طرز تهیه ماهی آزاد پخته شده با کنگر فرنگی

[parnian 80]

http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo111.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/fish-free-cooked-artichoke.html) از جمله ماهی (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/fish-free-cooked-artichoke.html)های بسیار خوشمزه و لذیذ که بو ندارد و اغلب افراد طعم آن را می پسندند ماهی آزاد است ، غذای امروز ما غذایی (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/fish-free-cooked-artichoke.html)با استفاده از این ماهی است.

مواد لازم برای برای 4 نفر:( زمان پخت: 25 دقیقه )


روغن زیتون

2 قاشق سوپخوری



موسیر

2 قاشق سوپخوری



مرزه

2 قاشق سوپخوری



گوجه فرنگی

یک دوم فنجان



کنسرو کنگر
1 قوطی(حدود300گرم)



فیله ماهی آزاد (هر قطعه حدود 120-170 گرم)
4 قطعه



آب
یک دوم فنجان


شاهی بدون ساقه
1 دسته



نمک و فلفل
به میزان لازم






طرز تهیه : (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/fish-free-cooked-artichoke.html) موسیرها (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/fish-free-cooked-artichoke.html)را در یک تابه با روغن زیتون با حرارت ملایم به مدت 3 دقیقه تفت دهید. سپس حرارت را زیاد کرده و آب لیمو ، مرزه، گوجه فرنگی‌های خشک شده و مغز کنگر (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/fish-free-cooked-artichoke.html) را به مدت 1 دقیقه آهسته هم بزنید و بجوشانید. ماهی‌ها را با نمک و فلفل مخلوط کنید و به مواد داخل تابه اضافه کرده و آب درون تابه ریخته به طوری که روی آنها را بپوشاند. بگذارید محتویات تابه بجوشد سپس حرارت را کم کنید . پس از 12 الی 15 دقیقه که ماهی‌ها پخته شدند آنها را از تابه خارج کرده و بگذارید مواد آهسته بجوشد. شاهی را در 4 ظرف ریخته و ماهی‌ها را روی آن بگذارید و با گوجه فرنگی و کنگر (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/fish-free-cooked-artichoke.html)آنها را تزئین کنید و مواد داخل تابه را روی آن بریزید.

ارزش غذایی: کالری : 328 چربی: 10 پروتئین: 32 کلسترول: 74 سدیم: 564 کربوهیدرات: 14