نارون1
4th June 2011, 08:01 PM
براساس تازه‌ترين تحقيقاتي که محققان اسپانيايي روي 4هزار و 211 مرد و 5 هزار و 459 زن انجام داده‌اند، مشخص شده است که امکان ابتلا به افسردگي در افرادي که بدن‌شان حاوي مقادير مناسبي فولات و ويتامين‌هاي گروه B (مخصوصا ويتامين B12) است، بسيار کمتر از سايرين ( مخصوصا سيگاري‌‌ها) است. سال‌هاست که پژوهشگران سراسر دنيا در حال مطالعه و بررسي رابطه بين تغذيه و افسردگي بوده‌اند و طي همين بررسي‌ها فهميده‌اند که آمار افسردگي در منطقه مديترانه، نسبت به ساير جاهاي دنيا کمتر است و اين يعني اهميت رژيم مديترانه‌اي در پيشگيري از افسردگي. رژيم غذايي سرشار از ميوه‌ها، انواع مغزها، سبزيجات، حبوبات (مخصوصا عدس) و از همه مهم‌تر، ماهي، راز شادابي ساکنان اين خطه از دنياست....
دکتر سيدضياءالدين مظهري، متخصص تغذيه و رژيم درماني، نقش دو عامل «ژنتيک» و «سبک زندگي» را در ابتلا يا تشديد افسردگي بسيار پررنگ مي‌داند. او ضمن اينکه گريز از ژن و ژنتيک را غيرممکن مي‌داند، مي‌گويد: «همه مي‌توانند با برقراري يک تعادل و تنوع غذايي به مبارزه با افسردگي بپردازد؛ مثلا اگر افراد بتوانند سطح سروتونين خون‌شان را (که يک ماده موثر در ايجاد آرامش و شادابي براي بدن است) افزايش دهند، گام بزرگي در اين زمينه برداشته‌اند.»
ماهي بخوريد تا افسرده نشويد!
دکتر مظهري، ماهي را يکي از منابع دريافت روي، يد، پروتئين و ويتامين‌هاي گروه B مي‌داند و مي‌افزايد: «مصرف آن دسته از ماهي‌هايي که حاوي اسيدهاي چرب امگا 3 هستند، حس سبکبالي و شادابي بيشتري القا مي‌کند زيرا امگا 3 باعث کاهش التهاب و ارتجاعي شدن رگ‌ها و در نتيجه خون‌رساني سريع و آسان‌تر به مغز مي‌شود و همه اين عوامل در کنار هم آرامش را به ارمغان مي‌آورند.»
از طرفي، بر اساس نتايج تازه‌ترين تحقيقات، جوامعي که مردمان‌اش حداقل يک بار در هفته ماهي‌هاي داراي اسيد چرب امگا 3 را در رژيم غذايي خود مي‌گنجانند، با روحيه‌تر و فعال‌ترند و کمتر منزوي و گوشه‌گير مي‌شوند.
چاي سبز يادتان نرود
توليد و انتشار بيش از حد راديکال‌هاي آزاد در بدن يکي از عوامل پيري زودرس و اختلال در کارکرد دروني بدن است. مطالعات نشان مي‌دهند که هجوم اين راديکال‌هاي آزاد به مغز، باعث صدمه ديدن سلول‌ها و به هم خوردن نظم و کارکرد آنها و در نتيجه افسردگي افراد مي‌شود. يکي از مهم‌ترين و موثرترين عوامل بازدارنده راديکال‌هاي آزاد در بدن آنتي‌اکسيدان‌ها هستند که به گفته دکتر مظهري، شما مي‌توانيد به راحتي و با مصرف انواع ميوه‌ها، سبزيجات و نوشيدني‌هايي مثل چاي سبز، مقادير فراواني از آنها را وارد بدن‌تان کنيد. ژاپني‌ها هم به‌تازگي تحقيقاتي را روي بيش از 1058 نفر انجام داده‌اند و در طي اين تحقيق پي برده‌اند که احتمال ابتلا به افسردگي در افرادي که روزي 4 فنجان چاي سبز مي‌نوشيدند 44 درصد کمتر از سايرين است.
شايد آهن بدن‌تان کم شده باشد...
بنابر اظهارات دکتر مظهري، کم‌خوني ناشي از فقر آهن نيز يکي از عوامل بي‌حوصلگي، افسردگي، عصبانيت و بدخلق بودن افراد است. بنابراين، وي جبران اين کمبود را از طريق مصرف انواع منابع پروتئين‌هاي حيواني (مثل انواع گوشت‌هاي قرمز و سفيد) ميسر مي‌داند و مي‌گويد: «با تامين نياز آهن بدن، عملکرد مغز هم بهتر مي‌شود و افراد از روحيه بهتري نيز برخوردار خواهند شد.»
گوشت سفيد را از قلم نيندازيد
مصرف غذاهاي حاوي پروتئين و البته با کلسترول پايين (مثل گوشت بوقلمون، شترمرغ و مرغ) باعث افزايش سطح اسيدهاي آمينه در بدن مي‌شود. با افزايش اسيدهاي آمينه در بدن، ميزان ترشح سروتونين هم زياد مي‌شود. هورموني که نقش بسيار پررنگي در کاهش اضطراب و ايجاد حس آرامش در بدن به عهده دارد. بنابراين، سعي کنيد که هفته‌اي چند مرتبه اين دسته از خوراكي‌ها را در رژيم غذايي‌تان بگنجانيد. دکتر مظهري هم اعتقاد دارد که وجود کلسترول پايين و اسيدهاي چرب اشباع نشده در گوشت بوقلمون و شترمرغ باعث تبديل شدن اين پروتئين‌ها به عنوان غذايي مناسب ضدافسردگي شده است، فقط به شرطي که هنگام طبخ از سرخ کردن آنها در روغن فراوان پرهيز شود.
خواص ويتامين D
اين ويتامين هم از آن دسته ريزمغذي‌هايي است که باعث افزايش سطح سروتونين در مغز مي‌شود و اين يعني تاثيرش در کاهش افسردگي. پژوهشگران دانشگاه تورنتو يکي از دلايل افسردگي در زمستان و در بين مردم کشورهاي سردسير را کاهش سطح ويتامين D در بدن، در نتيجه کاهش نور خورشيد اعلام کرده‌اند. آنها مي‌گويند که براي جلوگيري از افسردگي در روزهاي سرد بايد حداقل 600 واحد ويتامين D از طريق مصرف غذاهاي حاوي اين ويتامين به بدن برسد.
ندا احمدلو/توصيه‌هاي تغذيه‌اي دكتر سيدضياءالدين مظهري به افسرده‌ها و آنهايي که در آستانه افسردگي‌اند
salamat.ir
[golrooz][golrooz][golrooz][golrooz][golrooz][golrooz][golrooz][golrooz]
دکتر سيدضياءالدين مظهري، متخصص تغذيه و رژيم درماني، نقش دو عامل «ژنتيک» و «سبک زندگي» را در ابتلا يا تشديد افسردگي بسيار پررنگ مي‌داند. او ضمن اينکه گريز از ژن و ژنتيک را غيرممکن مي‌داند، مي‌گويد: «همه مي‌توانند با برقراري يک تعادل و تنوع غذايي به مبارزه با افسردگي بپردازد؛ مثلا اگر افراد بتوانند سطح سروتونين خون‌شان را (که يک ماده موثر در ايجاد آرامش و شادابي براي بدن است) افزايش دهند، گام بزرگي در اين زمينه برداشته‌اند.»
ماهي بخوريد تا افسرده نشويد!
دکتر مظهري، ماهي را يکي از منابع دريافت روي، يد، پروتئين و ويتامين‌هاي گروه B مي‌داند و مي‌افزايد: «مصرف آن دسته از ماهي‌هايي که حاوي اسيدهاي چرب امگا 3 هستند، حس سبکبالي و شادابي بيشتري القا مي‌کند زيرا امگا 3 باعث کاهش التهاب و ارتجاعي شدن رگ‌ها و در نتيجه خون‌رساني سريع و آسان‌تر به مغز مي‌شود و همه اين عوامل در کنار هم آرامش را به ارمغان مي‌آورند.»
از طرفي، بر اساس نتايج تازه‌ترين تحقيقات، جوامعي که مردمان‌اش حداقل يک بار در هفته ماهي‌هاي داراي اسيد چرب امگا 3 را در رژيم غذايي خود مي‌گنجانند، با روحيه‌تر و فعال‌ترند و کمتر منزوي و گوشه‌گير مي‌شوند.
چاي سبز يادتان نرود
توليد و انتشار بيش از حد راديکال‌هاي آزاد در بدن يکي از عوامل پيري زودرس و اختلال در کارکرد دروني بدن است. مطالعات نشان مي‌دهند که هجوم اين راديکال‌هاي آزاد به مغز، باعث صدمه ديدن سلول‌ها و به هم خوردن نظم و کارکرد آنها و در نتيجه افسردگي افراد مي‌شود. يکي از مهم‌ترين و موثرترين عوامل بازدارنده راديکال‌هاي آزاد در بدن آنتي‌اکسيدان‌ها هستند که به گفته دکتر مظهري، شما مي‌توانيد به راحتي و با مصرف انواع ميوه‌ها، سبزيجات و نوشيدني‌هايي مثل چاي سبز، مقادير فراواني از آنها را وارد بدن‌تان کنيد. ژاپني‌ها هم به‌تازگي تحقيقاتي را روي بيش از 1058 نفر انجام داده‌اند و در طي اين تحقيق پي برده‌اند که احتمال ابتلا به افسردگي در افرادي که روزي 4 فنجان چاي سبز مي‌نوشيدند 44 درصد کمتر از سايرين است.
شايد آهن بدن‌تان کم شده باشد...
بنابر اظهارات دکتر مظهري، کم‌خوني ناشي از فقر آهن نيز يکي از عوامل بي‌حوصلگي، افسردگي، عصبانيت و بدخلق بودن افراد است. بنابراين، وي جبران اين کمبود را از طريق مصرف انواع منابع پروتئين‌هاي حيواني (مثل انواع گوشت‌هاي قرمز و سفيد) ميسر مي‌داند و مي‌گويد: «با تامين نياز آهن بدن، عملکرد مغز هم بهتر مي‌شود و افراد از روحيه بهتري نيز برخوردار خواهند شد.»
گوشت سفيد را از قلم نيندازيد
مصرف غذاهاي حاوي پروتئين و البته با کلسترول پايين (مثل گوشت بوقلمون، شترمرغ و مرغ) باعث افزايش سطح اسيدهاي آمينه در بدن مي‌شود. با افزايش اسيدهاي آمينه در بدن، ميزان ترشح سروتونين هم زياد مي‌شود. هورموني که نقش بسيار پررنگي در کاهش اضطراب و ايجاد حس آرامش در بدن به عهده دارد. بنابراين، سعي کنيد که هفته‌اي چند مرتبه اين دسته از خوراكي‌ها را در رژيم غذايي‌تان بگنجانيد. دکتر مظهري هم اعتقاد دارد که وجود کلسترول پايين و اسيدهاي چرب اشباع نشده در گوشت بوقلمون و شترمرغ باعث تبديل شدن اين پروتئين‌ها به عنوان غذايي مناسب ضدافسردگي شده است، فقط به شرطي که هنگام طبخ از سرخ کردن آنها در روغن فراوان پرهيز شود.
خواص ويتامين D
اين ويتامين هم از آن دسته ريزمغذي‌هايي است که باعث افزايش سطح سروتونين در مغز مي‌شود و اين يعني تاثيرش در کاهش افسردگي. پژوهشگران دانشگاه تورنتو يکي از دلايل افسردگي در زمستان و در بين مردم کشورهاي سردسير را کاهش سطح ويتامين D در بدن، در نتيجه کاهش نور خورشيد اعلام کرده‌اند. آنها مي‌گويند که براي جلوگيري از افسردگي در روزهاي سرد بايد حداقل 600 واحد ويتامين D از طريق مصرف غذاهاي حاوي اين ويتامين به بدن برسد.
ندا احمدلو/توصيه‌هاي تغذيه‌اي دكتر سيدضياءالدين مظهري به افسرده‌ها و آنهايي که در آستانه افسردگي‌اند
salamat.ir
[golrooz][golrooz][golrooz][golrooz][golrooz][golrooz][golrooz][golrooz]