آرشیو طرز تهیه سوپ های بین المللی

[yas-90]

سوپ غلیظ سبزی و لوبیا و ماکارونی

مواد لازم:


یک پیاز کوچک

1 هویج

1 ساقه کرفس

2 قاشق غذا خوری روغن زیتون

1/4 سر یک کلم کوچک

8 تا 10 لوبیا سبز

1 کدو سبز

2 حبه سیر

60 گرم آب مرغ

نصف فنجان اسفناج

1 گوجه فرنگی

1/2 فنجان ماکارونی خرد شده

نمک و فلفل را به دلخواه




طرز تهیه


پیازها را خرد کنید




هویج را قطعه قطعه کنید




کرفس ها را خلال کنید




درون قابلمه روغن بریزید





پیازها را اضافه کنید




سپس هویج را اضافه کنید




به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید




کرفس ها را اضافه کنید و اجازه دهید 10 دقیقه دیگر سرخ شوند





اسفناج ها را خرد کنید





کلم را خرد کنید





سیر را قطعه قطعه کنید





لوبیا سبز را خرد کنید





گوجه فرنگی را خرد کنید




کدو را خرد کنید



کلم را به مواد اضافه کنید





لوبیا سبز و کدو را اضافه کنید





سیر را اضافه کنید




آب مرغ را اضافه کنید




نمک و فلفل را اضافه کنید




اسفناج ها را اضافه کنید




گوجه ها را اضافه کنید




مواد را هم بزنید و اجازه دهید روی حرارت کم - متوسط تا به جوش آیند




سپس درب قابلمه را کمی کج بگذارید (تا امکان خروج بخار باشد) و اجازه دهید 10 دقیقه دیگر هم بپزد




ماکارونی ها را خرد کنید





ماکارونی را به سوپ اضافه کنید




حرارت را کمی زیاد کنید و به مدت 8 تا 10 دقیقه دیگر تا ماکارونی ها پخته و نرم شوند




سوپ آماده ست

نوش جان