خاويار توليدي مزارع آبزي پروري كشور امسال به بازار عرضه مي شود

معاون وزير جهاد كشاورزي و رييس سازمان شيلات ايران اعلام كرد: خاويار توليدي مزارع آبزي پروري كشور امسال به بازار مصرف عرضه مي شود. غلامرضا رزاقي در حاشيه سفر هيات دولت به استان اردبيل به خبرنگار ايرنا گفت: گوشت و خاويار ماهيان خاوياري پرورش يافته در مزارع آبزي پروري شمال ايران به وضعيت مطوب رسيده و قرار است توليدات آن در فصل مناسب به بازار عرضه شود. وي، سياست جمهوري اسلامي ايران در درياي خزر را حفظ و احياي ماهيان خاوياري اعلام و اظهاركرد: امسال عمليات رهاسازي ماهيان خاوياري در آبهاي ساحلي خزر همچون گذشته انجام مي شود. رييس سازمان شيلات ايران بيان كرد: ما در همين راستا به بالا بردن ذخاير، اصلاح، بهبود و بازسازي ذخاير برنامه ريزي كرده ايم و در اين زمينه اقدامات مطلوبي انجام شده است. رزاقي اضافه كرد: در كنار رهاسازي و حفظ ذخاير موجود در درياي خزر سازمان شيلات ايران موضوع پرورش ماهيان خاوياري در قفس در داخل آب هاي دريا را در دستور كار قرار داده و سايت هايي براي اين منظور در داخل آب هاي ساحلي خزر ايحاد شده است. وي گفت: هم اكنون دو واحد پرورش ماهيان خاوياري در قفس در داخل آبهاي دريا در استان گيلان و مازندران مرحله آزمايشي را پشت سر گذاشته و تجربيات خوبي در اين عرصه كسب شده است. وي ادامه داد: بر اساس برنامه تا آخر امسال 20 مزرعه پرورش ماهيان خاوياري در قفس در داخل آب هاي دريا در سواحل خزر ايجاد مي شود. وي گفت: خوشبختانه از اينكار كه با فناوري جديد انجام مي شود، در استانهاي شمالي استقبال خوبي شده است. رزاقي اضافه كرد: متاسفانه در سال هاي گذشته ذخاير ماهيان خاوياري درياي خزر كاهش پيدا كرده و ما ناگزير به استفاده از روش هاي جايرگزين و اقتصادي از جمله پرورش در قفس هستيم.

به گزارش ايرنا، ماهي خاوياري يا تاس ‌ماهي نامي است كه به بعضي از ماهيان خانواده تاس ماهيان گفته مي شود و در مجموع حدود 28 گونه دارد. فيل‌ماهي، اوزون برون، تاس‌ماهي ايران ، تاس‌ماهي روسي و ماهي شيب از مهمترين انواع ماهيان خاوياري هستند. با اين حالي كه تنها پنج گونه از اين نوع ماهيان در درياي خزر زندگي مي‌كنند ، ولي درياي خزر به تنهايي 93 درصد ذخاير ماهيان خاوياري جهان را در خود جاي داده است. در ايران كرانه‌هاي شرقي درياي خزر به ويژه سواحل بندر تركمن مهمترين محل صيد ماهيان خاوياري است كه به تنهايي نيمي از خاويار ايران در آنجا استحصال مي‌شود.
منبع خبر: سایت وزارت جهاد کشاورزی، 26/6/90 ، www.maj.ir