طرز تهیه قارچ پر شده با سوسیس
قارچ پر شده با سوسیس
مواد لازم:
5-6 کلاهک قارچ بزرگ یا 10 تا 12 عدد متوسط
1 قاشق غذا خوری روغن نباتی
1 قاشق غذاخوری سیر خرد
3 عدد سوسیس بزرگ مرغوب و خرد شده
200 گرم پنیر خامه
1/4 فنجان پنیر رنده شده پارمسان
1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1/4 قاشق چای خوری پودر پیاز یا پیاز رنده شده بدون آب
1/4 قاشق چای خوری فلفل قرمز
سبزیجات دلخواه برای عطر بیشتر (اختیاری)
نمک به میزان دلخواه
طرز تهیه:
قارچ های شسته شده را خوب خشک می کنیم.ساقه های قارچ را هم می توان خرد کرد و به مواد درون قارچ اضافه کنیم.فر را روی حرارت 350درجه فارنهایت یا 175 سانتیگراد روشن می کنیم.در یک تابه،روغن را داغ می کنیم و سیر و پیاز(در صورتی که به جای پودر پیاز از پیاز استفاده شود) را تفت می دهیم.سپس سوسیس هارا اضافه کرده تا قهوه ای رنگ شود همچنین سبزیجات(اختیاری) وساقه های قارچ را هم اضافه می کنیم.از روی حرارت برداشته،می گذاریم تا سرد شود.پس از سرد شدن با پنیر خامه ای،پنیر پارمسان،فلفل سیاه،فلفل فرمز و نمک(در صورتی که پودر پیاز استفاده می کنیم در این مرحله اضافه می کنیم) مخلوط می کنیم.قارچ ها را با مواد پر میکنیم و روی کاغذ مخصوص شیرینی پزی چیده و به مدت 20 دقیقه درون فر می گذاریم.
