تغذیه در بیماری ها

[yas-90]

تغذیه مناسب برای کاهش ریزش مو

به خاطر داشته باشید که شایع‌ترین دلیل ریزش مو کمبود دریافت مواد غذایی است، و رژیم‌های غیر‌اصولی کاهش وزن و گیاهخواری منجر به ریزش مو می‌شوند. در ادامه به مواد غذایی می‌پردازیم که برای کاهش ریزش مو کمک کننده هستند:

پروتئین: ماده اصلی برای ساخت پوست، مو و ناخن، پروتئین و واحدهای سازنده آن یعنی اسید آمینه است؛ پروتئین در انواع گوشت، تخم مرغ و ماهی به وفور یافت می‌شود.

کلسیم و منیزیم: برای دریافت کلسیم و منیزیم کافی از شیر و لبنیات به مقدار کافی استفاده کنید و در صورتی که به لاکتوز حساسیت دارید و با خوردن شیر دچار دردهای شکمی ‌می‌شوید، از فرآورده‌های لبنی دیگر مانند ماست استفاده کنید.

بیوتین و ویتامین‌های گروه B: بیوتین و ویتامین‌های گروه B به ویژه ویتامین B6 در ترمیم پوست و پیشگیری از ریزش مو نقش بسیار مهمی‌ دارند. از منابع مناسب برای تامین این ویتامین‌ها می‌توان جگر، موز، دانه آفتابگردان، ماهی، مرغ، جوانه گندم، آلوی خشک، گوشت، غلات سبوس‌دار، مخمر و زرده تخم‌مرغ و بادام زمینی را نام برد.

آنتی اکسیدان‌ها: ویتامین E، ویتامین C، پیش‌ساز ویتامین A که در سیب‌زمینی شیرین، هویج، اسفناج، کدو حلوایی، زردآلو، کلم براکلی، گریپ فروت یافت می‌شوند، همچنین روی و سلنیوم همه آنتی اکسیدان‌هایی هستند که در درمان و پیشگیری ریزش مو تاثیر فراوانی دارند. آنتی‌اکسیدان‌ها تاثیراتی که آلودگی هوا بر رشد و سلامت موها می‌گذارد را نیز تا حد زیادی خنثی می‌کنند.

اسیدهای چرب اُمگا-۳ و اُمگا-۶: از اسیدهای چرب اُمگا-۳ مهم می‌توان آلفا- لینولنیک اسید و ایکوزا پنتانوئیک اسید(EPA) را نام برد که در ماهی‌های آب سرد مانند ماهی سالمون و ساردین، روغن سویا و کانولا، جوانه گندم، روغن گردو، روغن تخم کتان یا پنبه و روغن ماهی به فراوانی یافت می‌شوند. اسید چرب اُمگا-۶ نیز، اسید لینولئیک است که در روغن‌های غیر اشباع گیاهی مانند روغن ذرت، روغن کانولا، روغن سویا، روغن بادام زمینی و روغن آفتابگردان یافت می‌شود.

http://www.novindiet.net

[yas-90]

بيماران خاص و گرمازدگي

مبتلايان به برخي بيماري‌ها بايد در فصل گرم سال ملاحظاتي را در نظر بگيرند. مثلا ديابتي‌ها بايد بدانند کم‌ شدن آب بدن باعث غليظ شدن خونشان مي‌شود و برايشان خطرناک است، بنابراين بايد فعاليت‌هاي خود را به ساعت‌هاي خنک‌تر روز موکول کنند و لباس‌هاي نازک‌تر بپوشند. حتي مراقب انسولين و نوارهاي گلوکومترشان هم باشند تا دچار مشکل نشوند...

گرما باعث تشديد بيماري‌ مبتلايان به ام‌اس هم مي‌شود بنابراين اين افراد بايد در فصل تابستان هر چه بيشتر از آفتاب و هواي گرم پرهيز و کلاه استفاده کنند و حتما روي گردنشان چيزي بيندازند. مراجع علمي جهان به سرطاني‌هايي که شيمي‌درماني مي‌شوند هم پرهيزهايي در فصل گرما توصيه مي‌کنند. اول اينکه اشعه آفتاب براي اين بيماران خوب نيست زيرا آنها معمولا دچار حالت تهوع، استفراغ و اسهال هستند و مقداري آب هم در اثر اين مشکل از دست مي‌‌دهند بنابراين اگر در معرض هواي گرم قرار گيرند، احتمال بروز مشکل را در آنها افزايش مي‌دهد.

برخي بيماراني که تحت‌ شيمي‌درماني قرار گرفته‌اند، دچار حالت گرگرفتگي مي‌شوند به‌خصوص آنهايي که هورمون‌درماني مي‌شوند. اين بيماران هم بايد حتما لباس‌هاي مناسب و خنک بپوشند و مدام دوش بگيرند و از نوشيدن قهوه و نوشيدني‌هاي کافئين‌دار که اين گرگرفتگي را تشديد مي‌کند، پرهيز کنند.

علاوه بر اينها، فصل تابستان، فصل عود سنگ‌ کليه است و کساني که دچار اين مشکل هستند بايد مراقب از دست رفتن آب بدن در اثر گرمازدگي گرما که برايشان بسيار خطرناک است باشند اما بيماران دياليزي نبايد آب و نمک زيادي مصرف کنند، ممکن است دچار مشکل شوند آنها بايد به جاي خوردن آب زياد، يخ بمکند تا با مصرف مقدار کمتري آب، تشنگي‌شان رفع شود. افرادي که ريسک ايجاد لخته خون در آنها وجود دارد، بايد در هواي گرم مقدار زيادي آب بنوشند و کمتر در محيط‌هاي گرم قرار گيرند.

اگر بيماران دچار اين بيماري‌ها دچار گرمازدگي شوند، علايم گرمازدگي در آنها خيلي شديدتر نخواهد بود ولي مهم اين است که از وقوع اين حالت‌ها پيشگيري کنند تا احتمالا دچار مشکلات بعدي نشوند. آنها بايد به محض احساس گرمازدگي اقدام‌هاي لازم را انجام دهند، بدنشان را خنک کنند، دوغ بنوشند و اگر شديد بود، بلافاصله به درمانگاه يا بيمارستان مراجعه کنند.


http://www.novindiet.net/

[yas-90]

تغذیه د ر برونشیت مزمن

بیماری برونشیت التهاب برونش و برونشیول یا نای و نایژک در ریه است و به طور کلی به دو دسته حاد و مزمن بر اساس علائم و زمان بروز آنها تقسیم بندی می‌شود؛ برونشیت حاد به دنبال عفونت‌های تنفسی ویروسی، باکتریایی و قارچی یا استنشاق مواد آلوده همچون تنفس آمونیاک در فرد رخ می دهد. قرار گرفتن در هوای آلوده فراتر از حد مجاز آلاینده‌ها نیز می تواند موجب بروز این بیماری در افراد شود.

سرفه مزمن را مهمترین علامت برونشیت مزمن است. مبتلایان به این بیماری معمولا سه ماه متوالی در طول دو سال پشت سرهم سرفه می‌کنند که این موضوع در فصل زمستان و اواخر پاییز بیشتر است. شایعترین علت برونشیت مزمن با مصرف سیگار در افراد ارتباط دارد بطوری که 80 تا 90 درصد مبتلایان به آن را افراد سیگاری تشکیل می دهند. آشپزها، کارگران معادن بویژه افرادی که در معادن زغال سنگ کار می‌کنند، کارگران کوره‌های آجرپزی یا اشخاصی که با مواد شیمیایی و محرک سر و کار دارند بیشتر در معرض خطر ابتلا به برونشیت مزمن هستند. همچنین تنفس طولانی مدت هوای آلوده در حد مضر برای ساکنینی که در مناطق فاقد هوای سالم زندگی می کنند زیان آور است بطوری که این مجاورت احتمال ابتلا به این بیماری را در آنها افزایش می دهد.

به طور کلی پرهیز از تماس با مواد محرک و مصرف مایعات فراوان به بیماران مبتلا به برونشیت توصیه می شود. خوردن مواد حاوی آنتی اکسیدان همچون کلم بروکلی، کیوی، پرتقال و پیاز به بهبود حال این افراد کمک می کند؛ همچنین نوشیدن چای و قهوه در رفع طعم بد فلزی ایجاد شده در دهان موثر است.


http://www.novindiet.net/

[yas-90]

رژیم غذایی کودکان مبتلا به اوتیسم مهم ترین موادغذایی ای که باید مصرفشان برای کودکان مبتلا به اوتیسم و اضافه وزن بالا محدود شود، چربی های آشکار و پنهان و شیرینی ها هستند.

چربی های آشکار مثل روغن، خامه، کره، مارگارین و چربی های پنهان مثل چربی موجود در لبنیات و گوشت های پرچرب باید به تدریج در برنامه غذایی کودک کم شود.
اگر کودک غذاهای چرب مثل انواع سرخ کردنی ها یا انواع لبنیات پرچرب یا فست فود دوست دارد، باید سعی کنید به تدریج میزان چربی را از غذایش کم کنید تا ذائقه اش به مرور به این چربی کم عادت کند. مثلا اگر کودک عادت به مصرف لبنیات پرچرب دارد، مادر می تواند میزان درصد چربی این محصولات را به تدریج پایین آورد مثلا اگر فرزندش پنیر پرچرب می خورد، ابتدا درصد چربی پنیر را پایین آورد یا از آب پنیر معمولی برای پنیر پرچرب استفاده کند تا به تدریج میزان درصد چربی پایین آید و کودک به پنیر کم چرب عادت کند. شیرینی ها را هم باید به تدریج کم کرد و سهم میوه و سبزی ها و صیفی جات و غذاهای تازه را بالا برد.

اگر کودک به غذاهای شیرین علاقه نشان می دهد، به تدریج از میزان شیرینی موادغذایی بکاهید تا درنهایت ذائقه اش به سمت موادغذایی کمتر شیرین کشیده شود. مادری که حریف پرخاش کودک نمی شود، باید سعی کند قبل ازدادن وعده شیرین، به فرزندش وعده غذایی اصلی را بدهد زیرا اگر کودک در زمانی که گرسنه است یا بین میا ن وعده ها ماده غذایی شیرین مصرف کند، دفعات گرسنه شدن او طی روز افزایش می یابد و باعث چاقی بیشترش می شود.


*************

در کودکان مبتلا به اوتیسم کمبود برخی ریزمغذی ها شایع است. از جمله این ریز مغذی ها می توان به امگا۳ اشاره کرد.

تحقیقات نشان داده میزان اسیدچرب امگا۳ در خون و مغز این کودکان در مقایسه با کودکان طبیعی کمتر است.

فرضیه هایی هم وجود دارد که بیان می کنند کمبود اسیدچرب امگا۳ می تواند دلیل تشدید بیماری اوتیسم باشد بنابراین توصیه می شود در برنامه غذایی کودکان مبتلا به اوتیسم و البته تمام کودکان، مواد غذایی حاوی اسیدچرب امگا۳ مثل میگو و ماهی تازه آبپز یا کبابی (نه کنسروی و سرخ شده)، مغز دانه ها به خصوص گردو و دانه های روغنی به خصوص خرفه تازه گنجانده شود.

مغزها و دانه ها باید تازه و سالم مصرف شوند زیرا اسیدچرب امگا۳ در برابر حرارت حساس است و با بو دادن دانه ها و مغزها، ویژگی و خواص مفید آنها از دست می رود.

http://www.novindiet.net/

[yas-90]

تغذیه در سنگ‌های اسیداوریکی ادرار

مصرف بیش از حد گوشت، ماهی، مرغ، احتمال تشکیل کریستال‌های اسیداوریک را افزایش می‌دهد. PH پایین ادرار عامل اصلي در تشکیل سنگ‌های اسیداوریکی می‌باشد. اين سنگ‌ها در ادرار قلیایی تشکیل نمی‌شوند.

عفونت‌های ادراری پروتئوسي می‌تواند با سنگ‌های استراویت (فسفات سه تایی حاوی آمونیوم، منیزیوم و کلسیم) همراه باشد. این نوع سنگ‌ها در PH بالا (یعنی بالای 8) تشکیل می‌شوند.


*********************

توصیه‌های غذایی در پیشگیری و یا دفع سنگ‌های فسفات کلسیمی

- کاهش میزان فسفر و کلسیم رژیم
حدود 10 درصد مردان و 3 درصد زنان بزرگ‌سال مبتلا به سنگ کلیه هستند. سنگ‌های کلیوی زمانی تشکیل می‌شوند که غلظت ترکیبات ادرار به سطحی برسد که کریستالی شدن امکان‌پذیر شود. آن‌ها به طور معمول متشکل از نمک‌های کلسیم، اسید اوریک، سیستین یا استراویت (نمک سه تایی آمونیوم، منیزیم و فسفات) هستند. اگرچه تظاهرات بالینی آن‌ها مشابه است، اما پاتوژنز و درمان متفاوتی دارند.

يك بررسی بلندمدت (به صورت پيگيري) نشان داد؛ که سنگ‌ها در اغلب بیمارانی که تنها یک سنگ دفع کرده‌اند دوباره عود خواهد کرد. به همین دلیل بیشتر مولفین پینشهاد کرده‌اند؛ که وجود آنالیز سنگ به همراه ارزیابی متابولیکی آن پس از اولین یا دومین دفع سنگ از اهمیت خاصی برخوردار است.

بدون توجه به نوع سنگ یا علت آن، به طور معمول مصرف مقادیر بالای آب (2-5/1 لیتر روزانه) برای تولید دست کم 2 لیتر ادرار در روز توصیه می‌شود. هدف رقیق‌سازی ادرار برای پیشگیری از کریستالی شدن سنگ است.

*******************

توصیه‌های غذایی در پیشگیری و یا دفع سنگ‌های اگزالاتی

سنگ‌های کلیه و مجاری ادرار

ترکیب سنگ‌ها:

- اگزالات کلسیم

- فسفات کلسیم

- سنگ‌های اوراتی و سیستئینی
(یون مثبت اصلی 90 درصد از سنگ‌ها کلسیم می‌باشد)

توصیه‌های غذایی در پیشگیری و یا دفع سنگ‌های اگزالاتی

- مصرف آب فراوان (به میزان 15-10 لیوان در روز)

- عدم مصرف ریواس و اسفناج

- مصرف میزان کم موادی مانند: چای، کاکائو، بادام، فلفل، انگور، آجیل، پیاز، گوجه‌فرنگی، شکلات و...

- مصرف آب میوه‌ها به خصوص آب پرتقال

- مصرف فراوان مواد غذایی سرشار از ویتامین B6 و اسید فولیک





http://www.novindiet.net

[yas-90]

يک رژيم غذايي کنترل شده براي بيماران کلیوی به قرار زير است

* نمک يا سديم عامل اصلي بروز بيماري مزمن کليه، فشارخون بالا و بيماري قلبي است. بنابراين مصرف روزانه آن حتما بايد محدود شود.
به اين منظور پس از طبخ غذا و به هنگام مصرف دوباره به آن نمک اضافه نکنيد. هرچه نمک کمتر بخوريد بهتر است. اما به خاطر داشته باشد که اگر مصرف نمک خيلي کاهش يابد هم خوب نيست چون اين جور مواد غذايي در عوض حاوي مقادير زيادي پتاسيم هستند.

* رژيم غذايي حاوي پروتئين اندک مي ‌تواند پيشرفت بيماري را آرام کند و مانع از تشکيل اوره اضافه شود.

* در برخي از بيماران به ويژه آن هايي که دياليز مي شوند ممکن است ميزان پتاسيم افزايش يابد که قطعا خطرناک است. براي تنظيم اين ماده معدني هر بيمار حتما بايد با پزشک خود مشورت کرده و روش مناسبي را از وي دريافت کند. به علاوه کنترل منظم پتاسيم ضروري است.

* کنترل سطح فسفر نيز ضروري است؛ چون مقدار زياد آن باعث نارسايي کليه‌ ها، بيماري استخواني و مشکلات قلبي مي ‌شود.

* کلسيم يکي از نگراني‌ هاي ديگر براي بيماران کليوي است چون اگر کنترل نشود باعث بروز بيماري جدي استخواني در سال ‌هاي آتي مي ‌شود.

* اين بيماران بايد مصرف مايعات را نيز کنترل کنند. اين بيماران اگر تحت دياليز نيستند، مصرف مايعات را محدود نکنند مگر اين که مشکل تجمع مايع را پيدا کنند. به اين ترتيب آن ها بايد فقط وقتي تشنه مي ‌شوند، آب بنوشند.
با اين توضيحات داشتن تغذيه مناسب منجر به کنترل فشارخون، وزن، کلسترول و ميزان قند خون مي ‌شود و پيشرفت بيماري کليه را کند مي ‌کند.


********************************************

جوشانده برگ هلو باعث گردیده که در بیماری های مجاری ادرار، قولنج کلیوی، سنگ کلیه، ورم مثانه اسپاسم مزمن مثانه به کار رود. در ضمن هلو خلط آور است.
بررسی های مختلف نشان داده است که مصرف مخلوط آب مقطر بادام تلخ و دم کرده برگ درخت هلو در موارد فوق اثر درمانی مفید ظاهری می سازد، به شرط آنکه به مقادیر درمانی و کم به کار رود. این میوه به علت داشتن آهن برای کبد بسیار مفید می باشد. هلو باعث فعالیت کلیه ها و دفع سموم و مواد مضر، چون اوره واسید اوریک از بدن می شود و به بیمارانی که نقرس و رماتیسم مزمن دارند توصیه می شود.کسانی که با خوردن هلو دچار نفخ می شوند بهتر است از کمپوت آن استفاده کنند. هلو هم به اجابت معده کمک می کند وهم برای کسانی که در ادرارشان خون دیده می شود تجویز می شود.
انگور و آب انگور هم نافع هستند


*********************************************

رژيم غذايي در بيماران کليوي

يک رژيم غذايي حاوي پروتئين کم براي جلوگيري از وخيم‌ تر شدن بيماري کليه در افراد مبتلا به عملکرد غيرطبيعي کليوي، کارايي دارد.
اين نوع رژيم غذايي در عين حال که سديم و پتاسيم کمي دارد، بيماراني که اين رژيم را دنبال مي ‌کنند بايد مصرف مايعات را نيز محدود نمايند.

هدف از طرح اين مقدمه اشاره به موضوع مهم کنترل بيماري کليه از طريق رژيم غذايي و تغذيه مناسب است.
متخصصان مي گويند؛ هر چند بيماري مزمن کليه، عده زيادي را مبتلا مي‌ کند اما با يک تغذيه محدود کننده و تغيير در الگوي زندگي مي ‌توان از شدت اين بيماري و باري که به بيمار و اطرافيانش وارد مي ‌سازد، کم کرد.

اين مقاله مي‌ افزايد: وقتي فرد به بيماري مزمن کليه مبتلا مي ‌شود کليه ‌ها ديگر قادر به پاک سازي خون از پس‌ مانده هاي غذايي و مايعات سمي بدن نيستند. فرد بيمار مي‌ تواند با محدود کردن نوع غذاهايي که مي ‌خورد مانع از تشکيل زياد اين مواد زائد در خون و وخيم ‌تر کردن مشکل کليه‌ ها شود.
ابتدا توصيه مي ‌شود که اين بيماران مصرف سديم(نمک)، پتاسيم، پروتئين، مايعات، فسفر و کلسيم را کاهش دهند.

بايد توجه داشت که رژيم دارويي سنگين به همراه محدود کردن رژيم غذايي ممکن است غذاها را براي بيمار بي ‌مزه کند. دراين شرايط بيماران اغلب شکايت مي‌ کنند که دهان شان بي ‌مزه شده و مزه غذاها را احساس نمي ‌کنند و بنابراين به غذاهاي فرآوري شده روي مي ‌آورند اما بايد هشدار داد که مصرف اين غذاها خيلي بيشتر آسيب مي ‌رساند.

غذاهاي فرآوري شده حاوي مقادير زيادي نمک و نگهدارنده ‌ها هستند. اما متخصصان يک راهکار ارائه کرده و توصيه مي‌ کنند که افزودن آب ليمو به غذاهاي مناسب و انتخاب شده مي ‌تواند طعم آن ها را افزايش دهد.

http://www.novindiet.net

[yas-90]

كنترل بيماري كليه از طريق رژيم غذايي

يك رژيم غذايي حاوي پروتئين كم براي جلوگيري از وخيم‌تر شدن بيماري كليه در افراد مبتلا به عملكرد غيرطبيعي كليوي كارايي دارد.
روزنامه نيويورك تايمز در مقاله‌اي مي‌نويسد: اين نوع رژيم غذايي در عين حال اغلب مقدار سديم و پتاسيم كمي نيز دارد و براي بيماراني كه اين رژيم را دنبال مي‌كنند محدود كردن مصرف مايعات ضروري است.

هدف از طرح اين مقدمه اشاره به موضوع مهم كنترل بيماري كليه از طريق رژيم غذايي و تغذيه مناسب است.
متخصصان مي گويند؛ هرچند بيماري مزمن كليه، عده زيادي را مبتلا مي‌كند اما با يك تغذيه محدود كننده و تغيير در الگوي زندگي مي‌توان از شدت اين بيماري و باري كه به بيمار و اطرافيانش وارد مي‌سازد، كاست.

اين مقاله مي‌افزايد: وقتي فرد به بيماري مزمن كليه مبتلا مي‌شود كليه‌ها ديگر قادر به پاكسازي خون از پس‌ مانده‌هاي غذايي و مايعات سمي بدن نيستند. فرد بيمار مي‌تواند با محدود كردن نوع غذاهايي كه مي‌خورد مانع از تشكيل زياد اين مواد زائد در خون و وخيم‌تر كردن مشكل كليه‌ها شود.
براي آغاز توصيه مي‌شود كه اين بيماران مصرف سديم (نمك)، پتاسيم، پروتئين، مايعات، فسفر و كلسيم را كاهش دهند. بايد توجه داشت كه رژيم دارويي سنگين به همراه محدود كردن رژيم غذايي ممكن است غذاها را براي بيمار بي‌مزه كند. دراين شرايط بيماران اغلب شكايت مي‌كنند كه دهانشان بي‌مزه شده و مزه غذاها را احساس نمي‌كنند و بنابراين به غذاهاي فرآوري شده روي مي‌آورند اما بايد هشدار داد كه مصرف اين غذاها خيلي بيشتر آسيب مي‌رساند.

غذاهاي فرآوري شده حاوي مقادير زيادي نمك و نگهدارنده‌ها هستند. اما متخصصان يك راه‌كار ارائه كرده و توصيه مي‌كنند كه افزودن آب ليمو به غذاهاي مناسب و انتخاب شده مي‌تواند طعم آنها را افزايش دهد. اما يك رژيم غذايي كنترل شده براي اين بيماران به قرار زير است:

- نمك يا سديم عامل اصلي بروز بيماري مزمن كليه، فشارخون بالا و بيماري قلبي است. بنابراين مصرف روزانه آن حتما بايد محدود شود. پس از طبخ غذا و به هنگام مصرف دوباره به آن نمك اضافه نكنيد. هرچه نمك كمتر بخوريد بهتر است. اما به خاطر داشته باشد كه اگر مصرف نمك خيلي كاهش يابد هم خوب نيست چون اين جور مواد غذايي در عوض حاوي مقادير زيادي پتاسيم هستند.

- رژيم غذايي حاوي پروتئين اندك مي‌تواند پيشرفت بيماري را آرام كند و مانع از تشكيل اوره اضافه شود.

- در برخي از بيماران بويژه آنهايي كه دياليز مي شوند ممكن است ميزان پتاسيم افزايش يابد كه قطعا خطرناك است. براي تنظيم اين ماده معدني هر بيمار حتما بايد با پزشك خود مشورت كرده و روش مناسبي را از وي دريافت كند. به علاوه كنترل منظم پتاسيم ضروري است.

- كنترل سطح فسفر نيز ضروري است؛ چون مقدار زياد آن باعث نارسايي كليه‌ها، بيماري استخواني و مشكلات قلبي مي‌شود.

- كلسيم يكي از نگراني‌هاي ديگر براي بيماران كليوي است چون اگر كنترل نشود باعث بروز بيماري جدي استخواني در سال‌هاي آتي مي‌شود.

- اين بيماران بايد مصرف مايعات را نيز كنترل كنند. اين بيماران اگر تحت دياليز نيستند، مصرف مايعات را محدود نكنند مگر اينكه مشكل تجمع مايع را پيدا كنند. بعلاوه آنها فقط بايد وقتي تشنه مي‌شوند آب بنوشند. به اين ترتيب داشتن تغذيه مناسب منجر به كنترل فشارخون، وزن، كلسترول و ميزان قند خون مي‌شود و پيشرفت بيماري كليه را كند مي‌كند.


http://www.novindiet.net

[yas-90]

شرایط يک رژيم غذايي کنترل شده براي بیماران دیالیزی

* نمک يا سديم عامل اصلي بروز بيماري مزمن کليه، فشارخون بالا و بيماري قلبي است. بنابراين مصرف روزانه آن حتما بايد محدود شود.

به اين منظور پس از طبخ غذا و به هنگام مصرف دوباره به آن نمک اضافه نکنيد. هرچه نمک کمتر بخوريد بهتر است. اما به خاطر داشته باشد که اگر مصرف نمک خيلي کاهش يابد هم خوب نيست چون اين جور مواد غذايي در عوض حاوي مقادير زيادي پتاسيم هستند.

* رژيم غذايي حاوي پروتئين اندک مي ‌تواند پيشرفت بيماري را آرام کند و مانع از تشکيل اوره اضافه شود.

* در برخي از بيماران به ويژه آن هايي که دياليز مي شوند ممکن است ميزان پتاسيم افزايش يابد که قطعا خطرناک است. براي تنظيم اين ماده معدني هر بيمار حتما بايد با پزشک خود مشورت کرده و روش مناسبي را از وي دريافت کند. به علاوه کنترل منظم پتاسيم ضروري است.

* کنترل سطح فسفر نيز ضروري است؛ چون مقدار زياد آن باعث نارسايي کليه‌ ها، بيماري استخواني و مشکلات قلبي مي ‌شود.

* کلسيم يکي از نگراني‌ هاي ديگر براي بيماران کليوي است چون اگر کنترل نشود باعث بروز بيماري جدي استخواني در سال ‌هاي آتي مي ‌شود.

* اين بيماران بايد مصرف مايعات را نيز کنترل کنند. اين بيماران اگر تحت دياليز نيستند، مصرف مايعات را محدود نکنند مگر اين که مشکل تجمع مايع را پيدا کنند. به اين ترتيب آن ها بايد فقط وقتي تشنه مي ‌شوند، آب بنوشند.

با اين توضيحات داشتن تغذيه مناسب منجر به کنترل فشارخون، وزن، کلسترول و ميزان قند خون مي ‌شود و پيشرفت بيماري کليه را کند مي ‌کند.


در ضمن خوردن مایعات و آب میوه های طبیعی با قند کنترل شده برای افرادی که دیالیز میشوند مهم هست


http://www.novindiet.net