Iranian Food ... طرز تهيه غذاهاي ايراني همراه با تصوير

[نازخاتون]

Shir Berenj

Ingredients: (4 servings)
· rice, 200 grams
· sugar or jam
· rosewater, 1/2 cup
· milk, 2 litres
· cream, 150 grams
Directions:
Wash rice well, then drain the water. Add two glasses of water to rice and cook until rice slightly softens. Add milk and continue cooking over medium heat until the mix thickens. Add rosewater and cook for another minute or so. Add cream and serve with sugar or jam.


شیر برنج
مواد لازم ( برای 4 نفر):
برنج 200 گرم
شکر یا مربا
گلا ب 2/1 پیمانه
شیر 2 لیتر
خامه 150 گرم

طرز تهیه:
برنج را بدقت تمیز می کنیم و خوب می شوییم .ممکن است برنج را با مقداری آب دو ساعت خیس کنیم تا زودتر بپزد بعد آب برنج را خالی می نماییم و برنج را با دو لیوان آب می گذاریم کمی بپزد و نرم شود بعد شیر را اضافه و حرارت را ملایم می کنیم تا شیر برنج آهسته بجوشد و کاﻤﻸ پخته و غلیظ شود بعد گلا ب را اضافه می کنیم و بعد از 2 تا 3 جوش در صورت مصرف در صورت مصرف خامه آنرا در شیر برنج می ریزیم و بلا فاصله از روی آتش بر می داریم و در ظرفهای یک نفره یا دیس می کشیم و با شکر یا شیره یا انواع مربا مصرف می کنیم.