سورفاکتانت " surfactant "

[*مینا*]

تو نت گشتم دیدم توضیحات اون طوری که باید نیست ترجیه دادم ، کمی هم من از چیزایی که می دونم راجع به این موضوع بهش اضافه کنم

خب اصل مطلبی که من متوجه شدم این بود که سورفاکتانت مهمترین ویژگی ای که داره اینه که کشش سطحی آب رو کاهش می ده
از این ویژگیش تو صنعت استفاده ی زیادی می شه به عنوان مثال وقتی می خوان نفت استخراج کنن ، از سورفاکتانت استفاده می کنن برای سهولت کار ( البته فکر کنم سورفاکتانت رو توی خاک می ریزن دقیق مطمعن نیستم )

micelle هایی که تو متن بالا بهش اشاره کرده یه همچین شکلی رو دارن

اگر از متن پست اول متوجه نشدید باید بگم که هر کدوم از مولکول های ریزی که تو شکل بالا می بینید سورفاکتانت هستن ، این مولکول ها دور هم جمع شدن و یک مولکول بزرگی به اسم مایسل رو تشکیل دادن
اما این که چرا این اتفاق می افته ....
سورفاکتانت ها دارای دو سر ( قطبی و غیر قطبی ) هستن ، وقتی وارد یک حلال به عنوان مثال آب ، می شن مسلمه که برهمکنش های سر غیرقطبیش با آب نامناسب هست ، پس برای فرار از وضعیت موجود بالای سطح (البته اگر سطحی باشه ) جمع می شن و طوری قرار می گیرن که سر قطبی داخل حلال قطبی و سر غیرقطبی خارج از حلال قطبی قرار بگیره ، با بیشتر اضافه کردن سورفاکتانت به حلالمون ، و پر شدن سطح ، مولکول ها مجبور خواهند شد که وارد محلول شن ، در این صورت سر های غیر قطبیشون دور هم جمع می ن و یک کره رو تشکیل می دن که داخل کره از لحاظ قطبیت مخالف حلال هست چرا که در این شرایط هست که می تونن از برهمکنش های نامناسب در امان بمونن ، دقیقا مثل شکل بالا

پس از این گفته ها می شه نتیجه ی دیگه ای هم گرفت که با حضور مولکول های سورفاکتانت در داخل محلول دو تا فاز تشکیل می شه . شکل های زیر رو ببینید

اون حباب های کوچیک که در شکل سمت راست بعد از هم زنِ شکل وسطی به وجود اومده ، درواقع میسل ها هستن ....
خب ، در داخل مایسل ها مونومر ها یا اون مولکول هایی که با قطبیت حلال مناسب نیستن قرار می گیرن چراکه قطبیتشون داخل مایسل مناسب هست ، واین طوری می شه که واکنش ها یی که مواد واکنش دهندشون از جهت قطبیت نمی تونن در کنار هم قرار بگیرن ( یعنی یکی قطبی و دیگری غیر قطبی هست ) در کنار هم قرار می گیرن و قابل انجام می شن ، حالا این که در چه شرایطی واکنش ها اتفاق می افته بستگی به واکنش دهنده و نوع واکنش ها داره

اگر دوستان دیگه اطلاعات اضافی تری در این مورد دارن خوش حال می شیم بشنویم