lida_star
13th December 2008, 09:30 AM
زمانى كه سر آشپز معروف گوگل، معروف به شف چارلى، در سال ۱۹۹۹ در گوگل استخدام شد كارمند شماره ۴۰ بود و تنهابراى كمتر از ۵۰ گوگلى غذا مى پخت اما در ماه مى ۲۰۰۵ كه گوگل را - بمنظور تاسيس تعدادى رستوران زنجيره اى ارگانيك و با سرمايه و كمك مالى ميليون دلارى ساير كارمندان گوگل- ترك مى كرد براى بيش از ۱۵۰۰ نفر غذا سرو مى كرد. تا زمانى كه در گوگل بود رابطه نزديكى با كشاورزان و دامداران منطقه بهم زد و همواره بهترين و سالمترين و تازه ترين ها را از آنها مى خواست، جالب است: تمام گاوها بايد فقط علف بخورند تا گوشتشان كم چربى باشد، تمام خوك ها بايد عارى از نيترات باشند چراكه نيترات باعث سرطان مى شود، و تمام ماهى ها (ماهى براى رشد و بهبود كاركرد مغز انسان بسيار موثر و مفيد است) را بايد با قلاب و در حالت وحشى (و نه با تور و گروهى) صيد كنند تا مزه بهترى داشته باشد. اين اواخر ۵ كمك آشپز و ۴۰ آشپز زيردستش بودند و خودش بيشتر اوقاتش را در دفترش و يا در ميتينگ ها و جلسات ادارى صرف مى كرد. اوايل كه به گوگل آمده بود همه كارها از پختن نان تا تهيه منوها را به تنهايى انجام مى داد و حالا دلش براى آن روزها تنگ شده بود. روزنامه هاى مهم از جمله نيويورك تايمز و اكونوميست و صدها سايت و وبلاگ، چارلى را مى شناسند و با او گفت وگو كرده اند. اهميت نقش چارلى در گوگل همتراز بالاترين مقامات مالى آن موسسه است. هزاران كارمند محلى و بين المللى گوگل متولد دورافتاده ترين نقاط دنيا هستند با انواع آلرژى ها و سليقه ها، شادابى فيزيكى و مغزى آنها اهميتى اساسى در پيشرفت مالى گوگل دارد بنابراين تلفيق درستى از تغذيه سالم و الگوريتم دقيق، در تراز مالى هر شركتى جواب مى دهد. بويژه اينكه تمام غذاها و امكانات ورزشى، پزشكى، مهد كودك، و غيره كارمندان گوگل كاملا مجانى است.
گوگل به كارمندانش اجازه داده تا ۲۰ درصد از وقت كارى روزانه شان - و يا يك روز كامل در هفته - را به پروژه ها و كارهاى مورد علاقه خودشان، كه ربطى به شغل شان ندارد، اختصاص بدهند تا فكرشان باز و رابطه شان با دنياى غير كامپيوترى بيشتر شود. بهنگام حاملگى هم تا ۷۵ درصد حقوق را به خانم ها مى پردازند. بطور كلى كار كردن در گوگل بيشتر شبيه زندگى غير رسمى در محيط دانشگاه و خوابگاه هاى دانشجويى است. مهندسين گوگل اجازه دارند در هنگام كار هرگاه دوست دارند كمى چرت بزنند تا مغزشان فرصت بيشترى براى مرور و تفكر داشته باشد. تفريحات و مسابقه هاى ورزشى واليبال و غيره كه باعث شادابى و تحرك بيشتر خون به مغز مى شود هم جزيى از سياست هاى هفتگى در گوگل است. يكى از اين ورزش ها wetLand walk(پياده روى در جنگل و پارك) است. مجتمع اصلى گوگل در Mountain View پنج كافه ترياى اصلى دارد و قرار است كه ۱۴ كافه ديگر هم ايجاد شوند. نهار در تمام آنها و صبحانه و شام در بعضى كافه ها مجانى سرو مى شود. اين كافه ها روزانه در حدود ۱۵۰۰-۲۳۰۰ صبحانه و نهار و شبها ۶۰۰-۸۰۰ شام مجانى سرو مى كنند و ۸۵ درصد كارمندان گوگل در انها حضور مى يابند و معمولا هم حدود ۱۲۵درصد غذا تهيه مى شود (يعنى ۲۵ درصد غذاى اضافه براى ويزيتورها و ميهمان ها). نهار را بين ساعات ۱۱:۳۰ - ۲:۳۰ سرو مى كنند كه بيشترين طرفدار را دارد اما صبحانه و شام كمتر طرفدار دارد.(در خانه صرف مى شود). به هنگام نهار همه كارمندان گوگل كنار يكديگر مى نشينند و تجربه ها و پروژه هايشان را با هم در ميان مى گذارند. اين باعث مى شود كه همه از پروژه هاى آينده گوگل با خبر مى شوند و كمتر كسى است كه بى خبر از تجارب و پروژه هاى ديگران باشد. جالب اينكه سرگى برين (يكى از دو بنيانگزار گوگل) گياهخوار است. انبارهاى مخصوص سرشار از انواع و اقسام سبزيجات، ميوه، گوشت و مرغ و ماهى و ميگو و خرچنگ و دهها نوع ادويه جات از سراسر دنيا، همگى تر و تازه و صد در صد اورگانيك و اكثرا پرورش يافته در مزارع نزديك لوكيشن گوگل (كه باعث رونق اقتصادى آنها هم شده)، انواع و اقسام تنقلات (بادام و گردو و…) و انواع مختلف شيرينى جات و حبوبات و دانه هاى گياهى تازه و ارگانيك، و انواع سركه هاى ۱۲-۱۰ ساله طبيعى و روغن گل آفتابگردان، و خلاصه بيش از ۲۰۰ نوع مختلف دستور پخت غذا، روزانه چند هزار كارمند گوگل را زير نظر خانم Amyjo Johnson متخصص تغذيه گوگل سرو مى كنند.
محيط كارى گوگل بيشتر شبيه مهد كودك هاست و غذاخورى هايش شبيه نوعى سازمان ملل. همه چيز در گوگل طبيعى و ارگانيك است حتى صابون ها و محلول هاى ظرفشويى اش. تغذيه در گوگل، بويژه بهنگام استخدام مهندسين كامپيوتر، نقشى استراتژيك و اساسى دارد: بهنگام استخدام، يك بروشور ارائه مى شود بنام «How to Care for Your Big،WonderfulHigh-Performance Brain.» (چگونه از مغز بزرگ و فعال تان مواظبت كنيد). در سر ليست اين بروشور، توصيه هاى غذايى مهمى شده از جمله استفاده اكيد از غذاهايى كه اسيد آمينه زياد دارند همچون ماهى آزاد (mackerel) و ماهى سمون (salmon) و گردو و سبزيجاتى كه برگ هاى سبز زياد دارند و روغن گل آفتابگردان (منوى كافه ترياهاى گوگل سرشار از اين نوع مواد غذايى است). توصيه هاى ديگرى هم مى كنند: دورى از سرب و محيط هايى كه سرب دارند (سرب بتدريج باعث از بين رفتن سلول هاى مغز مى شود)، و تكان دادن انگشت هاى پا (اينكار به فعال شدن و تحريك مغز كمك مى كند) اتفاقا به همين دليل است كه اكثر كارمندان گوگل بهنگام كار دمپايى به پا مى كنند تا انگشتان شان را راحتتر تكان بدهند.
www.pasajesahand.com (http://www.pasajesahand.com)
گوگل به كارمندانش اجازه داده تا ۲۰ درصد از وقت كارى روزانه شان - و يا يك روز كامل در هفته - را به پروژه ها و كارهاى مورد علاقه خودشان، كه ربطى به شغل شان ندارد، اختصاص بدهند تا فكرشان باز و رابطه شان با دنياى غير كامپيوترى بيشتر شود. بهنگام حاملگى هم تا ۷۵ درصد حقوق را به خانم ها مى پردازند. بطور كلى كار كردن در گوگل بيشتر شبيه زندگى غير رسمى در محيط دانشگاه و خوابگاه هاى دانشجويى است. مهندسين گوگل اجازه دارند در هنگام كار هرگاه دوست دارند كمى چرت بزنند تا مغزشان فرصت بيشترى براى مرور و تفكر داشته باشد. تفريحات و مسابقه هاى ورزشى واليبال و غيره كه باعث شادابى و تحرك بيشتر خون به مغز مى شود هم جزيى از سياست هاى هفتگى در گوگل است. يكى از اين ورزش ها wetLand walk(پياده روى در جنگل و پارك) است. مجتمع اصلى گوگل در Mountain View پنج كافه ترياى اصلى دارد و قرار است كه ۱۴ كافه ديگر هم ايجاد شوند. نهار در تمام آنها و صبحانه و شام در بعضى كافه ها مجانى سرو مى شود. اين كافه ها روزانه در حدود ۱۵۰۰-۲۳۰۰ صبحانه و نهار و شبها ۶۰۰-۸۰۰ شام مجانى سرو مى كنند و ۸۵ درصد كارمندان گوگل در انها حضور مى يابند و معمولا هم حدود ۱۲۵درصد غذا تهيه مى شود (يعنى ۲۵ درصد غذاى اضافه براى ويزيتورها و ميهمان ها). نهار را بين ساعات ۱۱:۳۰ - ۲:۳۰ سرو مى كنند كه بيشترين طرفدار را دارد اما صبحانه و شام كمتر طرفدار دارد.(در خانه صرف مى شود). به هنگام نهار همه كارمندان گوگل كنار يكديگر مى نشينند و تجربه ها و پروژه هايشان را با هم در ميان مى گذارند. اين باعث مى شود كه همه از پروژه هاى آينده گوگل با خبر مى شوند و كمتر كسى است كه بى خبر از تجارب و پروژه هاى ديگران باشد. جالب اينكه سرگى برين (يكى از دو بنيانگزار گوگل) گياهخوار است. انبارهاى مخصوص سرشار از انواع و اقسام سبزيجات، ميوه، گوشت و مرغ و ماهى و ميگو و خرچنگ و دهها نوع ادويه جات از سراسر دنيا، همگى تر و تازه و صد در صد اورگانيك و اكثرا پرورش يافته در مزارع نزديك لوكيشن گوگل (كه باعث رونق اقتصادى آنها هم شده)، انواع و اقسام تنقلات (بادام و گردو و…) و انواع مختلف شيرينى جات و حبوبات و دانه هاى گياهى تازه و ارگانيك، و انواع سركه هاى ۱۲-۱۰ ساله طبيعى و روغن گل آفتابگردان، و خلاصه بيش از ۲۰۰ نوع مختلف دستور پخت غذا، روزانه چند هزار كارمند گوگل را زير نظر خانم Amyjo Johnson متخصص تغذيه گوگل سرو مى كنند.
محيط كارى گوگل بيشتر شبيه مهد كودك هاست و غذاخورى هايش شبيه نوعى سازمان ملل. همه چيز در گوگل طبيعى و ارگانيك است حتى صابون ها و محلول هاى ظرفشويى اش. تغذيه در گوگل، بويژه بهنگام استخدام مهندسين كامپيوتر، نقشى استراتژيك و اساسى دارد: بهنگام استخدام، يك بروشور ارائه مى شود بنام «How to Care for Your Big،WonderfulHigh-Performance Brain.» (چگونه از مغز بزرگ و فعال تان مواظبت كنيد). در سر ليست اين بروشور، توصيه هاى غذايى مهمى شده از جمله استفاده اكيد از غذاهايى كه اسيد آمينه زياد دارند همچون ماهى آزاد (mackerel) و ماهى سمون (salmon) و گردو و سبزيجاتى كه برگ هاى سبز زياد دارند و روغن گل آفتابگردان (منوى كافه ترياهاى گوگل سرشار از اين نوع مواد غذايى است). توصيه هاى ديگرى هم مى كنند: دورى از سرب و محيط هايى كه سرب دارند (سرب بتدريج باعث از بين رفتن سلول هاى مغز مى شود)، و تكان دادن انگشت هاى پا (اينكار به فعال شدن و تحريك مغز كمك مى كند) اتفاقا به همين دليل است كه اكثر كارمندان گوگل بهنگام كار دمپايى به پا مى كنند تا انگشتان شان را راحتتر تكان بدهند.
www.pasajesahand.com (http://www.pasajesahand.com)