kamanabroo
24th January 2009, 12:32 AM
کاکائو و چای، قدرت ذهن را افزایش می‌دهند
http://img.tebyan.net/big/1387/11/70206175522162173556911072091898918325044.jpg
تحقیقات نشان می‌دهد كه مصرف کاکائو و چای، قدرت مغز را افزایش می‌دهند.
بر اساس نتایج پژوهش‌های اخیر، افرادی كه کاکائو یا چای مصرف می‌كنند، در امتحانات مفهومی نمرات بالاتری می‌گیرند و قدرت عملكرد‌های ذهنی و ادراكی آنها نیز نسبت به كسانی كه به خوردن این مواد عادت ندارند، به مراتب بیشتر است.
در این تحقیقات، پژوهشگران دپارتمان فیزیولوژی، آناتومی و ژنتیك دانشگاه آكسفورد روی دو هزار و 31 فرد سالمند در گروه سنی بین 70 تا 74 سال مطالعه كردند.
آنها رابطه بین عملكرد ذهنی و مصرف کاکائو و چای را كه مهم ترین مواد حاوی فلاوونوئیدها هستند، در این افراد مورد ارزیابی و آزمایش قرار دارند.
شركت كنندگان ابتدا پرسشنامه‌هایی را درباره عادات غذایی خود پُر كردند و پس از آن به درخواست محققان در آزمون های ذهنی شركت كردند.
به گزارش ایسنا، مطالعه روی نقش مواد مغذی در كاهش توانایی ذهنی ناشی از افزایش سن همواره مورد توجه دانشمندان بوده و این تحقیقات هم چنان رو به افزایش است.
میوه‌ها و نوشیدنی‌هایی چون چای، قهوه و كاكائو منابع غذایی اصلی حاوی پلی فنول‌ها هستند.
پلی فنول‌های موجود در مواد غذایی در واقع فلاوونوئیدهایی هستند كه بر اساس یافته‌های قبلی دانشمندان، نقش بسیار مهمی در جلوگیری از زوال عقل و اختلال حواس دارند. نتایج این پژوهش در مجله «نوتریشن» منتشر شده است.
با این حال دانشمندان توصیه می‌كنند این مواد خوراكی نیز در حد تعادل مصرف شوند، چرا كه زیادروی در خوردن آنها می‌تـواند از سوی دیگر مشكلاتی برای سلامتی به همراه آورد.
http://img.tebyan.net/big/1387/11/70206175522162173556911072091898918325044.jpg
تحقیقات نشان می‌دهد كه مصرف کاکائو و چای، قدرت مغز را افزایش می‌دهند.
بر اساس نتایج پژوهش‌های اخیر، افرادی كه کاکائو یا چای مصرف می‌كنند، در امتحانات مفهومی نمرات بالاتری می‌گیرند و قدرت عملكرد‌های ذهنی و ادراكی آنها نیز نسبت به كسانی كه به خوردن این مواد عادت ندارند، به مراتب بیشتر است.
در این تحقیقات، پژوهشگران دپارتمان فیزیولوژی، آناتومی و ژنتیك دانشگاه آكسفورد روی دو هزار و 31 فرد سالمند در گروه سنی بین 70 تا 74 سال مطالعه كردند.
آنها رابطه بین عملكرد ذهنی و مصرف کاکائو و چای را كه مهم ترین مواد حاوی فلاوونوئیدها هستند، در این افراد مورد ارزیابی و آزمایش قرار دارند.
شركت كنندگان ابتدا پرسشنامه‌هایی را درباره عادات غذایی خود پُر كردند و پس از آن به درخواست محققان در آزمون های ذهنی شركت كردند.
به گزارش ایسنا، مطالعه روی نقش مواد مغذی در كاهش توانایی ذهنی ناشی از افزایش سن همواره مورد توجه دانشمندان بوده و این تحقیقات هم چنان رو به افزایش است.
میوه‌ها و نوشیدنی‌هایی چون چای، قهوه و كاكائو منابع غذایی اصلی حاوی پلی فنول‌ها هستند.
پلی فنول‌های موجود در مواد غذایی در واقع فلاوونوئیدهایی هستند كه بر اساس یافته‌های قبلی دانشمندان، نقش بسیار مهمی در جلوگیری از زوال عقل و اختلال حواس دارند. نتایج این پژوهش در مجله «نوتریشن» منتشر شده است.
با این حال دانشمندان توصیه می‌كنند این مواد خوراكی نیز در حد تعادل مصرف شوند، چرا كه زیادروی در خوردن آنها می‌تـواند از سوی دیگر مشكلاتی برای سلامتی به همراه آورد.