Victor007
24th December 2009, 12:16 PM
http://rasekhoon.net/_WebsiteData/Article/ArticleImages/1/1388/ordibehesht/14/a332.jpg
مواد معدنی جزء کوچکی از جیره گاوهای انتظار زایمان هستند ولی نقش بزرگی در جلوگیری از بیماریهای متابولیکی و سایر مشکلات بازی می کنند . هم کمبود و هم بیش بود آنها می تواند باعث مشکلات شود . هنگام افزودن مواد معدنی به جیره انتظار زایش ما باید درباره ی سه حوزه نگرانی داشته باشیم :
مقداری که مورد نیاز می باشد تا احتیاجات پایه گاوها تامین شود ، مقادیری که نیاز است تا احتیاجات رشد جنین مرتفع گردد و چه مقادیر معینی افزودن یا کاستن از مواد معدنی مورد لزوم می باشد تا از مشکلات متابولیکی پیشگیری شود و باعث افزایش سلامتی گاو گردد .
مواد معدنی مورد نیاز برای نگهداری و رشد جنین در گاوهای خشک نسبتاً کم بوده و به راحتی تامین می گردند . بنابراین با نزدیک شدن زمان زایمان ، موازنه مواد معدنی از جیره گاوها دو یا سه هفته قبل از زایمان مشکلات متابولیکی را به حداقل رسانید . جدول زیر راهنمایی هایی را ارائه کرده و تغییرات مواد معدنی را که برای دوره خشکی و انتظار زایش نیاز میباشد را نشان می دهد .
ابتدای خشکی
انتظار زایمان
ماده خشک مصرفی ( پوند در روز )
32 ـ 28
26 ـ 20
مواد معدنی
4 ، 0 %
غلظت در ماده خشک جیره
کلسیم
25 ، 0 %
1 % 6 ، 1 تا 2 ، 1 با نمکهای آنیونیک
فسفر
2 ، 0 %
5 ، 0 ـ 4 ، 0 %
منیزیم
2 ، 0 %
0 ، 4 ـ 0 ، 3 %
پتاسیم
5 ، 1 %
1 ، 2 %
سدیم
1 ، 0 %
0 ، 1 %
کلراید
15 ، 0 %
3 ، 0 % و حتی به منظور منفی کردن تفاوت کاتیون آنیون جیره می تواند به بیش از 8 ، 0 % برسد .
سولفور
16 ، 0 %
2 ، 0 % و به منظور منفی کردن تفاوت کاتیون آنیون جیره می تواند به بیش از 4 ، 0 % برسد .
کبالت
0 ، 1 PPm
2 ، 0 PPm
مس
10 PPm
15 PPm
ید
0 ، 6 PPm
1 PPm
آهن
از مصرف زیاد پرهیز نمایید ( نیاز 50 پی پی ام می باشد )
منگنز
40 PPm
40 PPm
سلنیوم
3/0 PPm
3 ، 0 PPm
روی
40 PPm
60 PPm
نیاز است مجدداً گفته شود که گاوها به مقادیری از مواد و نه حجم زیادی از آنها در جیره ( درصد یا قسمت در میلیون ) نیاز دارند . همانطوری که یک گاو به زمان زایمان نزدیک می شود ، مقدار مصرف مواد غذایی آن کاهش می یابد . پس غلظت مواد معدنی جیره باید به صورتی که گاوها مقادیر کافی از مواد معدنی را مصرف نمایند افزایش یابد .
مصرف بالای مواد غذایی در طی دوران انتظار زایش خوب می باشد ولی به هنگام تنظیم جیره بهتر است که محافظه کار بوده و برای بیشتر گاوها هولشتاین مصرف مواد معدنی را در هر روز روی مقدار 8 ، 9 تا 8 ، 10 کیلوگرم ماده خشک مصرفی محاسبه نماییم .
در این مقاله تعدادی از مشکلات متابولیکی و مواد معدنی و یا مواد معدنی مرتبط با مشکلات متابولیکی آورده شده است .
کلسیم و تب شیر :
تب شیر هنگامی به وقوع می پیوندد که کلسیم خون به زیر مقدار طبیعی آن یعنی 9 تا 10 میلی گرم به ازای هر 100 میلی لیتر سرم خون کاهش یابد . مواد معدنی مرتبط با تب شیر ، کلسیم ، فسفر ، سدیم ، کلراید و سولفور می باشند . از آنجایی که سطح پایین کلسیم خون باعث تب شیر می شود ، سطح کلسیم جیره تاثیر بسیار کمی روی تب شیر دارد . کمبود یا کافی بودن و یا فزونی کلسیم جیره به منظور پیشگیری از تب شیر نتایج متفاوتی را به بار می آورد . جدیدترین راهکار تغذیه مقادیر کافی از کلسیم ( 80 تا 100 گرم در هر روز ) یا مقادیر بالاتر
( 135 تا 150 گرم در هر روز ) همراه با جیره های آنیونیک می باشد .
سطح فسفر جیره می تواند روی تب شیر تاثیر گذارد . جیره هایی که دارای مقادیر کمی فسفر باشند موجب کاهش فسفر خون شده و در نتیجه برخی مشکلات تب شیر را حاصل کنند . از طرف دیگر فزونی تغذیه فسفر ( 7 ، 0 درصدی از ماده خشک جیره یا بیشتر ) می تواند باعث بیشتر شدن تب شیر شود . به عنوان یک توصیه کلی شما باید 4 ، 0 درصد فسفر به جیره گاوهای انتظار زایش به منظور تامین 49 تا 50 گرم فسفر مورد نیاز روزانه آنها بیفزایید .
مصرف پایین منیزیم هم می تواند باعث تب شیر شود . کلسیم و منیزیم وظایف مشابهی در بدن دارند در ضمن منیزیم به حفظ کلسیم در بدن کمک می نماید . جیره های انتظار زایش باید حاوی حداقل 3 ، 0 درصد منیزیم در ماده خشک باشند ، غلظت تا 4 ، 0 درصد نیز قابل قبول است .
نظارت بر کاتیون ها :
سدیم و پتاسیم کاتیون می باشند . این دو ماده معدنی عوامل اصلی تب شیر هستند ولی پتاسیم از سدیم مشکل زاتر می باشد . مقادیر بالای هر یک از این مواد معدنی باعث آلکالوزهای متابولیکی میشود که این مسئله باعث کاهش آزاد شدن کلسیم از استخوان و کاهش جذب کلسیم از روده می شود . بیشتر مواد غذایی طبیعتاً از نظر کلسیم فقیر بوده ، بنابراین حذف بافرهای سدیم و نمک از جیره گاوهای خشک باعث کم شدن سدیم جیره می شود .
از طرف دیگر محدود کردن پتاسیم در جیره سخت تر می باشد . بیشتر علفها نسبتاً از نظر پتاسیم غنی می باشند . یونجه معمولاً بیشترین پتاسیم را با بیش از 5 ، 2 درصد از ماده خشک داراست ولی گراسها و حتی سیلوی ذرت اگر روی زمین هایی با مقادیر زیاد کود رشد پیدا کنند می توانند 5 ، 1 درصد و یا بیشتر از ماده خشک ، پتاسیم داشته باشند .
با جیره های انتظار زایشی که فاقد نمک یا بافرهای سدیمی می باشند نسبتاً آسان می باشد که سطح سدیم جیره را کمتر از 1 ، 0 درصد از ماده خشک حفظ نماییم . پتاسیم جیره های انتظار زایش باید تا حد ممکن به 1 درصد نزدیک باشد . یعنی در جیره های انتظار زایش باید علفهایی شبیه به سیلوی ذرت ، کاه یا سایر کراسهایی که رو ی خاکهایی که از نظر پتاسیم فقیر بوده اند و رشد یافته اند وجود داشته باشند .
کلراید و سولفور آنیون می باشند . از آنجایی که این دو ماه معدنی نقش مستقیمی در تب شیر ندارند دستکاری آنها در جیره می تواند بعضی از مشکلات را که به وسیله ی سدیم و پتاسیم ایجاد می شود ، به وجود آورد . کلر و سولفور اسیدی می باشند و افزودن آنها به جیره می تواند متابولیک آلکالوز را که به علت کاتیونها بوده به اسید تبدیل کنند . این مسئله باعث بیشتر از دست رفتن کلسیم از استخوانها و بازده کلسیم از روده ها شود .
مقدار سولفور در جیره گاوهای انتظار زایش باید کمتر از 4 ، 0 درصد باشد . مقدار کلراید می تواند بالاتر از مقدار سولفور باشد ه مقدار دقیق مورد نیاز از طریق اختلاف کاتیون آنیون جیره تعیین می شود . از معادله زیر برای برآورد موازنه استفاده نمایید . تمامی مقادیر مواد معدنی در سر تا سر این مقاله بر اساس ماده خشک می باشند :
DCAD=] % Nax43.5+%k x25.6[-]%CIx 28.2+62.5[
مقدار مناسب اختلاف کاتیون آنیون جیره تا 25 میلی اکی والان در 100 گرم ماده خشک می باشد .
سایر بیماریها :
کتوز مربوط به متابولیسم انرژی که نتیجه کاهش سطح گلوکز و انسولین خون است . هر کدام از مواد معدنی نقشی جزیی در کتوز ایفا می کنند . شاید تنها استثناء کبالت باشد که برای شکل دهی به ویتامین B12 نیاز است که کوفاکتور تبدیل اسیدپروپپونیک به گلوکز می باشد . احتیاجات کبالت بسیار پایین است ( در حدود 1 میلی گرم در روز ) و بنابراین به آسانی از طریق مکمل ها تامین می شود .
در صورت کاهش انقباضات ماهیچه ها جا به جایی شیردان می تواند به وقوع پیوندد . به علت اینکه کلسیم ، ماده معدنی کلیدی در انقباضات ماهیچه هاست ، کاهش کلسیم خون به همراه تب شیر عامل مسبب جا به جایی شیردان می باشد . منیزیم ، همراه نقشی که در تب شیر دارد ، می تواند عامل مسبب جا به جایی شیردان نیز باشد .
باقی ماندن غشاء های جنینی یا جفت ماندگی ، نیامدن جفت و غشاء های مرتبط با آن در عرض 24 ساعت بعد از زایمان می باشد . معروف ترین مواد معدنی مرتبط با این مشکل کلسیم و سلنیوم می باشد . کلسیم دارای نقشی در تب شیر می باشد که به عنوان شاخص احتمال جا به جایی شیردان است ، انقباضات ماهیچه ای را کاهش می دهد و بدین علت انقباضات رحم برای خروج غشاء های جنین محدود می شود .
سلنیوم آنتی اکسیدانی می باشد که به پیشگیری از تخریب سلولها کمک کرده و باعث فعال شدن دوباره متابولیسم اکسیژن می شود . جفت ماندگی می تواند از طریق تغذیه 3/0 PPM سلنیوم در جیره کاهش یابد . در هر حال تغذیه سلنیوم به همراه ویتامین E نسبت به هنگامی که سلنیوم به تنهایی تغذیه می شود در کاهش جفت ماندگی موثر می باشد . ادم یا خیز به وسیله ی تجمع مایعات درپ ستان مشخص می شود . مواد معدنی که در این زمینه نقش دارند به دو دسده تقسیم می شوند : اسمزی و آنتی اکسیدان . مواد معدنی اسمزی سدیم ، پتاسیم و کلراید می باشد . هم سدیم و هم پتاسیم در تنظیم مایعات بدن نقش دارند . جیره های حاوی سطوح بالای یکی یا هر دو این مواد معدنی مباعث حفظ مایعات بدن می شود . به نظر می رسد که شدت ادم به هنگام مصرف آنها به صورت نمکهای کلرایدی در مقایسه با سایر اشکال بیشتر باشد . بنابراین نمک کلراید سدیم می تواند عامل اصلی ادم باشد و بنابراین نباید به صورت آزاد و یا در جیره گاوهای خشک وجود داشته باشد . چنین دستورالعملهایی که برای سدیم و پتاسیم و برای پیشگیری از تب شیر وجود دارد باید به کاهش ادم نیز کمک کند .
مواد معدنی آنتی اکسیدان درگیر در ادم روی ، مس و سلنیوم می باشند . مکانیسم دقیق چگونگی کمک این مواد معدنی آنتی اکسیدان برای کمک به پیشگیری از ادم به خوبی درک نشده است . آنها احتمالاً از طریق حفظ تمامیت سلول و حمایت از سلولها در برابر تخریب پروتئین و کربوهیدرات و لیپید حاصل از متابولیسم اکسیژن عمل می کنند .
منبع:نشریه مکمل
مواد معدنی جزء کوچکی از جیره گاوهای انتظار زایمان هستند ولی نقش بزرگی در جلوگیری از بیماریهای متابولیکی و سایر مشکلات بازی می کنند . هم کمبود و هم بیش بود آنها می تواند باعث مشکلات شود . هنگام افزودن مواد معدنی به جیره انتظار زایش ما باید درباره ی سه حوزه نگرانی داشته باشیم :
مقداری که مورد نیاز می باشد تا احتیاجات پایه گاوها تامین شود ، مقادیری که نیاز است تا احتیاجات رشد جنین مرتفع گردد و چه مقادیر معینی افزودن یا کاستن از مواد معدنی مورد لزوم می باشد تا از مشکلات متابولیکی پیشگیری شود و باعث افزایش سلامتی گاو گردد .
مواد معدنی مورد نیاز برای نگهداری و رشد جنین در گاوهای خشک نسبتاً کم بوده و به راحتی تامین می گردند . بنابراین با نزدیک شدن زمان زایمان ، موازنه مواد معدنی از جیره گاوها دو یا سه هفته قبل از زایمان مشکلات متابولیکی را به حداقل رسانید . جدول زیر راهنمایی هایی را ارائه کرده و تغییرات مواد معدنی را که برای دوره خشکی و انتظار زایش نیاز میباشد را نشان می دهد .
ابتدای خشکی
انتظار زایمان
ماده خشک مصرفی ( پوند در روز )
32 ـ 28
26 ـ 20
مواد معدنی
4 ، 0 %
غلظت در ماده خشک جیره
کلسیم
25 ، 0 %
1 % 6 ، 1 تا 2 ، 1 با نمکهای آنیونیک
فسفر
2 ، 0 %
5 ، 0 ـ 4 ، 0 %
منیزیم
2 ، 0 %
0 ، 4 ـ 0 ، 3 %
پتاسیم
5 ، 1 %
1 ، 2 %
سدیم
1 ، 0 %
0 ، 1 %
کلراید
15 ، 0 %
3 ، 0 % و حتی به منظور منفی کردن تفاوت کاتیون آنیون جیره می تواند به بیش از 8 ، 0 % برسد .
سولفور
16 ، 0 %
2 ، 0 % و به منظور منفی کردن تفاوت کاتیون آنیون جیره می تواند به بیش از 4 ، 0 % برسد .
کبالت
0 ، 1 PPm
2 ، 0 PPm
مس
10 PPm
15 PPm
ید
0 ، 6 PPm
1 PPm
آهن
از مصرف زیاد پرهیز نمایید ( نیاز 50 پی پی ام می باشد )
منگنز
40 PPm
40 PPm
سلنیوم
3/0 PPm
3 ، 0 PPm
روی
40 PPm
60 PPm
نیاز است مجدداً گفته شود که گاوها به مقادیری از مواد و نه حجم زیادی از آنها در جیره ( درصد یا قسمت در میلیون ) نیاز دارند . همانطوری که یک گاو به زمان زایمان نزدیک می شود ، مقدار مصرف مواد غذایی آن کاهش می یابد . پس غلظت مواد معدنی جیره باید به صورتی که گاوها مقادیر کافی از مواد معدنی را مصرف نمایند افزایش یابد .
مصرف بالای مواد غذایی در طی دوران انتظار زایش خوب می باشد ولی به هنگام تنظیم جیره بهتر است که محافظه کار بوده و برای بیشتر گاوها هولشتاین مصرف مواد معدنی را در هر روز روی مقدار 8 ، 9 تا 8 ، 10 کیلوگرم ماده خشک مصرفی محاسبه نماییم .
در این مقاله تعدادی از مشکلات متابولیکی و مواد معدنی و یا مواد معدنی مرتبط با مشکلات متابولیکی آورده شده است .
کلسیم و تب شیر :
تب شیر هنگامی به وقوع می پیوندد که کلسیم خون به زیر مقدار طبیعی آن یعنی 9 تا 10 میلی گرم به ازای هر 100 میلی لیتر سرم خون کاهش یابد . مواد معدنی مرتبط با تب شیر ، کلسیم ، فسفر ، سدیم ، کلراید و سولفور می باشند . از آنجایی که سطح پایین کلسیم خون باعث تب شیر می شود ، سطح کلسیم جیره تاثیر بسیار کمی روی تب شیر دارد . کمبود یا کافی بودن و یا فزونی کلسیم جیره به منظور پیشگیری از تب شیر نتایج متفاوتی را به بار می آورد . جدیدترین راهکار تغذیه مقادیر کافی از کلسیم ( 80 تا 100 گرم در هر روز ) یا مقادیر بالاتر
( 135 تا 150 گرم در هر روز ) همراه با جیره های آنیونیک می باشد .
سطح فسفر جیره می تواند روی تب شیر تاثیر گذارد . جیره هایی که دارای مقادیر کمی فسفر باشند موجب کاهش فسفر خون شده و در نتیجه برخی مشکلات تب شیر را حاصل کنند . از طرف دیگر فزونی تغذیه فسفر ( 7 ، 0 درصدی از ماده خشک جیره یا بیشتر ) می تواند باعث بیشتر شدن تب شیر شود . به عنوان یک توصیه کلی شما باید 4 ، 0 درصد فسفر به جیره گاوهای انتظار زایش به منظور تامین 49 تا 50 گرم فسفر مورد نیاز روزانه آنها بیفزایید .
مصرف پایین منیزیم هم می تواند باعث تب شیر شود . کلسیم و منیزیم وظایف مشابهی در بدن دارند در ضمن منیزیم به حفظ کلسیم در بدن کمک می نماید . جیره های انتظار زایش باید حاوی حداقل 3 ، 0 درصد منیزیم در ماده خشک باشند ، غلظت تا 4 ، 0 درصد نیز قابل قبول است .
نظارت بر کاتیون ها :
سدیم و پتاسیم کاتیون می باشند . این دو ماده معدنی عوامل اصلی تب شیر هستند ولی پتاسیم از سدیم مشکل زاتر می باشد . مقادیر بالای هر یک از این مواد معدنی باعث آلکالوزهای متابولیکی میشود که این مسئله باعث کاهش آزاد شدن کلسیم از استخوان و کاهش جذب کلسیم از روده می شود . بیشتر مواد غذایی طبیعتاً از نظر کلسیم فقیر بوده ، بنابراین حذف بافرهای سدیم و نمک از جیره گاوهای خشک باعث کم شدن سدیم جیره می شود .
از طرف دیگر محدود کردن پتاسیم در جیره سخت تر می باشد . بیشتر علفها نسبتاً از نظر پتاسیم غنی می باشند . یونجه معمولاً بیشترین پتاسیم را با بیش از 5 ، 2 درصد از ماده خشک داراست ولی گراسها و حتی سیلوی ذرت اگر روی زمین هایی با مقادیر زیاد کود رشد پیدا کنند می توانند 5 ، 1 درصد و یا بیشتر از ماده خشک ، پتاسیم داشته باشند .
با جیره های انتظار زایشی که فاقد نمک یا بافرهای سدیمی می باشند نسبتاً آسان می باشد که سطح سدیم جیره را کمتر از 1 ، 0 درصد از ماده خشک حفظ نماییم . پتاسیم جیره های انتظار زایش باید تا حد ممکن به 1 درصد نزدیک باشد . یعنی در جیره های انتظار زایش باید علفهایی شبیه به سیلوی ذرت ، کاه یا سایر کراسهایی که رو ی خاکهایی که از نظر پتاسیم فقیر بوده اند و رشد یافته اند وجود داشته باشند .
کلراید و سولفور آنیون می باشند . از آنجایی که این دو ماه معدنی نقش مستقیمی در تب شیر ندارند دستکاری آنها در جیره می تواند بعضی از مشکلات را که به وسیله ی سدیم و پتاسیم ایجاد می شود ، به وجود آورد . کلر و سولفور اسیدی می باشند و افزودن آنها به جیره می تواند متابولیک آلکالوز را که به علت کاتیونها بوده به اسید تبدیل کنند . این مسئله باعث بیشتر از دست رفتن کلسیم از استخوانها و بازده کلسیم از روده ها شود .
مقدار سولفور در جیره گاوهای انتظار زایش باید کمتر از 4 ، 0 درصد باشد . مقدار کلراید می تواند بالاتر از مقدار سولفور باشد ه مقدار دقیق مورد نیاز از طریق اختلاف کاتیون آنیون جیره تعیین می شود . از معادله زیر برای برآورد موازنه استفاده نمایید . تمامی مقادیر مواد معدنی در سر تا سر این مقاله بر اساس ماده خشک می باشند :
DCAD=] % Nax43.5+%k x25.6[-]%CIx 28.2+62.5[
مقدار مناسب اختلاف کاتیون آنیون جیره تا 25 میلی اکی والان در 100 گرم ماده خشک می باشد .
سایر بیماریها :
کتوز مربوط به متابولیسم انرژی که نتیجه کاهش سطح گلوکز و انسولین خون است . هر کدام از مواد معدنی نقشی جزیی در کتوز ایفا می کنند . شاید تنها استثناء کبالت باشد که برای شکل دهی به ویتامین B12 نیاز است که کوفاکتور تبدیل اسیدپروپپونیک به گلوکز می باشد . احتیاجات کبالت بسیار پایین است ( در حدود 1 میلی گرم در روز ) و بنابراین به آسانی از طریق مکمل ها تامین می شود .
در صورت کاهش انقباضات ماهیچه ها جا به جایی شیردان می تواند به وقوع پیوندد . به علت اینکه کلسیم ، ماده معدنی کلیدی در انقباضات ماهیچه هاست ، کاهش کلسیم خون به همراه تب شیر عامل مسبب جا به جایی شیردان می باشد . منیزیم ، همراه نقشی که در تب شیر دارد ، می تواند عامل مسبب جا به جایی شیردان نیز باشد .
باقی ماندن غشاء های جنینی یا جفت ماندگی ، نیامدن جفت و غشاء های مرتبط با آن در عرض 24 ساعت بعد از زایمان می باشد . معروف ترین مواد معدنی مرتبط با این مشکل کلسیم و سلنیوم می باشد . کلسیم دارای نقشی در تب شیر می باشد که به عنوان شاخص احتمال جا به جایی شیردان است ، انقباضات ماهیچه ای را کاهش می دهد و بدین علت انقباضات رحم برای خروج غشاء های جنین محدود می شود .
سلنیوم آنتی اکسیدانی می باشد که به پیشگیری از تخریب سلولها کمک کرده و باعث فعال شدن دوباره متابولیسم اکسیژن می شود . جفت ماندگی می تواند از طریق تغذیه 3/0 PPM سلنیوم در جیره کاهش یابد . در هر حال تغذیه سلنیوم به همراه ویتامین E نسبت به هنگامی که سلنیوم به تنهایی تغذیه می شود در کاهش جفت ماندگی موثر می باشد . ادم یا خیز به وسیله ی تجمع مایعات درپ ستان مشخص می شود . مواد معدنی که در این زمینه نقش دارند به دو دسده تقسیم می شوند : اسمزی و آنتی اکسیدان . مواد معدنی اسمزی سدیم ، پتاسیم و کلراید می باشد . هم سدیم و هم پتاسیم در تنظیم مایعات بدن نقش دارند . جیره های حاوی سطوح بالای یکی یا هر دو این مواد معدنی مباعث حفظ مایعات بدن می شود . به نظر می رسد که شدت ادم به هنگام مصرف آنها به صورت نمکهای کلرایدی در مقایسه با سایر اشکال بیشتر باشد . بنابراین نمک کلراید سدیم می تواند عامل اصلی ادم باشد و بنابراین نباید به صورت آزاد و یا در جیره گاوهای خشک وجود داشته باشد . چنین دستورالعملهایی که برای سدیم و پتاسیم و برای پیشگیری از تب شیر وجود دارد باید به کاهش ادم نیز کمک کند .
مواد معدنی آنتی اکسیدان درگیر در ادم روی ، مس و سلنیوم می باشند . مکانیسم دقیق چگونگی کمک این مواد معدنی آنتی اکسیدان برای کمک به پیشگیری از ادم به خوبی درک نشده است . آنها احتمالاً از طریق حفظ تمامیت سلول و حمایت از سلولها در برابر تخریب پروتئین و کربوهیدرات و لیپید حاصل از متابولیسم اکسیژن عمل می کنند .
منبع:نشریه مکمل