هویچ و اینهمه خاصیت

[Almas Parsi]

هویچ و اینهمه خاصیت

هویج گیاهی است دو ساله، دارای ریشه راست و ساقه بی کرک که نوع پرورش یافته آن در اکثر نقاط زمین کشت می شود. قسمت مورد استفاده گیاه هویج، ریشه، میوه و تخم آن است.
خواص داروئی


در هویج یک نوع آنسولین گیاهی وجود دارد که اثر کم کننده قند خون را دارا می باشد، لذا این عقیده قدیمی که هویج برای مبتلایان به بیماری قند خوب نیست کاملا غلط است و بیماران قند می توانند به مقدار کم از این گیاه استفاده کنند.
هویج با داشتن مواد مقوی و ویتامین ها یکی از مهمترین و مفیدترین میوه ها برای بدن می باشد. خوردن هویج مقاومت بدن را در مقابل بیماریهای عفونی بالا می برد.
مصرف هویج در برطرف کردن بیماریهای آب آوردن انساج بدن، عدم دفع ادرار، تحریک مجاری هضم و تنفسی، سرفه های مقاوم، آسم، اخلاط خونی و دفع کرم، اثر معجزه آسائی دارد.
از هویج می توان در مورد زیر استفاده کرد:
1) برای برطرف کردن یبوست: یک کیلو هویج را رنده کنید و در مقداری آب، دو ساعت بجوشانید تا مانند ژله درآید و صبح ناشتا چند قاشق بخورید.
2) سوپ هویج برای کودکان شیر خوار که معده حساس دارند: ابتدا 200 گرم هویج رنده شده را در دیگ بریزید و روی آن یک لیتر آب اضافه کنید و بجوشانید تا کاملا هویج ها له شود. سپس آنرا صاف کرده و به نسبت مساوی با شیر مخلوط کرده و در شیشه شیر بچه ریخته و به او بدهید.
3) تخم هویج را به مقدار یک قاشق غذاخوری در یک لیوان آب جوش ریخته و آن را بمدت 5 دقیقه دم کنید. این دم کرده اثر نیرو دهنده، اشتها آور، مدر، زیاد کننده شیر خانم های شیرده و اثر قاعده آور دارد.
4) برگ هویج را با آب بجوشانید: این جوشانده را غرغره کنید، برای آبسه مخاط دندان و دهان موثر است. بعلاوه می توان برای رفع ترک و خراش پوست استفاده کرد.
5) هنگامی که کودک شروع به دندان درآوردن می کند، یک قطعه هویج باریک را برای دندان زدن به او بدهید.
6) آب هویج را اگر روی صورت بکشید باعث روشن شدن و جلوه پوست صورت می شود.
7) اگر بخواهید لاغر شوید همه روزه با غذا هویج خام بخورید.
8) اگر می خواهید چاق شوید بعنوان صبحانه باید آب هویج بخورید.
9) هویج و پیاز را با هم بجوشانید و به آن آب لیمو اضافه کنید. داروی موثری برای درمان بیماریهای عصبی، امراض کلیوی و همچنین جوان کننده پوست می باشد.
10) خوردن هویج برای بیماریهای بواسیر موثر است.
11) برای خارج کردن سنگ کیسه صفرا هویج اثر معجزه آسا دارد.
12) خوردن هویچ جوشهای صورت را درمان می کند.
13) برای تقویت قوای جنسی و تحریک کبد و روده ها هویج داروی موثری است.
14) در فرانسه بیمارستان معروفی وجود دارد که برای درمان بیماریهای کبدی فقط از سوپ هویج استفاده می کنند و دستور تهیه این سوپ بشرح زیر است:
حدود 750 گرم هویج را رنده کنید و آن را در ظرفی که مقداری آب نمک دارد بریزید. سپس به آن یک قاشق چایخوری جوش شیرین و یک قاشق سوپخوری کره اضافه کنید. آن را بجوش آورده و با آتش ملایم بپزید تا آب بخار شود و هر روز یک بشقاب از آن را میل کنید.
15) هویج اعمال روده ها را منظم می کند و کمبود الیاف غذاهای گوشتی را جبران می کند، بنابراین آنهایی که گوشت زیاد مصرف می کنند، حتما باید هویج بخورند تا مشکل یبوست نداشته باشند.
16) برای برطرف کردن اسهال بچه ها بهترین دارو سوپ هویج است. برای این منظور باید 500 گرم هویج را رنده کرده و آن را در یک لیتر آب بجوشانید تا آنکه هویج کاملا پخته و نرم شود. سپس آن را در آسیاب برقی ریخته تا آنکه به صورت شربت در آید بعد به آن آب اضافه کرده تا آنکه حجم آن یک لیتر شود.
برای بچه هایی که معده حساس دارند سوپ هویج بهترین داروست. بدین ترتیب که می توان یک یا دو بار در روز بجای شیر به بچه سوپ هویج داد. حتی برای بچه هایی که کمتر از سه ماه دارند می توان بطور متناوب سوپ هویج به طفل داد یعنی یک وعده شیر و یک وعده سوپ هویج و بعد از سه ماهگی این روش تبدیل به یک وعده سوپ و دو وعده شیر می شود.
17) آب هویج در صبح ناشتا مواد سمی را از خون خارج می کند.
18) اگر آسم یا گرفتگی صدا دارید آب هویج بخورید.
19) خانم هایی که پوست حساس دارند حتما باید پوست صورت و گردن خود را با آب هویج پاک کنند.
20) دم کرده تخم هویج و یا جویدن تخم هویج، گاز معده را خارج کرده و فعالیت روده ها را زیاد می کند.

منبع : رشد