اين ميوه را به عنوان ضد آفتاب مصرف کنید
http://www.kanoon.ir/FileRepository/...Pj4r1s5845.jpg
ترکيبات فلاوونوئيد و کارتينوئيد موجود در هويج موجب افزايش مقاومت پوست در برابر آفتاب مي‌شود و مصرف آن در سفرهاي تابستاني مفيد است.
به گزارش سرويس علمي جام، عضو انجمن تغذيه ايران با بيان اينکه علاوه بر استفاده از ضدآفتاب‌ها، مواد غذايي مفيدي در طبيعت براي مقابله با اشعه UV خورشيد وجود دارد، اظهار کرد: از ديگر خواص برجسته هويج، علاوه بر دارا بودن ويتامينA، ترکيبات آنتي‌اکسيداني موجود در آن است که روي پوست تاثير دارد.
حيدر دارابي با بيان اينکه آنتي‌اکسيدان‌ها گروهي از مواد غذايي هستند، که صدمه‌هاي ناشي از تخريب اشعه UV را جبران مي‌کنند، اظهار کرد: ماهي‌هاي دريايي نيز از جمله مواد غذايي مفيد و حاوي آنتي‌اکسيدان‌هاي مشابه هويج هستند. وي ادامه داد: مصرف برخي مواد حاوي آنتي اکسيدان‌هاي مينرالي نظير "سلنيوم" که در برخي آجيل‌ها کمابيش وجود دارد نيز براي حفاظت از پوست در برابر خورشيد سوزان تابستان مناسب است. اين عضو انجمن تغذيه ايران، تصريح کرد: از ميان آجيل‌ها، فندق بيشترين ميزان سلنيوم را دارد. با مصرف ويتامينC تازه پوست شاداب‌تري داشته باشيم. اين کارشناس مسئول تغذيه با اشاره به نياز بدن به ويتامين Cدر برابر آفتاب تابستان و آسيب‌هاي ناشي از اشعه uv ، گفت: استفاده از منابع تازه حاوي ويتامين C براي حفظ مخاط، غشاء پوست و کلاژن‌سازي ضروري است. دارابي توصيه کرد: براي تامين ويتامين C، به جاي کنسانتره ميوه‌ها بهتر است ميوه‌هاي تازه‌اي مانند مرکبات، توت‌فرنگي، ليمو، آناناس يا سبزيجاتي مانند کلم بروکلي مصرف کنيد. بر پايه اين گزارش، گوجه‌فرنگي داراي بيشترين ميزان آنتياکسيدان است و نوع آنتياکسيدان موجود در آن براي دفع سموم بدن، مانند سموم حاصل از فست‌فودها مفيد است.
