*مرتضی
10th February 2010, 06:18 PM
پارامتر مورد توجه
ماهي تازه
ماهي فاسد
بو
بوي آلگها و گياهان دريائي مرداب در ماهيان آب شيرين
بوي غيرطبيعي مثل بوهاي اسيدي تند يا آمونياكي و ...
منظرة عمومي
جلاي فلزي و رنگ زنده
فاقد درخشندگي و جلاي فلزي و داراي كدورت
بدن
داراي صلابت نعشي
بدن نرم و شل و كاملا“ قابل انعطاف
مقاومت گوشت
سفت و سخت بوده و اثر انگشت روي آن باقي نمي ماند
شل و وارفته بوده بطوريكه اثر انگشت باقي ماند
ترشحات
سطح خارجي مرطوب و فاقد ترشح غير طبيعي
سطح خارجي خشك و آغشته با موكوس چسبناك
فلسها
فلسها محكم و چسبيده به پوست، درخشان و مرطوب
فلسها سست و بلند شده، كدر و چسبناك
چشم
درخشان و شفاف، تمام حدقه را فرا گرفته ، عنبيه زردطلايي
كدر و نرم، لكه هاي قرمز روي عنبيه
سرپوش برانشيها
چسبيده به حفرة، مرطوب، بدون لكه در سطح داخلي
نيمه باز، چسبناك، درسطح داخلي لكه قرمز، خاكستري آبي
برانشيها
صورتي يا قرمز، مرطوب و درخشان، بوي طبيعي
خاكستري يا قرمز تيره(سربي)،خشك، بوي آمونياكي
شكم
سفت و با رنگ جلاي طبيعي بدون هيچگونه لكه قرمز يا سياه
نرم و برآمده با لكه خط آبي رنگ يا سبز روي خط شكمي
مجراي دفعي
سفت و منقبض، قيفي شكل
باز و شل
امعاء و احشاء
از نظر رنگ قوام و بوي كاملا“ طبيعي
رنگ تيره، قوام سست بوي نامطبوع
ستون فقرات
كاملا“ متصل به عضلات و به سختي جدا ميشود
ستون فقرات به راحتي از عضلات جدا ميشود.
عضلات
ترد، بادرخشندگي صدفي و شفاف طبيعي
فاقد تردي، فاقد رنگ صدفي و شفافيت
ماهي تازه
ماهي فاسد
بو
بوي آلگها و گياهان دريائي مرداب در ماهيان آب شيرين
بوي غيرطبيعي مثل بوهاي اسيدي تند يا آمونياكي و ...
منظرة عمومي
جلاي فلزي و رنگ زنده
فاقد درخشندگي و جلاي فلزي و داراي كدورت
بدن
داراي صلابت نعشي
بدن نرم و شل و كاملا“ قابل انعطاف
مقاومت گوشت
سفت و سخت بوده و اثر انگشت روي آن باقي نمي ماند
شل و وارفته بوده بطوريكه اثر انگشت باقي ماند
ترشحات
سطح خارجي مرطوب و فاقد ترشح غير طبيعي
سطح خارجي خشك و آغشته با موكوس چسبناك
فلسها
فلسها محكم و چسبيده به پوست، درخشان و مرطوب
فلسها سست و بلند شده، كدر و چسبناك
چشم
درخشان و شفاف، تمام حدقه را فرا گرفته ، عنبيه زردطلايي
كدر و نرم، لكه هاي قرمز روي عنبيه
سرپوش برانشيها
چسبيده به حفرة، مرطوب، بدون لكه در سطح داخلي
نيمه باز، چسبناك، درسطح داخلي لكه قرمز، خاكستري آبي
برانشيها
صورتي يا قرمز، مرطوب و درخشان، بوي طبيعي
خاكستري يا قرمز تيره(سربي)،خشك، بوي آمونياكي
شكم
سفت و با رنگ جلاي طبيعي بدون هيچگونه لكه قرمز يا سياه
نرم و برآمده با لكه خط آبي رنگ يا سبز روي خط شكمي
مجراي دفعي
سفت و منقبض، قيفي شكل
باز و شل
امعاء و احشاء
از نظر رنگ قوام و بوي كاملا“ طبيعي
رنگ تيره، قوام سست بوي نامطبوع
ستون فقرات
كاملا“ متصل به عضلات و به سختي جدا ميشود
ستون فقرات به راحتي از عضلات جدا ميشود.
عضلات
ترد، بادرخشندگي صدفي و شفاف طبيعي
فاقد تردي، فاقد رنگ صدفي و شفافيت