فیسالیس(گیلاس زمینی)

[JABR920]

نویسنده: محمدمحمدعظیمی




مقدمه:

طعم میوه فیسالیس ترکیبی از چندین میوه از جمله توت فرنگی/ گیلاس/ کیوی/ و اناناس است و هرچند که بومی کشور های امریکای جنوبی است ولی تجربه نشان داده که می توان ان را در ایران هم کاشت. وازانجائی که میوه ای مطلوب وبسیار مفید است بر ان شدیم تا بصورت اختصار در مورد این میوه بنویسیم.




میوه فیسالیس را میتوان با خواص استثنائی که دارد به صورت انبوه

در ایران تکثیر و تولید نمود. این میوه منبع غنی وطبیعی از انتی اکسیدان ها بوده

و علاوه بر ویتامین هائی مانند:A/B/E /Cواهن / منبع منیزیوم/فسفر/کلسیم و کاروتن نیز هست.
این میوه به علت داشتن انتی اکسیدان ها بدن انسان را در مقابل خنثی سازی رادیکال های ازاد که موجب بروز بیماری هایی چون سرطان، سکته قلبی، پروستات، آسم و آلرژی می شود، حفاظت می کند.

اکنون این میوه در سطح اندکی از اراضی کشور به صورت مکانیزه تولید می شود و به علت تولید کم آن، با قیمت گران به دست مصرف کننده می رسد.
با توجه به خواص بالای این میوه ضروری است به صورت همگانی استفاده شود. این میوه به صورت خودرو در استان های گیلان، مازندران، آذربایجان و گلستان یافت می شود.
علاوه بر خواص دارویی فراوان این میوه،میتوان از برگ و ساقه های آن نیز به صورت دم نوش استفاده می کنند.
ین میوه از رده گیاهان تک لپه ای و از رسته بادنجان سانان است که دلیل قرار گرفتن در لفاف کاغذی شکل فاقد هرگونه آلودگی و عوامل بیماری زا است و بدون نگهداری در یخچال بیش از ۱۰ روز ماندگاری دارد و در صورت نگهداری در یخچال حدود ۲ ماه مدت زمان ماندگاری این میوه نیز افزایش می یابد.
اگربخواهید پوستی سالم ، شاداب و پر انرژی داشته باشید فیسالیس بخورید. فیسالیس، غنی از مواد معدنی مانند: آهن، پتاسیم، فسفر، سیلیکون و منیزیم است.دارای ویتامین F که باعث شادابی پوست میشود.اندازه بوته های فیسالیس تا نیم متر می شود و تقریبا مانند گوجه فرنگی هست با این تفاوت که بعد از بزرگ شدن ساقه به صورت قائم رشد می کند. این گیاه برای رشد نیاز به مکانی آفتابی و گرم دارد. با این حال گونه ای نیز در کشور چین وجود دارد که در کوهستان رشد می کند.
فیسالیس را حتی می توانید در گلدان و گلخانه خود پرورش دهید. مقدار آبی که نیاز دارد هم همانند گوجه فرنگی هست ولی هنگام میوه دهی نیاز زیادی به آب ندارد! بیماریهای این گیاه گیاهان مستعد ابتلا به بسیاری از بیماری های شایع گوجه فرنگی و افات دیگری مانند آپیدها ، مگس سفید ، کنه عنکبوت و سوسک سیب زمینی هست.




روش کاشت:
فیسالیس را در بهار (فوریه یا آپریل) بکارید. دانه فیسالیس را در سینی نشا بکارید و فقط آن را با خاک بپوشانید. جوانه زنی به سرعت صورت می گیرد. بعد از جوانه زنی،بوته را به یک گلدان که به اندازه کافی بزرگ باشد منتقل کنید. خاکی که مورد استفاده قرار می گیرد باید نیمه غنی باشد. گیاه معمولا به طور طبیعی پر پشت است، اما می توان نوک شاخه های در حال رشد که کمتر از 30 سانتی متر هستند را هرس کرد، این کار باعث تشویق به رشد می شود. در مناطقی که سرما یک مشکل است، برای بوته باید محافظ فراهم شود. برای جلوگیری از تاثیر سرما می توان روی بوته پوشش های پلاستیکی قرار داد. همچنین می توان گلدان را به یک جای امن منتقل کرد.


فیسالیس مناطق آفتابی را دوست دارد، همچنین مکانی که فیسالیس در آن قرار می گیرد باید از باد در امان باشد. فیسالیس در خاک های شنی که تقریبا غنی هستند به خوبی رشد می کند. اگر خاک خیلی غنی باشد باعث تشویق تولید برگ و کاهش باردهی می شود. حتی دادن کود متوسط، باعث رشد رویشی بیش از حد و کاهش گل دهی می شود. بازده بالا با کود کم و یا بدون کود به دست آمده است. ارتفاع شاخه فیسالیس می تواند به 1 تا 1.8 متر برسد. فیسالیس به آبیاری مداوم نیاز دارد تا بتواند محصول خوبی بدهد. اگر خاک مشکل زهکشی دارد گیاه باید در شیب ملایم کاشته شود. زمانی که میوه ها به بلوغ رسیدند آبیاری را باید قطع کرد. گیاه فیسالیس در طول خشکسالی خفته می شود. در صورت لزوم می توان برای گیاه داربست درست کرد. فیسالیس به هرس خیلی کمی نیاز دارد مگر این که گیاه روی داربست باشد. برای هرس شاخه های رو به رشد را باید کمی کوتاه کرد.

گل های فیسالیس شبیه به ستاره پنج پر هستند اما نرم و زرد رنگ می باشند. بعد از افتادن گل، کاسه گل گسترش می یابد ، یک پوسته رنگی که خیلی بزرگتر از میوه است تشکیل می شود. 70 تا 80 روز طول می کشد تا میوه به بلوغ برسد. بعد از رسیدن میوه، پوسته شروع به افتادن می کند و میوه به بلوغ ادامه می دهد و رنگ آن از سبز به زرد-طلایی تغییر می کند. به میوه ای که کاملا نرسیده است میوه کال گفته می شود و ممکن است برای بعضی از افراد سمی باشد. فیسالیس خود گرده افشانی می کند اما با لرزش ساقه گل و یا اسپری کردن کمی آب روی ساقه، گرده افشانی تشویق می شود.


میوه را زمانی می توان برداشت کرد که روی زمین بیفتد. میوه بالغ را می توان چند ماه نگه داری کرد. فیسالیس را فقط به صورت رسیده بخورید، توجه داشته باشید که پوشش این میوه سمی است.


باز نشر:سایت علمی نخبگان جوان