asbm1382
18th November 2009, 09:20 AM
چرب بودن غذا ، محرک پرخوری
براساس شواهد جدید ، چربی برخی از مواد غذایی با تاثیر مستقیم بر مغز انسان موجب پرخوری می شود.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، به گفته محققان : وجود اسیدچرب اشباع شده ای موسوم به اسید پالمیتیک در برخی مواد غذایی مانند کره ، پنیر و روغن های گیاهی وجود دارد، باعث می شود تا مغز پیام هایی مبنی بر نادیده گرفتن نشانه های سیری به سلول ها ارسال کند.
شواهد نشان می دهد: این نوع چربی ، عملکرد هورمون های تنظیم کننده اشتها را مختل می کند.
محققان امیدوارند: با این کشف جدید ، به روش نوینی برای کاهش پرخوری در افراد دست یابند.
براساس شواهد جدید ، چربی برخی از مواد غذایی با تاثیر مستقیم بر مغز انسان موجب پرخوری می شود.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، به گفته محققان : وجود اسیدچرب اشباع شده ای موسوم به اسید پالمیتیک در برخی مواد غذایی مانند کره ، پنیر و روغن های گیاهی وجود دارد، باعث می شود تا مغز پیام هایی مبنی بر نادیده گرفتن نشانه های سیری به سلول ها ارسال کند.
شواهد نشان می دهد: این نوع چربی ، عملکرد هورمون های تنظیم کننده اشتها را مختل می کند.
محققان امیدوارند: با این کشف جدید ، به روش نوینی برای کاهش پرخوری در افراد دست یابند.