آیا می دانید چرا گوشت مرغ سفید است ولی گوشت اكثر پرندگان شكاری تیره است؟

آیا می دانید چرا گوشت مرغ سفید است ولی گوشت اكثر پرندگان شكاری تیره است؟ http://www.seemorgh.com/DesktopModul...iles/46141.jpg
بیشتر پرندگان شكاری برای یافتن غذا و پروازهای طولانی برای كوچ كردن نیازمند به ...
گوشت اكثر پرندگان مانند كبك ، كبوتر ، اردك و ... تیره است و فقط گوشت سینه و بال مرغ و بوقلمون سفید است.
پرندگان دو نوع فیبر ماهیچه ای دارند : فیبر قرمز و فیبر سفید . فیبرهای قرمز حاوی ماده ای بنام میوگلوبین است كه قرمز رنگ است و موجب میشود كه فیبرهای قرمز توانایی بیشتری برای فشار و كار داشته باشند.
بیشتر پرندگان شكاری برای یافتن غذا و پروازهای طولانی برای كوچ كردن نیازمند به ماهیچه های قوی هستند بنابر این در این پرندگان فیبر قرمز بیشتر است و رنگ گوشت پرنده تیره به نظر میرسد.
ولی از آنجا كه مرغ خانگی و یا بوقلمون زندگی راحتتری دارند و از بالهایشان و عضلات سینه استفاده نمی‌كنند فیبر سفیدشان بیشتر است و گوشت سینه آنها سفید است و چون فقط راه می‌روند گوشت ران آنها كمی تیره است.

گردآوری:گروه سرگرمی سیمرغ