دهان مصنوعی با قابلیت تشخیص مزه

[AvAstiN]

گروهي از دانشمندان فرانسوي موفق به ساخت يك دهان مصنوعي براي جويدن سيب مانند انسان شدند.

اين پژوهشگران يك دهان مصنوعي طراحي كردند كه نخستين مراحل حياتي هضم در انسان مانند جويدن، آزاد كردن بزاق و نيز خرد كردن اوليه غذا را تقليد مي كند. دستاورد اين گروه تحقيقاتي به ساخت بخشي از يك تست كننده چشايي روباتيك براي بهبود كيفيت مواد غذايي و درك طعم غذاها كمك خواهد كرد. پيش از اين مهندسان توانسته بودند نوعي دهان مصنوعي بسازند كه قادر به جويدن مواد خوراكي نرم و انجام حركات آرواره يي روباتيك براي آزمايش دندان ها بوده است، اما نمونه جديد براي اولين بار مي تواند دقيقاً آنچه را كه انسان هنگام جويدن مواد غذايي سفت انجام مي دهد، تقليد كند. نمونه هاي قبلي بسيار ساده تر بودند ولي مدل جديد قادر است چندين عمليات پيچيده مربوط به جويدن ترشح بزاق و تنظيم گرماي غذا و درك مزه آن را با هم انجام دهد.
منبع : ایسنا