پاسخ : ****خانمهای سایت بیاید دور هم باشیم*******
آشنایی با روش تهیه‌ی کوکوی سه رنگ
مواد لازم برای 10 تا 12 نفر:
گوشت چرخ کرده 350 گرم
نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ‌خوری
پیاز داغ 3 قاشق سوپ‌خوری
سبزی کوکوی ریز خرد کرده 500 گرم
تخم مرغ 9 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
زعفران حل کرده یک دوم قاشق چای‌خوری
سیب زمینی پخته و چرخ‌کرده 500 گرم
روغن مایع 150 میلی لیتر
روش تهیه:
* گوشت، نمک، فلفل و ادویه را در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق تفت دهید.
* آنگاه رب گوجه فرنگی و پیاز داغ را بیفزایید و 3 دقیقه‌ی دیگر تفت دهید.
* سپس صبر کنید تا گوشت کمی خنک شود.
* آنگاه سبزی کوکو، سه عدد تخم مرغ و نمک، فلفل و زردچوبه را در کاسه‌ای بریزید و با هم مخلوط کنید.
* در کاسه‌ی دیگری، سیب زمینی، سه عدد تخم مرغ، نمک، فلفل و زعفران را بریزید و با یکدیگر مخلوط نمایید.
* اکنون تابه‌ی مناسبی روی اجاق بگذارید و روغن را در آن داغ کنید.
* حالا مایه‌ی کوکوی سبزی را در آن بریزید و در تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم نیم پز شود.
* آنگاه مایه‌ی کوکوی گوشت را به آرامی روی کوکوی سبزی بریزید و صاف کنید.
* تابه را در فر گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید تا لایه‌ی دوم کوکو هم نیم پز شود.
* اکنون مایه کوکوی سیب زمینی را روی کوکوی گوشت بریزید و صاف کنید.
* دوباره کوکو را در فر بگذارید تا بپزد و طلایی رنگ شود.
* بعد آن را در دیس مناسبی برگردانید و با چاقوی تیزی، به قطعات دلخواه ببرید.
پاسخ : ****خانمهای سایت بیاید دور هم باشیم*******
ازطاهره71به طاهره جوووووووووووون!!
اهل اشپزی هم هستی این عالیه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
پاسخ : ****خانمهای سایت بیاید دور هم باشیم*******
سلام عبادات مقبول درگاه حق
این هم نون وپنیر وسبزی افطاری ما.............
http://www.8pic.ir/images/53443544975701335245.jpg
پاسخ : ****خانمهای سایت بیاید دور هم باشیم*******
دلمه ی مرغ با کرفس و قارچ!!
مواد لازم برای 4 نفر :
ژامبون گوساله 4 ورقه ی بزرگ
سینه ی درشت مرغ، بدون استخوان 4 عدد
مواد داخل سینه ی مرغ:
قارچ بزرگ 125 گرم
ساقه ی کرفس 1 عدد
خرده نان تازه 15 گرم
برای جلا دادن سطح دلمه ی مرغ:
سس گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری(30 میلی لیتر)
سس سویا 1 قاشق سوپ خوری(15 میلی لیتر)
روغن مایع 1 قاشق سوپ خوری(15 میلی لیتر)
طرز تهیه :
برای تهیه ی مخلفات داخل سینه ی مرغ، قارچ و کرفس را کاملا خرد کنید و همراه با خرده ی نان تازه با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
هر ورقه ی ژامبون را با پشت چاقو پهن کنید.
در پهلوی هر سینه ی مرغ شکاف بزرگی به سمت پایین ایجاد نمایید. به تدریج آن را باز کنید، به طوری که پاکت بزرگی به دست آید و مخلفات را داخل آن قرار دهید.
دور هر یک از سینه های مرغ یک لایه ژامبون بپیچید.
سس گوجه فرنگی، سس سویا و روغن مایع را با هم مخلوط کنید تا برای جلا دادن دلمه ها از آن استفاده کنید.
سینه های مرغ را بر روی منقل ( یا در کباب پزی که از قبل گرم شده) به مدت 5 دقیقه کباب کنید.
سپس مقداری از مخلوط مخصوص برای جلا دادن را روی دلمه ی مرغ بمالید و به مدت 5 دقیقه دیگر بگذارید تا بپزد.
سینه های مرغ را برگردانید و پس از 5 دقیقه، همین کار را با بقیه مخلوط سس گوجه فرنگی تکرار نمایید.
پاسخ : ****خانمهای سایت بیاید دور هم باشیم*******
اره من هستم اگه اشپزی بلدین؟؟؟
پاسخ : ****خانمهای سایت بیاید دور هم باشیم*******
- - - به روز رسانی شده - - -
پاسخ : ****خانمهای سایت بیاید دور هم باشیم*******
نقل قول:
نوشته اصلی توسط
1=1+1
- - - به روز رسانی شده - - -
خیلی زیبـــــــــــــاست[tashvigh]
پاسخ : ****خانمهای سایت بیاید دور هم باشیم*******
اگر دوست دارید پیتزا بخورید ولی از کالری آن وحشت دارید این پیتزای رژیمی را حتما امتحان کنید.
مواد لازم برای 4 نفر :| روغن زیتون |
4 تا 5 قاشق |
| پیاز قرمز |
500 گرم خلال شده |
| سیر |
2 حبه له شده |
| سبزیجات معطر مخلوط مثل ریحان، آویشن و جعفری |
2 قاشق غذاخوری |
| خمیر هزار لا |
225 گرم |
| سس گوجه |
1 قاشق غذاخوری |
| جعفری |
برای تزئین |
طرز تهیه :
مرحله 1
در یک ماهیتابه 2 قاشق از روغن را ریخته، پیازها و سیر را افزوده و برای 15 تا 20 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا پیازها نرم شده ولی قهوه ای نشوند، سپس سبزیجات مخلوط خرد شده را اضافه کنید.
مرحله 2
فر را روی حرارت 220 درجه سانتیگراد یا 425 درجه فارنهایت روشن کنید. خمیر پیتزا را به 4 قسمت مساوی تقسیم و به دایره های 15 سانتیمتری برش بزنید، لبه های خمیر پیتزا را با چنگال یا دست حالت دهید و روی کاغذ پوستی گذاشته، برای 10 دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد شوند.
مرحله 3
یک قاشق روغن را با سس گوجه مخلوط کرده و روی خمیر پیتزا بمالید، سپس مخلوط پیاز را روی آنها ریخته، کمی فلفل و روغن بپاشید و برای 15 دقیقه در فر گذاشته تا خمیر پیتزا پخته و قهوه ای شود. روی آنرا با جعفری تزئین و داغ سرو کنید.
منبع : ملک بانو
پاسخ : ****خانمهای سایت بیاید دور هم باشیم*******
سلام. من مریم18ساله هستم.خانوما اخه اشپزی کاره!!!!اینکه کاره اقایونه [nishkhand]برایه یه خانوم جایه تاسف داره نچ نچ نچ.بچه ها بیاید تا میتونیم ضد مردا حرف بزنیم چون جز دردسر چیزی نیستن برامون.درضمن ما خانوما باید هوای همو داشته باشیمsh_omomi61
پاسخ : ****خانمهای سایت بیاید دور هم باشیم*******
خیلی وقته سر نزدم و ندیدمتون عزیزای منننن[esteghbal]
طاعات عبادات همگی قبول درگاه حق...
چه هنرمندایی هستین واقعااا ماشالله[tashvigh]
شاینی عزیز و گلم کیکت عالی بود[golrooz]
یاس عزیزمم عالی و بی نظیر بود تمام کارات[golrooz]
الینا خانوم قاب شما هم عالی بود[golrooz]
فایول عزیز و نازم خیلی با سلیه بود افطاریت[golrooz]
سودا خانومم ناخنای شما هم خوشکل بودن[golrooz]
کارای طاهره جونم خیلی خیلی زیبا بودن[golrooz][golrooz]
همتون کاراتون عالی بود هم کارای خودتون هم اونایی که همینجوری گذاشتین
فقط یه نکته اینکه هیچ کدوم از دوستان از سفره ی افطاری و کارای ماه رمضونشون چیزی اینجا نذاشتن و فایول عزیزم با تلاشی که کرده باز هیچ کس انگار متوجه نشده..
ممنون میشم اگر این زحمتو بکشین و از سفره های افطار برامون عکس تهیه کنین و از غذاهای سبکی که میشه تهیه کرد صحبت کنیم و دستورشو اینجا بذاریم
خودم کارامو بعد شب قدر میذارم به امید خدا ... شما هم بذارید عالی میشه.. شاد باشید..ممنونم[golrooz][golrooz]
