سیستم مایع خواری در پرندگان
پرندگانی مانند کبوتر چگونه نوزادان خود را تغذیه می‌کنند؟
موضوعی که شهرت زیادی ندارد این است که بعضی پرندگان با ترشح ماده‌ای شیر مانند جوجه‌های خود را تغذیه می‌کنند، این مایع در کبوتران در چینه دان ساخته می‌شود و به شیره چینه دان معروف است.
جالب اینکه تولید شیره چینه دان تحت تاثیر هورمون پرولاکتین می‌باشد.
فایده تولید این شیره، تضمینی برای مقابله با نوسانات و کمبودهای غذائی و تامین آن برای جوجه می‌باشد.
یک مثال برای تغذیه با شیر در پرندگان
اهمیت این روش تغذیه در پرندگان در پنگوئن سلطنتی که در اواسط زمستان در قطب تولید مثل میکند مشخص می‌شود.
این پرنده دو ماه را همراه با جفت نر خود روی تخم می‌خوابد و سپس جفت نر خود را برای تغذیه ترک میکند که اگر تاخیری در بازگشت پرنده ماده به وجود آید پرنده نر با تولید شیر مری به تغذیه جوجه پرداخته و آنرا از مرگ نجات میدهد و حتی جوجه وزن می‌گیرد.
شیرکبوتر و پنگوئن ازنظر پروتئین و چربی شبیه شیر پستانداران میباشند ولی کربو هیدرات کمتری دارد.
مقایسه ترکیبات شیر در پستانداران
میزان پروتئین شیر نسبت به سرعت رشد تغییر میکند.
شیر انسان 1% و شیر خرگوش 15% پروتئین دارد.
شیر خر کمتر از1% چربی دارد در صورتی که شیر فُکها و والها بیش از 50% چربی دارد!
قند شیر- لاکتوز – هرگز از 7% تجاوز نمی‌کند. چرا؟
زیرا تراکم اسمزی لاکتوز شیر بیشتراز فشاراسمزی خون شده ترشح شیر متوقف می‌شود.
منبع
http://zest.persianblog.ir/post/447/
