طرز تهیه‌ی کتلت میگو با سس تمرهندی
طرز تهیه‌ی کتلت میگو با سس تمرهندی
http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1096.jpg
این کتلت با مقدار کمی میگو آماده می‌شود و مزه‌ی خوبی دارد. مواد لازم و طرز تهیه‌ی آن را ببینید .
مواد لازم :| میگو |
150 گرم |
| سیب‌زمینی پخته شده |
پنج عدد |
| لیموترش |
یک عدد |
| زنجبیل تازه |
یک قاشق چای‌خوری |
| زردچوبه |
یک قاشق چای‌خوری |
| تخم گشنیز |
یک قاشق چای‌خوری |
| گشنیز تازه خرد شده |
سه قاشق سوپ‌خوری |
| روغن و نمک |
به میزان لازم |
طرز تهیه:
* میگو و سیب‌زمینی را به همراه تخم گشنیز، زنجبیل رنده شده، زردچوبه نمک و آب لیموترش در دستگاه غذاساز ریخته و خوب مخلوط می‌کنیم تا یک دست شوند.
* بعد مواد را در ظرفی ریخته و با گشنیز خرد شده مخلوط می‌کنیم.
* در تابه روغن ریخته روی حرارت می‌گذاریم تا داغ شود.
* سپس به اندازه نارنگی از مواد برداشته در دست صاف کرده، در تابه سرخ می‌کنیم.
* کتلت‌ها را در ظرف مناسب چیده و به همراه سس سرو می‌نماییم.
مواد لازم برای تهیه سس: تمر هندی
|
نصف پیمانه |
| آب جوش |
نصف پیمانه |
انبه کوچک
|
یک عدد |
| سس گوجه‌فرنگی تند |
پنج قاشق سوپ‌خوری |
طرز تهیه سس:
تمرهندی را در آب جوش قرار داده و عصاره آن را صاف می‌کنیم. سپس در دستگاه غذاساز عصاره تمرهندی را با انبه یا کمپوت انبه و سس گوجه‌فرنگی مخلوط می‌کنیم تا صاف و یکدست شود.منبع : tebyan.net
