طرز تهیه ی قيف ژامبون با سيب زمينی
طرز تهیه ی قيف ژامبون با سيب زمينی
http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1349.jpg
مواد اولیه :| خمير هزارلا |
يك بسته (500 گرم) |
| سيب زمينی پخته و خردشده |
500 گرم |
| ژامبون خردشده |
200 گرم |
| خيارشور خردشده |
150 گرم |
| كاهو خردشده |
يك عدد |
| سس مايونز |
سه قاشق غذاخوری |
| زرده تخم مرغ |
يك عدد |
| نمك و فلفل |
به ميزان لازم |
طرز تهيه :
براي درست كردن اين اردور، ابتدا خمير را به قطر نيم سانتي‌متر روي سطح آردپاشي شده باز كرده و به صورت نوارهاي باريك برش مي‌زنيم. سپس قالب قيف را چرب كرده و نوارهاي خميري را به دور قيف مي‌پيچيم و روي را با قلم‌مو زرده تخم‌مرغ مي‌ماليم و در فر با حرارت 200 درجه سانتي‌گراد مي‌گذاريم. پس از پخته شدن، قيف‌ها را از فر خارج كرده و مي‌گذاريم تا خنك شود. بعد از خنك شدن نوارها را از قيف جدا مي‌كنيم. سيب‌زميني كاهو، ژامبون و خيارشور را با هم مخلوط كرده سس را اضافه كرده و نمك و فلفل مي‌زنيم. سپس درون قيف‌ها را با مواد پر و سرو مي‌كنيم.
نكته:
مي‌توانيد خمير هزارلا و قالب‌های قيف را از فروشگاه‌هاي لوازم قنادی تهيه كنيد.منبع : sooran.com
