AvAstiN
4th November 2008, 08:54 PM
کمبود نیرو دراین حوزه باعث شده که سرعت نظارت بر کمیت و کیفیت غذای بیمارستانی با روند کندی انجام شود و گروه کنترل و نظارت بر این غذاها ازفعالیت باز بماند .
دکتر ترابی درگفتگو با خبرنگار سلامت نیوز اظهار داشت: به منظور بهبود تغذیه و رژیم درمانی بیماران دربیمارستان ها، درسال های گذشته شرح وظایفی برای کارشناسان تغذیه تعریف و چارتی درقالب این موضوع دراداره سلامت وزارت بهداشت تشکیل شد.
وی افزود: درراستای انجام نظارت های قوی برغذای بیمارستان ها، برای بیماران مشاورین تغذیه مشخص و به تفکیک بیماری ها ، کیفیت غذای بیماران تعیین می شد.
کارشناس اداره سلامت وزارت بهداشت تصریح کرد: برحسب بیماریهای قلبی و عروقی، کلیوی، گوارش، غدد، خون، سرطان و جراحی های انجام شده، غذای بیماران طبق استانداردهای تعریف شده مشخص و به بیماران داده می شد و این درحالی که دیگرهیچ یک از اقدامات مذکوربه علت کمبود نیرو برای بیماران انجام نمی شود.
رئیس اداره نظارت بر درمان وزارت بهداشت دراین رابطه گفت: براساس دستور دولت، تهیه غذای بیماران تا نود و نه درصد به بیمارستان ها واگذار شد و بیمارستان ها به صورت جداگانه با بستن قراداد با پیمانکاران ، مسئولیت کمیت وکیفیت غذا را به طور جداگانه دردست گرفته اند.
سید محمد سادات اظهارداشت: در وزارت بهداشت بخش خاصی مسئول نظارت برغذای بیمارستان ها نیست و شاید معاونت توسعه و سلامت وزارت بهداشت، دفاتر پرستاری بیمارستان ها وکارشناسان تغذیه که روی مباحث درمان نظارت می کنند بتوانند دراین زمینه پاسخگوی مناسبی باشند.
وی تصریح کرد: تاکنون شکایتی از نحوه پخت و کیفیت غذای بیمارستانی نشده و معمولا وجود ندارد.
رئیس اداره نظارت بر درمان وزارت بهداشت با اعلام اینکه به طور معمول غذای بیمارستانی همیشه باب میل بیماران نیست و دربسیاری از مواقع موجب نارضایتی بیمار می شود گفت: کم چرب یا نمک نداشتن اکثر غذاهای بیمارستانی به علت بیماری آنها، دست پختن نامناسب برخی از آشپزها و خوب عمل نکردن بعضی از پیمانکاران درمسئولیت واگذارشده باعث نارضایتی بیماران می شود
دکتر ترابی درگفتگو با خبرنگار سلامت نیوز اظهار داشت: به منظور بهبود تغذیه و رژیم درمانی بیماران دربیمارستان ها، درسال های گذشته شرح وظایفی برای کارشناسان تغذیه تعریف و چارتی درقالب این موضوع دراداره سلامت وزارت بهداشت تشکیل شد.
وی افزود: درراستای انجام نظارت های قوی برغذای بیمارستان ها، برای بیماران مشاورین تغذیه مشخص و به تفکیک بیماری ها ، کیفیت غذای بیماران تعیین می شد.
کارشناس اداره سلامت وزارت بهداشت تصریح کرد: برحسب بیماریهای قلبی و عروقی، کلیوی، گوارش، غدد، خون، سرطان و جراحی های انجام شده، غذای بیماران طبق استانداردهای تعریف شده مشخص و به بیماران داده می شد و این درحالی که دیگرهیچ یک از اقدامات مذکوربه علت کمبود نیرو برای بیماران انجام نمی شود.
رئیس اداره نظارت بر درمان وزارت بهداشت دراین رابطه گفت: براساس دستور دولت، تهیه غذای بیماران تا نود و نه درصد به بیمارستان ها واگذار شد و بیمارستان ها به صورت جداگانه با بستن قراداد با پیمانکاران ، مسئولیت کمیت وکیفیت غذا را به طور جداگانه دردست گرفته اند.
سید محمد سادات اظهارداشت: در وزارت بهداشت بخش خاصی مسئول نظارت برغذای بیمارستان ها نیست و شاید معاونت توسعه و سلامت وزارت بهداشت، دفاتر پرستاری بیمارستان ها وکارشناسان تغذیه که روی مباحث درمان نظارت می کنند بتوانند دراین زمینه پاسخگوی مناسبی باشند.
وی تصریح کرد: تاکنون شکایتی از نحوه پخت و کیفیت غذای بیمارستانی نشده و معمولا وجود ندارد.
رئیس اداره نظارت بر درمان وزارت بهداشت با اعلام اینکه به طور معمول غذای بیمارستانی همیشه باب میل بیماران نیست و دربسیاری از مواقع موجب نارضایتی بیمار می شود گفت: کم چرب یا نمک نداشتن اکثر غذاهای بیمارستانی به علت بیماری آنها، دست پختن نامناسب برخی از آشپزها و خوب عمل نکردن بعضی از پیمانکاران درمسئولیت واگذارشده باعث نارضایتی بیماران می شود