Mina_Mehr
15th September 2009, 02:07 PM
در مصرف مکمل‌هاي ويتاميني احتياط کنيد
يک متخصص تغذيه اعلام کرد: افراد بايد براي حفظ سلامتي و داشتن ورن مناسب بين تغذيه و ورزش تعادل برقرار کنند و مواد ضروري را رژيم غذايي خود حذف نکنند.
دکتر سيد علي کشاورز، متخصص تغذيه و عضو هيأت علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان ايسنا - منطقه علوم پزشکي تهران، با اشاره به شيميايي بودن مکمل‌هاي ويتاميني، گفت: مصرف مکمل‌هاي غذايي فقط در شرايط خاصي توصيه مي شود و در مصرف اين مکمل ها بايد احتياط نمود.
وي با تاکيد بر لزوم برقراري تعادل بين غذا و ورزش، بيان کرد: اگر کارهايي که افراد بايد انجام دهند مثل دو کفه ترازو قرار دهيم، يک کفه مواد غذايي و کفه ديگر ورزش کردن است که تعادل بين اين دو کفه بايد هميشه برقرار باشد و نبايد اجازه دهيم که اين دو عمل از تعادل خارج شوند.
عضو هيأت علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران در مورد انواع مواد مکمل‌هاي غذايي گفت: دو دسته مواد مکمل داريم؛ يک دسته گروه مواد مغذي نام دارند که شامل ترکيبات غذايي، پروتئين ها و مواد معدني مي شود و اين مواد براي ورزشکاران لازم و ضروري است.
وي در ادامه افزود: دسته ديگر مکمل ها، گروه مواد نيروزا نام دارد و منظور از نيروزا بودن اين دسته، غيرقانوني بودن آنها نيست، بلکه منظور مواد مفيدي است که ترکيبات آن در غذاها و ميوه‌ها موجود است ولي اکثر افراد به وجود اين انرژي‌ها در بعضي از مواد خاص آگاه نيستند.
اين متخصص تغذيه درخصوص اين مواد نيروزا، گفت: در شرايط خاص که افراد نمي توانند مواد لازم را به بدن خود برسانند از مواد انرژي زاي مشتق شده استفاده مي کنيم.
وي در ادامه اظهار داشت: دسته ديگري از مکمل ها، ويتامين ها و عناصر معدني نام دارند که براي افرادي که فعاليت بدني زيادي دارند و کساني که ورزش مي کنند لازم است؛ اين افراد به اين مواد دو يا سه برابر يک فرد عادي نياز دارند که اين افزايش نياز بايد توسط اين مکمل ها برطرف شود.
دکتر کشاورز يادآور شد: با اين که ورزشکاران نسبت به ويتامين ها افزايش نياز پيدا مي کنند اما نياز آنها به سه ويتامين آ، کا . دي افزايش نياز پيدا نمي کنند و نيازي نيست که اين مواد را بيشتر مصرف کنند.
وي در ادامه بيان کرد: نياز بدن به ويتامين‌هاي گروه ب، مثل ويتامين ب6، ب1و ب2 در افرادي که ورزش مي کنند به علت متابوليسم انرژي زايي که اين نوع ويتامين ها دارند 2 تا 3 برابر بيشتر است.
اين متخصص تغذيه در خصوص نياز ورزشکاران به ويتامين هاي اي و سي، گفت: زماني که انسان ورزش مي کند ترکيبات اکسيداني بر اثر فعاليت‌ها در بدن افزايش مي يابد وجود اين مواد مي تواند در بدن سرطان زا باشد و مشکلات قلبي ايجاد کند به همين خاطر به ورزشکاران توصيه مي شود که از ويتامين هاي اي و سي که آنتي اکسيدان‌هاي شناخته شده اي هستند استفاده کنند.
وي درخصوص استفاده بيش ازحد از قرص‌هاي ويتاميني، گفت: اين تصور غلط درميان مردم شايع شده است که مصرف ويتامين با هر دوزي و بدون تجويز براي بدن مفيد است، در صورتي که اين يک تصور اشتباه است.
دکتر کشاورز در ادامه افزود: استفاده بيش ازحد و بدون تجويز مي‌تواند براي بدن بسيار مضر باشد، حتي براي کساني که فعاليت بدني دارند اثرات سوئي درپي دارد و مي تواند نگران کننده باشد.
وي با اشاره به ضعف و بي حالي در ورزشکاران، گفت: افرادي که فعاليت بدني دارند نيازشان بطور طبيعي به موادي مانند کلسيم، سديم و پتاسيم افزايش مي يابد و اگر اين مواد را مصرف نکنند دچار ضعف و بي حالي و گرفتگي عضلات مي شوند و به همين خاطر توصيه مي شود که از سبزي ها و ميوه ها بيشتر استفاده کنند.
اين عصو هيأت علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران درخصوص رژيم هاي کاهش وزن گفت: افرادي که خواهان کاهش وزن خود هستند بايد سبزي و ميوه بيشتري استفاده کنند و از اين مواد در رژيم‌هاي غذايي خود بيشتر استفاده کنند.
وي در پايان بيان کرد: خوردن سبزي‌ها و ميوه ها به علت حجم زيادي که دارند، معده را پر مي کنند و جلوي احساس گرسنگي افراد را مي گيرد و به علاوه ميوه ها انرژي و ويتامين زيادي دارند که مي تواند براي تامين انرژي فعاليت هاي افراد مفيد باشد.
يک متخصص تغذيه اعلام کرد: افراد بايد براي حفظ سلامتي و داشتن ورن مناسب بين تغذيه و ورزش تعادل برقرار کنند و مواد ضروري را رژيم غذايي خود حذف نکنند.
دکتر سيد علي کشاورز، متخصص تغذيه و عضو هيأت علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان ايسنا - منطقه علوم پزشکي تهران، با اشاره به شيميايي بودن مکمل‌هاي ويتاميني، گفت: مصرف مکمل‌هاي غذايي فقط در شرايط خاصي توصيه مي شود و در مصرف اين مکمل ها بايد احتياط نمود.
وي با تاکيد بر لزوم برقراري تعادل بين غذا و ورزش، بيان کرد: اگر کارهايي که افراد بايد انجام دهند مثل دو کفه ترازو قرار دهيم، يک کفه مواد غذايي و کفه ديگر ورزش کردن است که تعادل بين اين دو کفه بايد هميشه برقرار باشد و نبايد اجازه دهيم که اين دو عمل از تعادل خارج شوند.
عضو هيأت علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران در مورد انواع مواد مکمل‌هاي غذايي گفت: دو دسته مواد مکمل داريم؛ يک دسته گروه مواد مغذي نام دارند که شامل ترکيبات غذايي، پروتئين ها و مواد معدني مي شود و اين مواد براي ورزشکاران لازم و ضروري است.
وي در ادامه افزود: دسته ديگر مکمل ها، گروه مواد نيروزا نام دارد و منظور از نيروزا بودن اين دسته، غيرقانوني بودن آنها نيست، بلکه منظور مواد مفيدي است که ترکيبات آن در غذاها و ميوه‌ها موجود است ولي اکثر افراد به وجود اين انرژي‌ها در بعضي از مواد خاص آگاه نيستند.
اين متخصص تغذيه درخصوص اين مواد نيروزا، گفت: در شرايط خاص که افراد نمي توانند مواد لازم را به بدن خود برسانند از مواد انرژي زاي مشتق شده استفاده مي کنيم.
وي در ادامه اظهار داشت: دسته ديگري از مکمل ها، ويتامين ها و عناصر معدني نام دارند که براي افرادي که فعاليت بدني زيادي دارند و کساني که ورزش مي کنند لازم است؛ اين افراد به اين مواد دو يا سه برابر يک فرد عادي نياز دارند که اين افزايش نياز بايد توسط اين مکمل ها برطرف شود.
دکتر کشاورز يادآور شد: با اين که ورزشکاران نسبت به ويتامين ها افزايش نياز پيدا مي کنند اما نياز آنها به سه ويتامين آ، کا . دي افزايش نياز پيدا نمي کنند و نيازي نيست که اين مواد را بيشتر مصرف کنند.
وي در ادامه بيان کرد: نياز بدن به ويتامين‌هاي گروه ب، مثل ويتامين ب6، ب1و ب2 در افرادي که ورزش مي کنند به علت متابوليسم انرژي زايي که اين نوع ويتامين ها دارند 2 تا 3 برابر بيشتر است.
اين متخصص تغذيه در خصوص نياز ورزشکاران به ويتامين هاي اي و سي، گفت: زماني که انسان ورزش مي کند ترکيبات اکسيداني بر اثر فعاليت‌ها در بدن افزايش مي يابد وجود اين مواد مي تواند در بدن سرطان زا باشد و مشکلات قلبي ايجاد کند به همين خاطر به ورزشکاران توصيه مي شود که از ويتامين هاي اي و سي که آنتي اکسيدان‌هاي شناخته شده اي هستند استفاده کنند.
وي درخصوص استفاده بيش ازحد از قرص‌هاي ويتاميني، گفت: اين تصور غلط درميان مردم شايع شده است که مصرف ويتامين با هر دوزي و بدون تجويز براي بدن مفيد است، در صورتي که اين يک تصور اشتباه است.
دکتر کشاورز در ادامه افزود: استفاده بيش ازحد و بدون تجويز مي‌تواند براي بدن بسيار مضر باشد، حتي براي کساني که فعاليت بدني دارند اثرات سوئي درپي دارد و مي تواند نگران کننده باشد.
وي با اشاره به ضعف و بي حالي در ورزشکاران، گفت: افرادي که فعاليت بدني دارند نيازشان بطور طبيعي به موادي مانند کلسيم، سديم و پتاسيم افزايش مي يابد و اگر اين مواد را مصرف نکنند دچار ضعف و بي حالي و گرفتگي عضلات مي شوند و به همين خاطر توصيه مي شود که از سبزي ها و ميوه ها بيشتر استفاده کنند.
اين عصو هيأت علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران درخصوص رژيم هاي کاهش وزن گفت: افرادي که خواهان کاهش وزن خود هستند بايد سبزي و ميوه بيشتري استفاده کنند و از اين مواد در رژيم‌هاي غذايي خود بيشتر استفاده کنند.
وي در پايان بيان کرد: خوردن سبزي‌ها و ميوه ها به علت حجم زيادي که دارند، معده را پر مي کنند و جلوي احساس گرسنگي افراد را مي گيرد و به علاوه ميوه ها انرژي و ويتامين زيادي دارند که مي تواند براي تامين انرژي فعاليت هاي افراد مفيد باشد.