برای لاغر شدن بخورید!
می‌خواهیم سنت‌شکنی کنیم و بگوییم هر چه بیشتر بخورید، لاغرتر می‌شوید! البته فقط آن دسته از مواد غذایی را که به آن اشاره می‌کنیم.
هر وقت صحبت از لاغری و رسیدن به اندامی زیبا و مناسب می‌شود، هر کس اطلاعاتی را از این سو و آن سو به میان می‌آورد و در آخر فقط به این موضوع اشاره می‌شود که کم بخوریم یا اصلاً نخوریم. اما ما می‌خواهیم سنت‌شکنی کنیم و بگوییم هر چه بیشتر بخورید، لاغرتر می‌شوید. البته فقط آن دسته از مواد غذایی را که به آن اشاره می‌کنیم.یکسری مواد غذایی وجود دارند که به نام «غذاهای با کالری منفی» معروف هستند. این مواد غذایی، انرژی زیادی برای هضم خود دارند و بدن را مجبور می‌کنند كه انرژی بیشتری بسوزاند و در عین حال، بدن نمی‌تواند کالری زیادی از آن‌ها برای خود ذخیره کند. غذاهایی غنی از ویتامین، املاح و فیبر هستند. ویتامین‌ها بافت‌های بدن را تحریک می‌کنند تا آنزیم تولید کنند و این آنزیم‌ها باعث تجزیه و مصرف انرژی موجود در غذاها می‌شوند.آب
تحقیقات جدید نشان داده است نوشیدن آب، کاهش وزن را تسریع می‌کند. محققان در کشور آلمان، با تحقیق روی افراد، دریافته‌اند که متابولیسم بدن با نوشیدن حداقل هشت لیوان آب در روز تا 30 درصد افزایش می‌یابد. این نوشیدنی طبیعی، اشتها را نیز کاهش می‌دهد و با کمک به دفع سدیم و سموم بدن، نفخ و باد شکم را نیز از بین می‌برد. نوشیدن میزان کافی آب در روز، باعث می‌شود دیگر تشنگی را با گرسنگی اشتباه نگیرید!گریپ‌فروت
رژیم گریپ‌فروت افسانه نیست! محققان دریافته‌اند، افرادی که پیش از هر وعده غذایی یک نصفه گریپ فروت مصرف کنند، به طور متوسط طی دو هفته 5/1 کیلوگرم وزن کم می‌کنند. فیتوکمیکال‌های موجود در این میوه، سطح انسولین را کاهش می‌دهند و این فرآیند، بدن را مجبور می‌کند به جای تبدیل کالری‌ها به چربی، آن‌ها را به انرژی تبدیل کند.کلم بروکلی
تحقیقات بسیار زیادی، رابطه بین کلسیم و کاهش وزن را به اثبات رسانده است. کلم بروکلی نه تنها سرشار از کلسیم است، بلکه حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که جذب کلسیم را نیز بالا می‌برد. این سبزی مفید، خاصیت سیرکنندگی زیادی دارد و بسیار کم کالری است. برای اطلاعات بیشتر، بد نیست بدانید یک فنجان آن، فقط 20 کالری انرژی دارد. البته گل کلم، کلم قرمز و کلم سفید نیز از این قاعده مستثنا نیستند.سوپبا خوردن یک کاسه سوپ به عنوان پیش غذا، هم کمتر غذا خواهید خورد و هم سریع‌تر چربی می‌سوزانید. این غذای گرم، به خاطر این که بیشتر حجمش را آب تشکیل می‌دهد، کم کالری است.
با خوردن یک کاسه سوپ به عنوان پیش غذا، هم کمتر غذا خواهید خورد و هم سریع‌تر چربی می‌سوزانید. این غذای گرم، به خاطر این که بیشتر حجمش را آب تشکیل می‌دهد، کم کالری است و به همین خاطر، تپل‌ها با خیال راحت، چند بار بشقابشان را پر از سوپ می‌کنند! اما باید حواستان به ترکیبات سوپ باشد.مناسب‌ترین سوپ، سوپ سبزیجات است. یک کاسه از این سوپ، تنها 60 کالری انرژی دارد، اما با اضافه کردن شیر، کالری‌اش دو برابر می‌شود. اگر در دستور پخت سوپ، خامه و کره هم باشد، کالری آن سه یا چهار برابر می‌شود. بنابراین مراقب باشید که چه نوع سوپی می‌خورید.فلفل قرمز
محققان دریافته‌اند خوردن فلفل تند، متابولیسم بدن را بالا برده و اشتها را تقلیل می‌هد و این به علت وجود ماده جادویی به نام کپسایسین در فلفل است. کپسایسین، موقتاً بدن را برای ترشح بیشتر هورمون‌های استرس‌زا تحریک می‌کند که این عمل، متابولیسم را بالا برده و باعث می‌شود که کالری بیشتری بسوزانید. پژوهشی بر روی 13 زن در ژاپن که صبحانه را با فلفل قرمز می‌خورند (مثل املت تند) نشان داده است که آن‌ها ناهار را کمتر از حد معمول می‌خورند.سیب و گلابی
سیب و گلابی از میوه‌های مناسب حال تپل‌ها است که هم سیر کننده است و هم رفع تشنگی می‌کند. علاوه بر این‌ها، دارای مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. محاسبات سازمان غذا و داروی آمریکا نشان داده كه یک گلابی متوسط، شش گرم فیبر دارد. در میوه‌ها، سیب با سه گرم فیبر در جایگاه دوم است. سیب و گلابی هر دو فیبر پکتین دارند که سطح قند خون را کاهش می‌دهند و باعث می‌شوند از میان وعده‌های پر کالری بپرهیزید.اسفناج
سبزیجاتی که برگ‌های سبز رنگ و پهن دارند و بیش از هر ماده غذایی دیگری تأمین کننده مواد مغذی هستند. اسفناج، غنی از ویتامین K ،A ،C ، B، بتاکاروتن و منیزیم و یک منبع عالی فیبر است. اسفناج، سرشار از آهن است و آهنی را در اختیار بدن قرار می‌دهد که در مقایسه با گوشت قرمز، کالری بسیار کمتری دارد و کاملاً فاقد چربی است.خبر خوب اینکه یک فنجان اسفناج جوشانده، فقط 41 کالری انرژی دارد و اگر دوست دارید یک وعده غذایی بسیار مقوی و کم کالری در برنامه غذایی خود قرار دهید، توصیه می‌کنیم از اسفناج و ماست کم چرب استفاده کنید. ماست کم چرب بسیار کم‌کالری و منبع غنی از کلسیم است. طبق تحقیقات انجام گرفته، محصولات لبنی به کاهش وزن کمک زیادی می‌کند.سالاد کاهو
اگر هنگام غذا خوردن، تمایل به پرخوری دارید، عادت وارد کردن کالری زیاد به بدن را با خوردن یک ظرف سالاد کاهو بزرگ که با خیار، هویج و گوجه فراوان تزیین شده است، مهار کنید. البته از سس‌های پرچرب روی آن بپرهیزید. تحقیقات روی 42 زن نشان داده، آن‌هایی که غذا را با یک سالاد بزرگ شروع می‌کنند، 12 درصد کمتر غذا می‌خورند، حتی اگر خوشمزه‌ترین غذاها در اختیارشان گذاشته شود. توصیه می‌کنیم که این سالاد را با سرکه و روغن زیتون میل کنید، چون سرکه ماده محرک و شکم پرکنی است که اسید استیک آن، عبور غذا را از معده به روده کوچک آرام می‌کند. بنابراین، شکم به مدت طولانی‌تری پر می‌ماند. امتیازات این رژیم غذایی این است که سطح ویتامین E، C، اسیدفولیک، لیکوپن و کارتنوئیدها که همگی قاتل امراض هستند، در بدن بسیار بالا می‌رود.منبع: مجله زندگی ایده‌آل
