ژله برای یلدا

[کاساندان]

ژله برای یلدا




تزئینات خوراکی خاص و متفاوت برای جشنها و مناسبت های مختلف طرفدارای زیادی داره .. یکی از مناسبت هایی که این روزها خیلی بهش اهمیت داده میشه شب یلداست ..
برای درست کردن این ژله به ژله سبز ..
قرمز و ژله آلوئورا نیاز داریم
برای این ژله به قالب مربع یا مستطیل نیاز دارید ..
فرقی نمیکنه قالبتون چه اندازه باشه ولی نمیخوایم هر لایه قطرش زیاد بشه ..
پس بسته به قالبی که استفاده میکنید به مقدار ژله ای که داخلش میریزید توجه کنید .
اول قالبتون رو با کمی روغن چرب کنید ( مقدار خیلی خیلی کم )
نصف بسته ژله سبز رنگ رو در یک لیوان آب جوش حل کنید به طوریکه ذرات ژله قابل دیدن نباشه ..
ژله رو داخل قالب بریزید و اون رو داخل یخچال قرار بدید تا نیم بند بشه ..
نمیخوایم ژله کامل بسته بشه چون در این صورت لایه های ژله بعد از برگردوندن ژله از هم جدا میشن ..
ژله در حدی بسته بشه که وقتی انگشت روش میزنید جای انگشت روش باقی بمونه ..
نصف بسته ژله آلوئورا رو در نصف لیوان آب جوش حل کنید و بعد از سرد شدن نصف لیوان شیر یا نصف لیوان بستنی وانیلی آب شده بهش اضافه کنید تا یه ژله مات و سفید رنگ داشته باشیم ..
ژله آلوئورا رو بعد از نیم بند شدن لایه سبز رنگ روی اون بریزید و قالب رو داخل یخچال قرار بدید تا این لایه هم نیم بند بشه ..



بعد از نیم بند شدن لایه سفید ..
ژله قرمز رنگی رو که مثل لایه سبز رنگ آماده کردید ( نصف بسته ژله قرمز + یک لیوان آب جوش ) روی لایه سفید رنگ بریزید .
نکته ای که باید بهش حتما توجه کنید اینه که هر بار ژله باید خنک باشه و بعد به لایه قبلی اضافه بشه .. در غیر این صورت رنگهای ژله با هم قاطی میشه !
بعد از این مرحله قالب رو برای حداقل 5 یا 6 ساعت داخل یخچال قرار بدید تا کاملا بسته بشه ..
یه نکته دیگه هم اینکه من برای هر لایه گفتم از نصف بسته ژله استفاده کنید ..
برای ریختن لایه ها داخل قالب سعی کنید لایه سبز رنگ و سفید رنگ رو کمتر از لایه قرمز رنگ بریزید ..
همون طور که در تصاویر میبینید لایه سبز رنگ قطر کمتری نسبت به لایه قرمز رنگ داره ..
خودتون این نسبت رو رعایت کنید .
از مابقی ژله ای که دارید میتونید داخل یه کاسه به صورت لایه ای استفاده کنید .
برای برگردوندن ژله قالب رو چند ثانیه داخل آب گرم نگه دارید و با انگشت یا چاقو دور ژله رو از ظرف جدا کنید و اون رو داخل ظرفی برگردونید و به صورتی که در تصویر مشاهده میکنید اون رو برش بزنید . چوب بستنی رو نصف کرده و داخل هر برش مثلثی فرو کنید و ژله ها رو داخل ظرف سرو بچینید .

کاغذرنگی