SaSaMc2]

معمولا وقتي خواهر يا برادر كوچكترمون جلوي تلويزيون مي شينه بهش مي گيم كه چشمات ضعيف مي شه بيا عقب بشين !
در صورتي كه تماشاي تلويزيون از فاصله نزديك ، اثر بدي روي چشم نداره ! اون چيزي كه اهميت داره ، زاويه ديد چشمه و نور اتاق وقتي كه داريم تلويزيون تماشا مي كنيم .
بايد تصوير رو از روبرو نگاه كنيد و شعاعهاي نوري بايد مطابق و منطبق بر چشمتان باشد . تلويزيون رو تو اتاق تاريك تماشا نكنين !
عدم رعايت اين دو نكته ، باعث خستگي زودرس چشم ، سر درد ، كم حوصلگي ، كاهش تمركز و خواب آلودگي ميشه.

البته يه نكته هم من خودم تجربه كردم براي تلويزيون و مانيتور اينه كه:

وقتي باد مثل پنكه يا كولر از روبرو در هنگام تماشاي صفحه نمايش به صورت ما ميخوره

به علت تمركز و كمتر پلك زدن انگار سطح چشم ما خشك ميشه

بعدم هم قرمز ميشه هم يكم درد ميكنه.

تا 2 روز هم اثرش ميمونه.

[AvAstiN]

مامانم هميشه به من مي گفت كه غذاتو فوت نكن . تصور خودم اين بود كه تو بازدم فقط دي اكسيد كربن داريم ، و فكر مي كردم كه فوت كردن غذا اشكالي نداره !
ولي امروز يه مطلبي خوندم كه واسم جالب بود :

وقتي غذا رو فوت مي كنيم ، همراه هواي بازدمي ، ترشحات بزاق كه به انواع انگل ها و باكتريها و ويروسها و قارچها آلوده است ، روي غذا مي شينه .
اين ميكروب ها در شرايطي كه دفاع بدن اختلال پيدا نكرده باشه ، براي خود فرد ، غير بيماري زايه ولي اگر در محيط خارج بدن قرار بگيره يا در دهان فرد ديگري بره ، ممكنه قدرت بيماريزايي پيدا كنه .
از نظر اسلام هم فوت كردن به غذا مكروهه .

[AvAstiN]

بعضي اعتقاد دارند كه اگر كسي تخم هندوانه يا تخم كدو بخوره ، اون تخم ها در روده فرد به كرم تبديل ميشه و شاهد اون هم خروج كرم پس از خوردن اين مواد بوده !!

در حالي كه تخم هندوانه خاصيت ليزكنندگي داره و هر گاه همراه با هندوانه خورده بشه ، محل استقرار كرم رو سست مي كنه و باعث خروج كرم از طريق مدفوع مي شه .
همچنين پوسته سبز روي مغز تخم كدو ، خاصيت ضد كرم داره و در رفع آلودگي با كرمهاي انگلي مفيده

[امير آشنا]

باور غلطي كه در خصوص مسواك زدن وجود داره اينه كه :

نوع خمير دندان اهميت بسيار زيادي در سلامت دندان داره

در صورتي كه اون چيزي كه در خصوص سلامتي دندان اهميت فوق العاده زيادي داره نحوه صحيح مسواك زدنه ؛ نه نوع خمير دندان . به واقع اهميت وجود يا عدم وجود خمير دندان در حفظ سلامتي دندان خيلي كمه