***خوشمزه، به پیشنهاد داداشی ***

[داداشی]

سلام
پاسی از شب گذشته دلتون یه نوشیدنی میخواد که جدید باشه و مفید.

Mango smoothie
mango به معنی انبه

مواد مورد نیاز:

یک چهارم انبه
یک عدد موز
2 عدد زرد آلو
مثل همیشه یخ ، 4 مکعب


روش تهیه:

بازم سخته
همه مواد بجز یخ را با هم میکس کنید، یکدست که شد، یخ را به آن اضافه کنید و با سرعت بالا 30 ثانیه میکس کنید.

و از خوردن یک نوشیدنی مفید لذت ببرید.
دکتر های محترم میگویند که: انبه تقویت کننده روده است.
پس نوشیدنی انبه بخورید تا روده هاتون قوی بشه


نوش جان.

[داداشی]

سلام طاعات و عبادات قبول باشه.
میخواستیم دو روز غذای جدید یک غذای ایرانی بگیم که نشد! چرا؟ چون یکی از آشناها غذایی درست کرد دیدم جالبه گفتم منم بگم .

میگن !!
سویچه پرویی

البته باید بگیم مدل ایرانیش (چون در این غذا ماهی خام خورده میشه)

مواد لازم برای 4 نفر (با اشتهای متوسط)

فیله ماهی ----------- 500 گرم نوع ماهی به خودتون بستگی داره.
سیر ----------------- 4 حبه
آبلیمو ----------- دو سوم پیمانه
گشنیز ساطوری ------------- 2 قاشق غذا خوری
ذرت ----------------- بعضی ها دوست ندار پس به اندازه دلخواه بزنید، دل کل در این غذا اندازه یک بلال کامل باید باشه.
سیب زمینی متوسط ------------------ یک عدد
فلفل سبز تند 1 عدد ، فلفل قرمز تند 1 عدد
پیاز کوچیک------------ 1 عدد
نمک -------------- به میزان لازم



طرز تهیه:

آبلیمو، سیر، یک قاشق گشنیز، نصف پیاز، یک عدد فلفل (بدون سر، بدون دانه) را بریزید در غذا ساز و پوره کنید. نمک هم یادتون نره!!

اگر ذرت آماده گرفتید که هیچ اگر بلال گرفتید با سیب زمینی بگذارید نیم ساعت بپزد. سیبزمینی را نگینی کنید، و ذرت را هم از ساقه بلال با چاقو جدا کنید (اگر ذرت آماده داشتید که هیچ)

خوب اصل این غذا اینه که ماهی خام باشه، چون فکر نکنم دوست داشته باشید خوب از خلاقیت استفاده کرده و ماهی را میپزیم ، اون هم در آب به مدت 20 دقیقه، به همراه نمک ، سیر، فلفل.
بعد از 20 دقیقه آبکش کنید و ماهی را خرد کنید(با چاقو، با دست ، ما مشت، حتی رنده، شاید هم با گوشت کوب!!!)

نصف دیگه پیاز را خلالی کنید، با ذرت ، سیب زمینی، ماهی، فلفل سبز مخلوط کنید.
اون پوره ای که اول درست کردیم هم بهش اضافه کنید.
مخلوط کنید.
تزیین کنید.
نگاه کنید ببینید قشنگ شد.
نوش جان.

[داداشی]

سلام
با یک دسر اومدم.
بسیار راحت، ارزان، وقت گیر هم نیست.

در توضیحات اگر گفتیم قاشق بدانید که غذاخوری است در غیر اینصورت ذکر میشه

دسر نارگیلی

مواد لازم:
سیب: 2 عدد

موز: یک عدد

عسل: یک قاشق

خامه: یک قاشق

پودر نارگیل: یک قاشق(بسته به سلیقه)

گلاب: یک قاشق چای خوری



روش تهیه:

سیب را رنده کنید (برای کسانی که از پوستش خوششان نمیاد پوستش رو بکنید)
هسته موز را دور نریزید له کنید (هستش نرمه!!!!!!!!!!)
سیب، موز، عسل را داخل میکسر بزنید تا یکدست بشه
بعد پودر نارگیل و گلاب را اضافه کنید
در آخر خامه را اضافه کنید و به هم بزنید.

دسر را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار بدید.

مرحله آخر هم نوش جان. انگشتان را مراقب باشید!

البته برای تزئین یک میلیارد راه وجود داره
میتونید از همون نارگیل و زعفران دم کرده یا دم نکرده استفاده کنید.

[M@hdi42]

این برای چند نفره داداشی؟

[داداشی]

این برای چند نفره داداشی؟

سلام احتمالا پست آخری رو شما میگی
این رو من یه نفری میخورم ، بستگی به فردی داره که براش درست میکنید.

[داداشی]

سلام بر دوستان و کاربران عزیز.
یه سری میزنیم به هند کشور هفتاد و دو ملت.
خوب برای آشپزی چرا اطلاعات دیگه نداشته باشیم
از این رو یک سری اطلاعات هم در کنار آشپزی میگذاریم که امیدوارم مفید باشه.


هند دومین کشور پرجمعیت دنیا که یک ششم جمعیت جهان را در خود جا داده.به دلیل آب و هوای حاصلخیز بزرگترین زمین های کشاورزی جهان را در خود جای داده که قلب اقتصاد این کشور به حساب میاد.

برنج محصول اصلی کشاورزان هندی است و پس از چین دومین صادر کننده برنج در دنیاست. هند رتبه اول دنیا را در تولید موز، ارزن، کنف و بادام زمینی و دومین رتبه را در تولید چای، ذرت، نیشکر، شاهدانه، میوه و سبزیجات را در دنیا دارد.

بین 65 تا 70 درصد مردم هند به کشاورزی مشغول هستند. یکی از مشخصه های اصلی غذاهای این کشور، تنوع فراوان ادویه ای است که در تهیه هر غذا استفاده میشود. همیشه طعم تند یادآور غذا و خوراک های هندی است، که از فلفل قرمز و سیاه استفاده میکنند. نه تنها غذا ها بلکه چاشنی و سس ها و حتی نان های هندی ها هم تند است.

هندی ها بر این باورند که فلفل باید با غذا پخته شود تا مضراتش ازبین برود اما دلیل علمی بر این باور وجود ندارد.

در این کشور اگر بخاهند از گوشت قرمز استفاده کنند آن گوشت بز است. به علت وجود دین هندو از خوردن گاو امتناع میکنند. جنوب هند برنج را خیلی دوست دارند اما در شمال هند نان را ترجیح میدهند.
بهترین برنج هندی باسماتی نام دارد.

علاقه بسیار هندی ها برای شیرینی خوردن آمار ابتلا به دیابت را در این کشور به شدت بالا برده است.

هندوها رسم دارند با دست غذا بخورند آنهم فقط با دست راست، این رسم در بین ثروتمندان هندی هنوز اصالت خود را حفظ کرده است، به نظر بسیاری از هندو ها بردن و آوردن قاشق به دهان و ظرف کار جالبی نیست، وقتی مهمانی میرود برای او در سینی صیغلی به نام تالی غذا میریزند و روی ان را با نان میپوشانند و در پیاله های گوناگون، چاشنی، خورش، دال، ماست و ... میبرند.

در ادامه به چند غذای هندی میپردازیم.
امیدوارم مفید بوده باشه.

[داداشی]

غذایی جالب و خوشمزه

کاری میگو

مواد لازم:


میگو: -------- نیم کیلو

پیاز خرد شده(ریز یا درشت بسته به سلیقه)----------- 2 عدد

دارچین : ----------------- یک تکه چهار سانتی (خلال)

پودر چیلی: 1/4 قاشق چایخوری

پودر گشنیز------------- نصف قاشق چایخوری

پودر سیر: ------------ 1/4 قاشق چایخوری (این رو حذف نکنید، پنج شنبه بعد از کار بخورید که نگید بو میده!)

پودر زنجبیل:------------- نصف قاشق چایخوری

گشنیز: ------------ 1 دسته

نمک: ------------ به میزان لازم

زردچوبه: --------------- 1/4 قاشق چایخوری

روغن : --------------- یک قاشق سوپخوری

فلفل: --------------- به میزان لازم


طرز تهیه:

میگو ها رو تمیز کنید و به آن گشنیز، پودر سیر، زنجبیل، پودر چیلی، فلفل،نمک و زرد چوبه را اضافه کنید و خوب مخصلوط کنید.

کمی به آن آب اضافه کنید و بپزید تا آب بجوش بیاد. یک قاشق غذا خوری روغن به میگو اضافه کنید، منتظر بمانید تا تمام آب بخار شود، آن را از روز اجاق بردارید.

در ظرفی دیگر روغن بریزید و بگذارید داغ بشه، دارچین را داخل آن بریزید، میگو را بهش اضافه کنید و حدود 1 دقیقه سرخ کنید.

سپس پیاز خرد شده را بهش اضافه کنید تا جایی سرخ کنید که رنگ پیاز به قهوه ای متمایل بشه و از روی اجاق بردارید

با گشنیز و ... تزئین کنید و مرحله زیبای ما شروع میشه آن هم نوش جان کردن.

[داداشی]

سلام
در اين شبها مارو از دعاتون بي نصيب نگذاريد.

امشب سير نشدم و دلم يه غذايي خارج از غذاهاي روزمره ميخواست، يه چيزي مثل ساندويچ ولي ساندويچ از بيرون اصلا.
خوب با مواد توي خونه بهترينش ساندويچ ديپلمات بود.
من با خوردنش احساس خوبي داشتم و دوست دارم با شما عزيزان اين حس رو شريك بشم.

ساندويچ ديپلمات

مواد لازم براي 8 تا 10 نفر : (البته به نسبت ميزان خوردن اين عدد جابجا ميشه)

سيب زميني و هويج: ----------------- جمعا 200 گرم، پوره شده (پخته و رنده شده= پوره)

فلفل سبز تند: ----------------- يك عدد نگيني خورد شده

شويد و جعفري: ----------------- جمعا 50 گرم ، خرد شده

سس مايونز:----------------- 4 تا 5 قاشق سوپخوري

پنير گودا: ----------------- 200 گرم

پنير پارمزان: ----------------- 100 گرم

ژامبون گوشت: ----------------- 120 گرم

خيارشور: ----------------- 150 گرم

نان باگت: ----------------- 2 عدد


طرز تهيه:


ابتدا سر و ته نان ها را ببريد، (البته دور نريزيد اسراف ميشه) مغز وسط نان را خارج كنيد(دور نريزيد ها)، پنير پارمزان، سس مايونز، شويد و جعفري خرد شده را به همراه فلفل سبز تند به مخلوط پوره ي سيب زميني و هويج اضافه كرده و خوب هم بزنيد تا يك دست شود.

پنير گودا، ژامبون گوشت و خيارشور را به شكل مكعبي درشت خورد كرده و به مخلوط پوره اضافه كنيد.

مواد را با قاشق درون نان ها ريخته و تا 2 ساعت در يخچال بگذاريد، سپس آنرا حلقه حلقه برش بزنيد و با هرچي دوست داريد ميل كنيد.


يك نكته بگم كه ميگويند:

در اين دستور 210 گرم كربوهيدرات، 160 گرم پروتئين، 155 گرم چربي، 2875 كيلوكالري انرژي دارد.


نوش جان

[داداشی]

سلام
وقت همه دوستان بخیر.
یک غذای جدید از کشور فرانسه

راتاتوی برنج و سیب زمینی

مواد لازم برای 4 نفر: (البته چهار نفر خارجی اگه ایرانی باشه که 2 نفر پسر فکر کنم)

برنج پخته:---------- 1 پیمانه

سیب زمینی (حلقه ای خرد شده):---------- 500 گرم

فیله گوجه فرنگی خرد شده:---------- 2 عدد

سیر له کرده:---------- 2 حبه (به به) (نترس با مسواک و دهان شویه بوش نمیمونه!)

فلفل دلمه ای سبز: ---------- 1عدد

فلفل دلمه ای رنگی: ---------- 1 عدد

کره آب کرده: ---------- 50 گرم

پنیر موزارلا:---------- 150 گرم

نمک:---------- به اندازه

پودر آویشن: ---------- 1 قاشق چای خوری (بیشتر بریزید غالب میشه و طعم های دیگه رو ممکنه از دست بدید)

روغن زیتون:---------- مثلا 5 قاشق سوپخوری

روش تهیه:


در تابه ای مناسب روغن بریزید و سیب زمینی ها را در آن سرخ کنید. حالا در قابلمه ای دیگر، سیر، فیله گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را بریزید و بپزید.

آنگاه برنج، پنیر، کره، آویشن و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید، حالا یک ظرف نسوز بردارید و ته اون رو چرب کنید و نصف حلقه های سیب زمینی را داخلش بگذارید و نصف مواد رو بریزید روی حلقه های سیب زمینی، بعد باقی سیب زمینی ها رو بگذارید روی مواد و باقی مواد رو بریزید روی سیب زمینی و صاف کنید که حالت خودش رو از دست نده.

(اگر اینطور شکل دادن برای شما سخت هست میتونید راتاتوی رو توی قالب های یک نفره بگذارید، ماشاا... بازار پره قالب های جورواجور!!!)

حالا راتاتوی را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار بدید.

30 دقیقه که صبر کنید میپزد و طلایی میشود.


نوش جانتون

[رويا جون]

واي تو رو خدا عكس اين چيزاي خوشمزه رو نذاريد ادم دلش ميخواد